Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah
Nez : Des arômes fruités de baies de forêt juteuses sur la mûre, la framboise et la groseille
Bouche : Riche, expressif et épicé, avec une acidité bien intégrée et une douceur qui flatte le palais
Accompagnement : Sur un filet de boeuf, avec du porc,...
Cépages : Garanoir et cabernet Jura
Accompagnements : Viande de boeuf, d'agneau, de cailles farcies ou d'un magret de canard. Idéal pour un menu de la St-Martin
Cépage : Assemblage
Bouche : Perlage finement équilibré aux arômes de fruits veloutés et légèrement sucrés.
Temps de garde : 1 à 3 ans
Accompagnement : Apéritifs, entrées, desserts
Cépage : Merlot - Elevage en barrique de 2ème et 3ème passage (80%) et (20%) en cuve durant 10 mois
Nez : Notes de fruits rouges mûrs, accompagnées de légères notes de torréfaction et d'épices
Bouche : Attaque fraîche et fruitée, agréable avec une bonne structure et des tanins mûrs et doux
Accompagnements : Idéal avec des viandes rouges et des fromages affinés
Cépage : Barbera - Élevé 14 mois en barrique
Nez : Élégant avec des notes fruitées, florales et épicées
Bouche : Intense, strucurée, douce et persistante
Accompganement : Se marie parfaitement bien avec les plats typiquement Piémontais comme les Agnolottis, les viandes grillées et les râgouts en encore les fromages affinés
Cépage : Nebbiolo
Nez : Arômes d'épices, de fruits rouges et de caramel
Bouche : Équilibrée, luxuriante avec de beaux tanins
Accompagnement : A servir avec des viandes rouges, des fromages ou encore des spécialités du Piémont
Temps de garde : 5 ans
Nez : Notes de fruits rouges mûrs comme la cerise, la prune ou encore la griotte
Bouche : Belle structure, avec de jolis tanins sur des notes de baies, de fruits secs et de torréfaction.
Accompagnement : Idéal avec du veau rôti
Nez : Notes de fruits frais
Bouche : Fraîche sur des arômes fruités avec une belle complexité
Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, pour accompagner une cuisine exotique ou des poissons grillés
Temps de garde : Se déguste dans les 1 à 3 ans
Cépages : Merlot et Cabernet Sauvignon
Nez : Joli bouquet aux notes de confitures de baies sauvages, relevé par de douces notes d’épices.
Bouche : Très équilibré et gourmand, avec des tanins souples et veloutés.
Accompagnement : Il s'accorde parfaitement avec des raviolis de canard, des côtelettes d’agneau grillées ou un rôti de porc.
Temps de garde : À déguster dans les 8 à 10 ans
Cépages : Amigne, Malvoisie et Humagne Blanche
Nez : Bouquet de fleurs jaunes
Bouche : Belle structure alliant puissance et générosité
Accompagnement : A l'apéritif, sur des buffets froids, des fromages,...
Temps de garde : 3 ans
Cépages : Assemblages rouges
Nez : Bouquet de fruits mûrs
Bouche : Notes discrètes de tabac et de violette
Accompagnement : Avec des vinades en sauce, des mets de brasserie et du fromage d'alpage
Temps de garde : 3 ans
Cépage : Pinot Noir
Nez : Frais, fruité et épicé
Bouche : Arômes fruités intense et une belle complexité
Temps de garde : 1 à 3 ans
Accompagnement : Apéritif, Filet de féra, Magret de canard, Gâteau aux poires ou aux pommes
Cépage : Pinot Noir vinifié en blanc
Nez : Note fruité d'abricot, de melon et de miel
Bouche : Élégante et gourmande avec de belles notes épicées et une finale persistante
Accompagnement : Idéal pour l'apéritif
Cépages : Pinot Gris, Chardonnay et Sauvignon Blanc - 12 mois de barrique
Nez : Fruité
Bouche : Fruité et flatteur, l'évolution fait ressortir des notes de pains grillés qui soutiennent le fruit et la richesse du corps. la finale est racée et harmonieuse
Accompagnements : Entrées et mets épicées à base de poissons, fromage à pâte molle et cuisine asisatique
Temps de garde : 2 à 5 ans
Nez : Le bouquet intense se caractérise par des notes d’épices auxquelles se mêle une pointe de vanille aussi élégante que discrète.
Bouche : Ce vin riche et volumineux développe des arômes épicés équilibrés. La très longue finale laisse deviner quelques notes boisées.
Accompagnement : Ce vin sans alcool accompagne à merveille les viandes rouges, les volailles grillées, les poissons et les plateaux de fromages.
Temps de garde : 3 ans après la production
Cépage : Chardonnay
Nez : Bouquet subtil de notes de prunes et de fleurs blanches auxquelles s'ajoute une touche d'amandes grillées
Bouche : Vive et élégante, le Brut de Brut s'avère agréable et bien équilibré
Accompagnement : Idéal à l'apéritif, avec des crustacés ou des viandes blanches grillées
Cépage : Chardonnay
Nez : Complexe, floral avec une sous-couche noisette et une légère note de pain grillé
Bouche : Elégante, soutenue par une agréable vivacité. Le palais est rond, équilibré avec une touche de limette, la finale en longueur est très harmonieuse
Accompagnement : A l'apéritif, avec du poisson, des crustacés ou de la viande
Temps de garde : 1 à 4 ans
Cépage : Chardonnay
Nez : Complexe, floral avec une sous-couche noisette et une légère note de pain grillé
Bouche : Elégante, soutenue par une agréable vivacité. Le palais est rond, équilibré avec une touche de limette, la finale en longueur est très harmonieuse
Accompagnement : A l'apéritif, avec du poisson, des crustacés ou de la viande
Temps de garde : 1 à 5 ans
Cépages : Chardonnay et Pinot Noir
Nez : Bouquet intense et harmonieux de fruits mûrs auxquelles s'ajoutent des notes florales
Bouche : Alliant élégance et vivacité, ce brut remplira vos pailles de sensations délicates et fines, telles les bulles qui s'élèvent dans un verre
Accompagnement : Idéal à l'apéritif, avec des poissons, des crustacés, des viandes blanches grillées ou des desserts
