Cépage : Pinot Noir

Nez : Expressif, sur les fruits mûrs

Bouche : Harmonieuse et racée

Accompagnement : Idéal à l'apéritif, avec des plats froids, de la volaille et une cuisine asisatique 

Temps de garde : 2 à 3 ans

Cépage : Pinot Noir

Nez : Arômes de petits fruits rouges et noirs comme la cerise

Bouche : Bien équilibrée sur des notes de fruits rouges

Accompagnement : Parfait avec des salades composées, une cuisine estivale ou une cuisine asiatique

Cépage : Oeil-de-perdrix 

Nez : Arômes de pêche blanche et de melon

Bouche : Frais, fruité, rond, légèrement acidulé

Accompagnement : Avec des apéritifs, des hors d’œuvre, des plats d’été et une cuisine asiatique

Temps de garde : 3 ans

Cépages : Syrah, Merlot et Cabernet Franc - Élevé 12 mois en barrique

Nez : Arômes fruités de cerise, de cassis et de prune accompagnées de notes toastées dûes à la barrique mais aussi de tabac, de girofle et de cèdre

Bouche : Intense, mais souple avec des tanins élégants qui encadrent une finale persistante. Il Possède un excellent potentiel de garde

Accompagnement : Accompagne à merveille un rôti de bœuf, une épaule d’agneau, une côte de bœuf, un ossobuco et des fromages affinés à pâte dure

Temps de garde : 3 à 10 ans 

Cépages : Cabernet Sauvignon et Monastrell

Nez : Notes de baies rouges des bois

Bouche : Belle fraicheur avec des tanins fins, une struture fruitée, souple et ronde tout en harmonie

Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, pour accompagner un plateau de charcuteries, de la volailles et du fromage

Cépage : Tempranillo (élevé 14 mois en fût de chêne, 80% français et 20% américain)

Nez : Arômes fruités sur les fruits rouges avec des notes de chêne et d'épices

Bouche : Structurée et équilibrée avec une belle acidité et des tanins bien mûrs

Cépages : Syrah, Touriga Nacional et Alicante Bouschet - Élevé 14 mois en barrique

Nez : Arômes complexes sur des notes de mûres et de cerises

Bouche : Très expressive, riche et fruitée

Accompagnement :  Idéal sur un carré d'agneau, une côte de boeuf ou des plats mijotés

Cépage : Païen | Heida

Nez : Notes d'agrumes comme la limette et le yuzu et d'une touche de pêche blanche

Bouche : On retrouve les arômes du nez avec une belle vivacité et un léger cristallin

Accompagnement :  Idéal avec des viandes blanches et du fromage

Temps de garde : À déguster dans les 5 à 10 ans après sa mise en bouteille

Cépage : Païen (Heida)

Nez : Délicieusement parfumé d’arômes d’agrumes, le Païen dégage une belle fraîcheur

Bouche : Longue et structurée allie une tonicité et une vivacité persistante. Il s’apprécie aussi bien jeune qu’après quelques années de cave

Accompagnement : Le Païen est parfait avec les fromages, les crustacés, les fruits de mer et les poissons en sauce

Temps de garde : 1 à 3 ans

Cépages : Syrah, Merlot, Gamaret, Gamay et Pinot Noir

Nez : Il dévoile des arômes fruités sur la rhubarbe et les baies des bois

Bouche : Riche, savoureuse et onctueuse, elle dévoile de fins tanins le tout, dans un bel équilibre, avec une belle longueur en finale

Accompagnement : Il accompagnera parfaitement la viande séchée, des grillades, du veau ou encore de la volaille

Cépages : Merlot, Corvina et Croatina - Élevé 3 mois en barrique

Nez :  Notes de fruits rouges et d'épices

Bouche : Ronde et bien équilibrée on retrouve les notes du nez avec des tanins soyeux

Accompagnement : Idéal avec des viandes rouges, du gibier et des fromages affinés

Temps de garde : Se consomme dans les 3 à 5 ans

Cépage : Fendant Flétri (sur cep)

Nez : Exotique, floral

Bouche : Notes de fleur de sureau, d'ananas et de mangue

Accompagnement : Foie gras, desserts fruités,...

Cépage : Chardonnay

Nez : Fruité et dynamique avec une petite pointe de pomme et d’agrumes

Bouche : Bonne attaque gustative, un palais tout en rondeur et en fraîcheur

Accompagnement : Parfait à l'apéritif, avec du chèvre farsi et des mets au fromage

Cépage : Petit Verdot

Nez : Il dévoile des arômes de violette, de framboise et de cacao

Bouche : Riche et puissante avec des tanins bien présents

Accompagnement : Idéal avec des viandes rouges grillées et/ou rôties, des fromages affinées

Cépage : Petite Arvine

Nez : Bouquet sur des notes florales et fruitées avec des arômes d'agrumes, de rhubarbe et un petit côté ananas

Bouche : La structure très complexe laisse ressortir des arômes de pamplemousse rose et de rhubarbe avec un petit côté ananas chaud. Ce vin vif et frais est équilibré et présente une belle acidité, une belle longueur et une jolie salinité finale

Accompagnement : Parafait pour accompagner un plateau de fruit de mer, des ris de veau ou des plats a base de fromage,... 

Temps de garde : 3 à 5 ans

Cépage : Petite Arvine

Nez : Arômes de pamplemousse et d'agrumes sur des notes de rhubarbe

Bouche : Une touche finement salée

Temps de garde : 2 à 5 ans

Accompagnement : Apéritif, Poissons,... 

Cépage : Petite Arvine

Nez : Notes d'agrumes

Bouche : Explosion d'arômes en bouche. L'équilibre entre la fraîcheur et le volume lui confère une assise parfaite

Accompagnement : S'apprécie avec du foie gras, des huitres et du fromage salé

Temps de garde : 2 à 5 ans - Nous recommandons de ne pas le boire trop jeune 

Cépage : Petite Arvine

Nez : Parfums de citron vert, de pamplemousse rose et de rhubarbe

Bouche : Une acidité marquée sans être agressive lui confère vivacité et fraîcheur. Un vin sec, fruité et équilibré avec sa saveur légèrement salée en finale

Accompagnement : parfait sur les fruits de mers, les crustacées, les poissons et les volailles à la crème