Ce vin développe des arômes de petits fruits avec un accent portant sur les baies rouges

Cépage : Gamay

Nez : Notes fumées et épicées

Bouche : Dotée d’une belle matière, elle se révèle corsée et concentrée. Ses saveurs fruitées discrètes, dominées par des arômes épicés et sa structure tannique marquée en font un vin très friand et gouleyant

Accompagnement : Avec de la volaille, du veau, des poissons pochés ou cuits à la vapeur

Temps de garde : 2 à 3 ans

Cépage : Gamay

Nez : Fruité aux saveurs de baies des bois

Bouche : Gourmande, fruitée et généreuse

Accompagnement : Idéal avec de la volaille, un plateau de charcuterie et des fromages à pâte molle

Temps de garde : À déguster dans les 3 à 5 ans

Cépage : Gamay

Nez : Notes fruitées de cerises, de mûres, de myrtilles, de framboises et de fraises

Bouche : Elle dévoile de jolis arômes fruités, l'attaque est souple 

Accompagnement : Idéal avec des viandes blanches, des pizzas, de la charcuterie et du fromage

Cépage : Gamay (Les vignes ont près de 50 ans)

Nez : Fruité, aromatique

Bouche : Tout en rondeur, il est fruité, frais, friand aux notes épicées et de fruits rouges

Accompagnement : A l 'apéritif, avec des salades, ...

Temps de garde : 2 à 5 ans

Cépage : Gamay

Nez : Notes de framboises et de fruits à noyaux

Bouche : Tanins enrobés et fin

Accompagnement : Parfait à l'apéritif, avec des viandes rouges mijotées et du fromage à pâte tendre

Cépage : Gamay

Nez : Sur les fruits rouges qui rappellent la cerise, la griotte, la framboise et le cassis

Bouche : Fruité et corsé, sur une trame de tanins fins en attaque. L'évolution souligne l'intensité des fruits rouges en harmonie avec une structure fine

Accompagnement : Avec une assiette de viande séchée, de la viande rouge en sauce, des fromage à pâte mi-dure

Cépage : Garanoir

Nez : Notes de fruits noirs comme le cassis et la mûre

Bouche : Une attaque assez puissante avec de beaux tanins 

Accompagnement : Parfait avec des viandes rouges, des grillades ou du gibier

Cépage : Gewurztraminer

Nez : Arômes distinctifs de bergamote, de rose

Bouche :  Corps léger et la légère acidité le rendent parfait

Accompagnement : Avec des plats épicés et des sauces fortes, avec des desserts au chocolat ou au massepain

Temps de garde : 7 ans 

Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 

Nez : Arômes de fruits rouges et noirs relevés par des notes subtilement épicées 

Bouche : Ample, généreuse et gourmande avec ses saveurs fruitées le tout dans un bel équilibre entre chaleur et fraîcheur

Accompagnement : Idéal pour accompagner des viandes rouges grillées ou rôties

Cépages : Humagne Rouge et Cornalin (Élevée en fût de chêne)

Nez : Belles saveurs fruitées

Bouche : Gourmande et fruité, la finisse de l'humagne se marie parfaitement avec la puissance du Cornalin

Accompagnement : Idéal avec une viande rouge, une grillade ou encore pour accompagner le café

Cépages : Syrah, Carignan et Grenache - Elevé durant 18 mois en barriques

Nez : Complexe et intense, sur la mûre, la vanille, le café et les épices

Bouche : Merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. Un vin rouge puissant avec une belle texture et une bonne acidité

Accompagnement : Parfait avec des viandes rouges grillées, du gibier et des fromages affinés

Cépages : Cabernet Sauvignon (60%) et Merlot (40%) - Élevé 15 mois en barrique

Cépage : Heida (Païen)

Nez : Arômes de citron vert, de fruits secs et de prune. Vin riche et viril avec une belle structure dense et complexe et une jolie acidité discrète

Bouche : Notes musquées de citron vert et de fruits secs

Accompagnement : Avec des poissons, des fruits de mer, des fromages d’alpages mais aussi des plats traditionnels valaisans comme la raclette et les assiettes valaisannes

Temps de garde : 2 à 5 ans

Cépage : Païen (Heida)

Nez : Très complexe sur des odeurs d'écorce d'orange

Bouche : Une attaque fraîche et pleine de maturité donnant un vin de gastronomie parfait

Accompagnements :Avec des poissons, des fruits de mer ou une assiette valaisanne

Temps de garde : 3 à 5 ans

Cépage : Heida

Nez : Intense, épicé, fruits à noyaux

Bouche : Tendue, tonique, texturée, presque tannique. Nuances de poire et de citron. Beau gras et longue finale mordante

Accompagnement : Lors d'apéritif dinatoire, avec des crustacés et des fruits de mer

Temps de garde : 3 à 5 ans

Cépage : Heida (Païen) 

Nez : Aromatique et exotique

Bouche : Bouquet fin et délicat qui séduit par des arômes de noix, de mil et de fruits exotiques. Sa bouche à une belle longueur et allie vivacité et vinosité

Accompagnement : Avec une assiette Valaisanne, une terrine de chasse, un filet de brochet et/ou un carpaccio de fruits

Temps de garde : 1 à 5 ans

Cépage : Heida (Païen)

Nez : Parfums frais d’agrumes et de mangue

Bouche : Saveurs vives et fruitées

Accompagnement : En apéritif, avec des poissons, des sushis, et des fromages

Temps de garde : 3 ans

Cépage : Heida (Païen)

Nez : Senteurs exotiques d'ananas, ou encore de fruits confits. On perçoit également des notes minérales

Bouche : Son attaque vive et tonique révèle des arômes d'agrumes se combinant à une belle minéralité

Accompagnements : En apéritif ou avec des poissons

Temps de garde : 1 à 3 ans