Cépage : Humagne Rouge (12 mois de barrique)

Nez : Il dévoile de délicieuses notes fruitées et boisées  

Bouche : Bien équilibrée, on y retrouve les arômes du nez accompagnés de jolis tanins assez légers 

Accompagnement : Parfait pour accompagner des viandes rouges, des grillades et des fromages affinés 

Cépage : Humagne Rouge

Nez : Notes de baies des bois et de pruneaux mûrs

Bouche : Croquante sur des tanins dociles et une finale soyeuse

Accompagnement : Idéal avec des fromages corsés, une terrine, une croûte forestière ou du gibier à plumes

Temps de garde : 3 à 5 ans

Cépage : Humagne Rouge

Nez : Notes sauvages, épicées, fruitée et florales. Fraise, cerise noire

Bouche : Vif, équilibré avec des tannins soyeux

Accompagnement : Avec un civet de gibier, de la viande d’agneau rôtie, des fromages de chèvre et un fromage d’alpage

Temps de garde : 8 ans

Cépage : Sauvignon Blanc

Nez : Fin et élégant avec des notes de pêche, d'agrumes et d'herbes aromatiques

Bouche : Plein, persistent et élégant avec une belle acidité et des longues sensations fruitées

Accompagnement : Hors d'œuvre, Risotto et pâte fraîche à base de poisson,... 

Temps de garde : 5 ans 

Cépage : Johannisberg

Nez : Notes de fleurs sur fond de fruit du verger et d'amandes

Bouche : Belle vinosité et une matière voluptueuse, c'est un vin sec aux saveurs d'amande et d'abricot

Accompagnement : A l'apéritif, avec du poisson, des salades,...

Temps de garde : 2 à 5 ans

Cépage : Sylvaner

Nez : Il révèle des arômes d’amandes grillées, de noisettes et de camomille

Bouche : Vin puissant marqué par une attaque veloutée, finale élégante et suave relevée par une amertume typique.

Accompagnements :Avec des asperges, des crustacés, une choucroute, des mets asiatiques et des fromages à pâte molle

Temps de garde : 5 à 20 ans

Cépage : Johannisberg

Nez : Fruité, notes d’amandes amères et de noisettes, belle minéralité

Bouche : Vive avec un final long soutenu par une légère amertume

Accompagnement : À l'apéritif, avec des asperges, des poissons d’eau douce et des terrines

Temps de garde : 4 ans

Cépage : Johannisberg

Nez : Senteurs de fruits confits, de belle maturité, opulent et dense

Bouche : Typique du cépage avec une persistance sur des notes d'amandes amères

Temps de garde : 4 à 6 ans

Accompagnement : Asperges, cassolette de champignons, de fromages corsés ou de poissons fumés

Cépage : Johannisberg

Nez : Complexe, sur des notes florales tels que fleurs blanches. On perçoit également des notes de pêches blanches, d'agrumes comme le citron vert et l'orange, complétée par des senteurs d'amandes amer typique de ce cépage

Bouche : L'attaque est souple, ce vin offre un beau volume avec des saveurs de fruits très mûrs et d'amandes amer. Une légère amertume positive couplée d'une finale ample et persistante

Temps de garde : 1 à 3  ans

Accompagnements : Apéritifs, asperges, fromage frais

Cépage : Johannisberg

Nez : Notes de raisin mûr, de poire, de noisette et d'amande

Bouche : Moelleuse et puissante avec une légère amertume en finale

Temps de garde : 4 ans

Accompagnements : Parfait pour l'apéritif, avec des poissons en sauce, des crustacés, des asperges et des fromages à pâte dure

Cépage : Johannisberg 

Nez : Arômes de fruits exotiques d'ananas et de mangue avec une légère note florale

Bouche : Suave avec un peu d'amande et une légère amertume

Accompagnement : A l'apéritif, avec des plats asiatiques, une raclette ou une fondue 

Temps de garde : 3 à 5 ans

Cépage : Johannisberg (Sylvaner)

Nez : Notes de fleurs et d'amande

Bouche : Elle est structuré avec un bel équilibre et de jolis arômes fruités

Accompagnement : Parfait avec des asperges, du poissons ou des plats campagnards

Temps de garde : 3 ans

Cépage : Johannisberg

Nez : Notes florales, de fruits mûrs et de mélisse 

Bouche : Gourmande et généreuse sur une belle densité avec une délicate touche d'amertume

Accompagnement : Idéal avec des asperges blanches, une cassolette de champignons ou encore des fromages d'alpage

Temps de garde : 3 à 4 ans

Cépage : Gamaret et Garanoir - Élevé en barrique 

Nez : Arôme de fruits rouges avec des notes de café, de praliné, de vanille et d'épices

Bouche : Elle est marquée part des notes épicées avec une belle trame tannique

Accompagnement : Parfait avec du gibier, des viandes rouges, des grillades et du fromage

Temps de garde : 2 à 5 ans

Cépage : Aligoté

Nez : Plutôt discret sur des notes de fleurs blanches

Bouche : Fraîche et sèche avec un léger carbonique naturel, de jolis arômes d'agrumes et de noisette

Cépages : Sauvignon blanc et Sémillon

Nez : Notes puissantes de massepain, de fruits blancs et de miel

Bouche : Ample et structurée avec une belle fraîcheur tout en délicatesse 

Accompagnement : Parfait avec du fois gras, de la crème glacée ou encore un dessert aux fruits rouges

Cépage : Lafnetscha (Originaire du Haut-Valais)

Nez : Exotique et minéral

Bouche : Saveurs minérales et notes délicates, se prononçant en vieillissant

Temps de garde : 1 à 6 ans - Dû à sa teneur en acidité élevé se vin se prête à merveille pour la garde, d'où son nom Lafnetscha " ne le bois pas encore" en patois Haut-Valaisan

Accompagnement : Apéritif, Fondue au fromage, Raclette, Avocat et Fromage de chèvre

Cépage : Gamay

Nez : Sur les fruits rouges mûrs et une élégante épice douce

Bouche : Attaque sur le fruit frais, juteux et croquant, la matière tannique est subtile et intégrée

Accompagnement : Avec une cuisine méditerranéenne, des viandes blanches 

Temps de garde : 5 à 8 ans