Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah - 14 mois de barrique
Nez : Fruité, épicé et intense
Bouche : Tanins puissants
Temps de garde : 10 ans
Accompagnements : Viandes rouges, gibiers et fromages raffinés.
Cépage : Viognier
Nez : Nez intense sur l'abricot, la pêche de vigne et la bergamote
Bouche : La concentration en bouche est impressionnante. Le vin roule sur la langue en développant les arômes perçus au nez
Accompagnement : Avec de la volaille rôtie, des truffes noires, un risotto crémeux ou encore des fromages frais
Temps de garde : Plus de 5 ans
Cépage : Viognier
Nez : Notes fruitées sur la pêche et l'abricot
Bouche : On retrouve les notes fruitées du nez accompagnées d'une touche florale et une finale légèrement acide
Accompagnement : Idéal pour accompagner des asperges, des filets de perche, des crustacés ou bien des viandes blanches
Cépage : Chasselas (raisins ramssés en Janvier)
Nez : Notes de fruits confits
Bouche : Arômes fruités du nez sur une certaine douceur sans être sirupeux
Accompagement : Idéal à l'apéritif, avec du foie gras et des desserts
Cépages : Assemblage
Bouche : Veloutée, douce et tannique à la fois
Accompagnement : Pour l'apéritif, avec des plats sucrés-salés, du chocolat et du fromage de chèvre
Cépages : Chardonnay et Sauvignon blanc
Bouche : Une belle vivacité sur des arômes de fruits à noyaux
Accompagnement : Pour l'apéritif, avec des fruits de mer, des mets épicés et du fromage de chèvre
Cépage : Pinot Noir
Nez : Arômes fins et complexes de fruits frais
Bouche : Bel équilibre en bouche avec une agréable touche d'acidité en finale
Accompagnement : Pour l'apéritif, sur des mets exotiques, des poissons,...
Temps de garde : 3 ans
Cépage : Pinot Noir
Nez : Bel équilibre entre la framboise et les fruits des bois
Bouche : Son attaque est fraîche et très fruité avec des notes de framboises et d'ananas. Ce vin offre un beau volume en bouche avec un côté croquant et une belle fraîcheur. C'est un vin sec mais très frais et tonique
Accompagnements : Avec des hors d'œuvre ou des mets de poissons
Temps de garde : 1 à 3 ans
Cépage : Pinot Noir
Nez : Délicats parfums de fruits rouges
Bouche : Très joli fruité sur une note acidulée, tout en rondeur et harmonieuse
Accompagnement : A l'apéritif, sur du canard, de le charcuterie,...
