

Apologia Rouge - Provins - Sion
VdP Romand
Ton moment, ton style, ton Apologia.
Avec son design épuré, la gamme APOLOGIA se veut résolument « trendy » et répond aux nouvelles attentes du marché. En se déclinant en trois crus différents: rouge, rosé et blanc et en y ajoutant même un brut, APOLOGIA offre une palette de choix complète. Chacune des cuvées est issue de la récolte de raisins parfaitement mûrs, provenant du vignoble valaisan. La richesse et l’ensoleillement de ses terroirs confèrent à APOLOGIA des vins à forte personnalité, équilibrés, savoureux et fruités.
Cépages : Diolinoir, Merlot et Gamaret
Nez : Arômes intenses de baies rouges et de fruits bien mûrs
Bouche : Belle concentration de baies rouges
Accompagnement : Avec des viandes rouges, des volailles, du fromage,...
Temps de garde : 5 ans
Visuel : Robe rouge intense avec une belle mousse rose
Nez : Arômes fruités de myrtilles
Goût : Bière aux saveurs fruitées de myrtilles et non sucrée (sans addition de sucre
Cépage : Petite Arvine
Nez : Bouquet sur des notes florales et fruitées avec des arômes d'agrumes, de rhubarbe et un petit côté ananas
Bouche : La structure très complexe laisse ressortir des arômes de pamplemousse rose et de rhubarbe avec un petit côté ananas chaud. Ce vin vif et frais est équilibré et présente une belle acidité, une belle longueur et une jolie salinité finale
Accompagnement : Parafait pour accompagner un plateau de fruit de mer, des ris de veau ou des plats a base de fromage,...
Temps de garde : 3 à 5 ans