Cépages : Gamaret, Diolinoir, Merlot et Pinot Noir
Nez : Il dévoile un bel éventail de fruits noirs bien mûrs
Bouche : Gourmande, sur les notes fruitées du nez accompagnée d'une belle structure tannique pas trop agressive, la finale se fait tout en longeur
Accompagnement : Idéal pour sublimer des plats à base de viandes et de légumes grillés, de la charcuterie et des grillades
Cépages : Cornalin, Humagne Rouge, Pinot Noir et Syrah - Élevé 1 an en barrique
Nez : Notes épicées de vanille, de cerises confites et de prunes bien mûres
Bouche : Notes discrètes de bois, de clous de girofle, de cassis avec des tanins doux et une belle interaction des cépages
Accompagnement : parfait avec des viandes rouges, grillées et des fromages affinés
Temps de garde : Se déguste dans les 4 à 10 années après sa mise en bouteille
Cépages : Gamaret, Garanoir, gamay, Pinot Noir
Nez : Arômes de fruits noirs (myrtille, mûre) avec des notes épicées.
Bouche : La puissance tannique du Gamaret s'allie favorablement avec la finesse aromatique du Pinot Noir et du Garanoir
Accompagnements : Filet et côte de bœuf, chasse, grillades
Temps de garde : 1 à 8 ans
Cépages : Cabernet, Diolinoir et Gamaret
Nez : Notes de fruits rouges, de pruneau et épicées
Bouche : Mêmes arômes qu'au nez
Accompagnements : Avec de la viande rouge, des grillades et du gibier
Temps de garde : 4 à 7 ans
Cépages : Gamaret, Garanoir, Galotta, Cabernet Franc, Diolinoir - Élevé en fût de chêne
Nez : Corsé, puissant et complexe. Il développe des arômes de fruits rouges et noirs alliés à des notes épicées où l’on retrouve le poivre et la girofle sur des tanins de grande finesse
Bouche : L’attaque est dominée par l’intensité des fruits sur une trame de beaux tanins enrobés. L’évolution laisse apparaître la structure et la puissance avec un caractère corsé
Accompagnement : Parfait avec des viandes rouges, de la chasse, une cuisine méditerranéenne et des fromages d'alpages à pâte mi-dure
Temps de garde : 5 à 8 ans
Cépage : Merlot
Nez : Terreux avec des arômes de café et de truffe
Bouche : Ronde, puissante, ample et moelleuse, la finale est soutenue par des tanins puissants et fondus
Accompagnement : Avec un filet ou une côte de bœuf, de l'agneau, du gibier et avec un plateau de fromage
Temps de garde : 5 à 10 ans
Cépage : Merlot - Elevé 18 mois en barriques
Nez : Arômes complexes fruités (mûre, myrtille, cassis et cerise noire) et de fraîcheur mentholée
Bouche : Il offre des tanins onctueux avec une belle concentration typique du cépage
Accompagnement : Avec la chasse, du gibier à plumes, de la viande rouge
Temps de garde : 1 à 10 ans
Cépage : Merlot
Nez : Très fruité
Bouche : Un beau fruité (cassis, mûres, baies rouges et noires) et se révèle fin, rond et assez corsé avec des tannins souples et souvent une fine touche de lierre ainsi que des notes de café grillé
Temps de garde : 2 à 5 ans
Accompagnement : Apéritif, Viandes rouges, Grillades ...
Cépage : Merlot
Nez : Très expressif, il dévoile des parfums de fraise des bois et de menthe poivrée.
Bouche : D'une belle structure avec de la rondeur et du fruit, on découvre des arômes de cassis et d’épices.
Accompagnement : Parfait avec des viandes rouges comme de l'agneau ou encore du gibier
Cépage : Merlot
Nez : Diversité de fruits (mûre, griotte) avec d'élégantes notes épicées
Bouche : L'attaque est généreuse, un glissant coulis de fruits noirs, le milieu de bouche présente une structure bien fondue, la finale est soutenue par des tanins fins et mûrs et des petites amertumes nobles
Accompagnement : Avec des viandes rouges grillées, de la charcuterie et des mets épicés
Temps de garde : 10 ans
Cépage : Merlot
Nez : Fruité à la senteur discrète de bois avec un petit côté chocolat et réglisse
Bouche : Une structure puissante et ferme, un vin harmonieux, finement boisé avec une longue persistante en finale
Accompagnement : Avec des grillades d'été, du gibier à plumes, des fromages à pâte molle
Temps de garde : 4 à 7 ans
Cépage : Merlot - Élevé 24 mois en barrique
Nez : Notes épicées
Bouche : Complexe avec une rondeur veloutée
Accompagnement : Avec des terrsines, de la charcuterie, des viandes rouges ou du fromage à pâte cuite
Cépage : Merlot
Nez : Notes florales de fleurs blanches et de fruits exotiques
Bouche : Equilibré, rond et fruité
Accompagnement : Pour l'apéritif, avec des salades d'été, un filet de poisson blanc pané
Cépages : Merlot
Nez : Fruité
Bouche : Complexité aromatique rappelant les pruneaux et les griottes
Accompagnement : Avec des viandes rouges, des grillades, des fromages
Cépage : Merlot
Nez : Notes fruitées
Bouche : Complexité aromatique rappelant les pruneaux et les griottes
Accompagnement : Parfait avec des viandes rouges, des grillades et du fromage
Cépage : Merlot
Nez : Notes fruitées
Bouche : Complexité aromatique rappelant les pruneaux et les griottes
Accompagnement : Parfait avec des viandes rouges, des grillades et du fromage
Cépage : Merlot - Elevé en barrique durant 2 ans
Nez : Parfum intense de vanille, légèrement épicé avec des arômes de pruneaux et de mûres
Bouche : Ample, persistant et harmonieux, un vin d'une grande structure, de caractère intense et épicé le tout dans une grande finesse aromatique et élégante
Accompagnement : Avec un filet de bœuf
Temps de garde : 5 à 10 ans
Cépage : Merlot - Elevé en barrique durant 2 ans
Nez : Parfum intense de vanille, légèrement épicé avec des arômes de pruneaux et de mûres
Bouche : Ample, persistant et harmonieux, un vin d'une grande structure, de caractère intense et épicé le tout dans une grande finesse aromatique et élégante
Accompagnement : Avec un filet de bœuf
Temps de garde : 5 à 10 ans
