Cépages : Corvina, Trebbiano, Syrah et Carménère
Nez : Bouquet floral aux notes fines de fruits et d'épices
Bouche : Légère acidité, une belle fraîcheur tout en élégance avec une belle longueur
Accompagnement : A l'apéritif, sur des salades composées, des viandes froides,...
Nez : Fruits rouges et noirs
Bouche : Saveur de café, de mûres et de baies rouges.
Finale : Chaude et persistante
Temps de garde : 1 à 3 ans
Accompagnement : Parfait pour la charcuterie, la viande, une pizza ou des pâtes
Cépages : Syrah (40%), Grenache (40%) et Mourvèdre (20%) - 10% d'élevage en fût de chêne neuf pendant 12 mois
Nez : Arômes de garrigue et d'épices, finement boisé
Bouche : Ample et velouté, avec des tanins prononcés et contrebalancé par une acidité subtile
Accompagnement : Avec de la viande roue, du gibier, des fromages
Temps de garde : 5 à 10 ans
Cépages : Corvina, Corvinone, Rondinella
Nez : Notes fruitées sur les fruits sec, la myrtille et le cassis
Bouche : Bel équilibre avec des tanins soyeux et jutexu, on retrouve les notes fruitées du nez avec une belle structure et une longue finale
Accompagnement : Idéal avec des viandes rouges et des fromages persillés
Cépages : Corvina, Rondinella, Corvinone et Croatina - Elevé 18 à 24 mois en barrique
Nez : Bouquet généreux et complexe aux parfums de baies, de confiture de mûre, d'épices, de cacao torréfié
Bouche : Riche, flatteuse, équilibrée et très persistante avec des tanins soyeux
Accompagnement : Avec des viandes rouges, du gibier, des fromages relevée et du chocolat
Cépages : Pinot Noir, Syrah et Diolinoir - Élevé en barriques pendant 12 mois
Nez : Notes fruitées sur le cassis accompagnées d'épices et d'une note vanillée
Bouche : Belle ampleur avec une structure puissante et bien équilibrée
Accompagnements : Parfait avec du gibier, des viandes rouges et un joli plateau de fromages
Temps de garde : 12 ans
Cépages : Merlot, Pinot Noir et Diolinoir
Nez : Frais, franc et fruité
Bouche : Belle complexité, bonne longueur et structure
Cépages : Assemblages de cépages rouges
Nez : Notes fruitées
Bouche : Délicatement pétillante et douce avec des arômes fruités
Accompagnement : À servir bien frais à l'apéritif
Temps de garde : 3 ans
Cépages : Diolinoir, Syrah et Humagne Rouge
Nez : Arômes de fruits rouges
Bouche : Fine et harmonieuse, avec une agréable sensation de fraîcheur en bouche
Accompagnement : A l'apéritif, avec des mets exotiques, des volailles, des poissons,...
Temps de garde : 3 ans
Cépages : Diolinoir, Merlot et Gamaret
Nez : Arômes intenses de baies rouges et de fruits bien mûrs
Bouche : Belle concentration de baies rouges
Accompagnement : Avec des viandes rouges, des volailles, du fromage,...
Temps de garde : 5 ans
Cépages : Garanoir et cabernet Jura
Accompagnements : Viande de boeuf, d'agneau, de cailles farcies ou d'un magret de canard. Idéal pour un menu de la St-Martin
Cépages : Gamaret, Pinot Noir, Merlot et Gamay
Nez : Un bouquet de fruits noirs, de cerises, de fraises et de framboises réhaussé par des notes de sous-bois et une touche épicée
Bouche : Un palais gourmand, croquant et frais, sur le fruit en attaque. Les tanins sont fermes avec une finale rafraîchissante qui lui donne un bel équilibre
Accompagnement : Viandes rouges, gibiers, fromages,...
Cépage : Merlot - Elevage en barrique de 2ème et 3ème passage (80%) et (20%) en cuve durant 10 mois
Nez : Notes de fruits rouges mûrs, accompagnées de légères notes de torréfaction et d'épices
Bouche : Attaque fraîche et fruitée, agréable avec une bonne structure et des tanins mûrs et doux
Accompagnements : Idéal avec des viandes rouges et des fromages affinés
Cépages : Grenache et Syrah
Nez : Notes de baies sauvages, de cerises, de prunes et de griottes avec une pointe de vanille
Bouche : Belle structure harmonieuse et corsée sur des arômes de baies, de fruits secs et de torréfaction avec une touche épicée de réglisse
Accompagneemnt : Idéal avec du veau grillé
Nez : Notes de fruits frais
Bouche : Fraîche sur des arômes fruités avec une belle complexité
Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, pour accompagner une cuisine exotique ou des poissons grillés
Temps de garde : Se déguste dans les 1 à 3 ans
Cépages : Merlot et Cabernet Sauvignon
Nez : Joli bouquet aux notes de confitures de baies sauvages, relevé par de douces notes d’épices.
Bouche : Très équilibré et gourmand, avec des tanins souples et veloutés.
Accompagnement : Il s'accorde parfaitement avec des raviolis de canard, des côtelettes d’agneau grillées ou un rôti de porc.
Temps de garde : À déguster dans les 8 à 10 ans
Cépages : Assemblages rouges
Nez : Bouquet de fruits mûrs
Bouche : Notes discrètes de tabac et de violette
Accompagnement : Avec des vinades en sauce, des mets de brasserie et du fromage d'alpage
Temps de garde : 3 ans
Cépage : Pinot Noir
Nez : Frais, fruité et épicé
Bouche : Arômes fruités intense et une belle complexité
Temps de garde : 1 à 3 ans
Accompagnement : Apéritif, Filet de féra, Magret de canard, Gâteau aux poires ou aux pommes
Cépage : Pinot Noir vinifié en blanc
Nez : Note fruité d'abricot, de melon et de miel
Bouche : Élégante et gourmande avec de belles notes épicées et une finale persistante
Accompagnement : Idéal pour l'apéritif