Cépage : Merlot - Elevé 12 mois en fût de chêne

Nez : Sur les fruits rouges avec des notes florales et finement boisées

Bouche : Tout en longueur, fruits et caractères floraux s'y marient à merveille

Accompagnement : Avec des viandes vrouges et du fromage

Temps de garde : 3 à 8 ans

Cépage : Merlot

Nez : Arômes mêlant la violette, les fruits rouges et les épices

Bouche : Dense et charnue, finale sur des tanins veloutés

Accompagnement : Avec des viandes rouges, un risotto, des fromages

Temps de garde : 3 ans

Cépage : Merlot

Nez : D'intenses notes de lierre et de sous-bois se dégagent de ce vin ainsi que des parfums fruités de pruneaux cuits et d'épices

Bouche : L'attaque est souple, peu charpentée mais avec de beaux arômes de girofle, de poivre blanc et de cannelle avec une acidité bien présente et une finale assez courte

Accompagnements : Avec des grillades et des viandes rouges

Temps de garde : 2 à 5 ans

Cépage : Merlot - Elevé en barrique

Nez : Odeur de lierre, d'épices, de café, de moka, de cassis et de cerises noires

Bouche : Une densité de matière et d'arômes équilibrée par une belle minéralité, une touche d'acidité et des tanins fermes et bien présents. Un vin puissant et long

Accompagnement : Avec des viandes rouges, la chasse, des fromages à pâte dure

Cépage : Merlot

Nez : Arômes intenses, parmi lesquels se mêlent des senteurs de myrtilles et d’autres baies des bois

Bouche : Elle s’impose par sa concentration et son élégance.

Accompagnement : L’ami parfait des viandes marinées, de la chasse, ainsi que des fromages

Temps de garde : 5 à 10 ans

Cépage : Merlot - Assemblage de 4 merlots purs 

Nez : Parfum frais, légèrement épicé et rehaussé par des notes comme la muscade et la vanille

Bouche : Corsée, élégante, elle révèle des tanins agréables et doux, la finale est longue et persistante

Accompagnement : Excellent sur des viandes rouges, des rôtis, des viandes braisées, du gibier,...

Temps de garde : 5 à 10 ans

Cépage : Merlot - Assemblage de 4 merlots purs 

Nez : Parfum frais, légèrement épicé et rehaussé par des notes comme la muscade et la vanille

Bouche : Corsée, élégante, elle révèle des tanins agréables et doux, la finale est longue et persistante

Accompagnement : Excellent sur des viandes rouges, des rôtis, des viandes braisées, du gibier,...

Temps de garde : 5 à 10 ans

Cépage : Merlot - Elevé en fût de chêne pendant 12 mois

Nez : Intense et vigoureux avec des notes de pruneaux et de prunes

Bouche : Ample et persistante, typique du terroir

Accompagnement : Avec un rôti de chèvre cuit au four, des côtelettes d'agneau en croûte,...

Temps de garde : 8 à 10 ans

Cépage : Merlot

Nez : Notes de fruits noirs (mûre et myrtille)

Bouche : Léger moelleux en attaque et charnue sur un bel équilibre. Des tanins souples avec une longue finale

Accompagnement : Avec de la volailles, du gibier à plume, des mets aux champignons 

Temps de garde : 10 ans

Cépage : Merlot (12 mois de barrique dont 50% neuve)

Nez : On décuvre d'élégante notes de fruits rouges mûrs, presque confits avec une touche d'épices apportée par le bois

Bouche : On retrouve les arômes fruitées du nez avec une belle trame tannique le tout dans un parfait équilibre. Une bouche gourmande et onctueuse qui se perpétue sur une longue finale

Accompagnement : Un vin idéal pour accompagner du gibier, des viandes rouges nobles rôties ou grillées comme une belle côte de boeuf 

Temps de garde : À déguster dans les 10 ans voir plus 

Nez : Franc de belle intensité sur des notes de fruits noirs (mûre et cassis)

Bouche : Attaque souple et gourmande avec des tanins ronds

Accompagnements : Viandes rouges, chasse

Cépage : Chardonnay

Nez : Arômes d'amande fraîche, de fruits blanc et de fleurs

Bouche : Puissante, sur la finesse avec une belle effervescence persistante, soutenue par une pointe moelleuse

Accompagnement : En apéritif, avec des huîtres, des toasts au foie gras, des filets fumés de magret de canard, une côte de veau,... 

Cépages : Pinot Noir majoritairement, Diolinoir et Gamay

Nez : Arômes élégants et imposants de cerises, de fraises et de sous-bois

Bouche : Charnu, énergique, de structure puissante, la masse tannique séduit par sa qualité, les arômes complexes et raffinés embellissent le tout à merveille

Temps de garde : 1 à 3 ans

Accompagnements : Grillades de boeuf et d'agneau, tournedos, canard, chasse et fromages

Cépage : Muscat

Nez : Arômes de fruit du raisin, frais et aromatique

Bouche : Note florale, pétale de rose

Accompagnement : À l'apéritif, avec des poissons, des crustacés ou des asperges

Temps de garde : 2 ans

Cépages : Corvina, Corvinone et Rondinella

Nez : Notes fruitées sur la mûre accompagnée d'une touche chocolatée et d'un soupçon de fumée

Bouche : Très aromatique, les tanins sont souples et soyeux, on perçoit de fines notes de cuir la finale est longue et agréable

Accompagnement : Parfait pour accompagner des pizzas ou un plat de pâtes alla bolognese

Cépage : Negroamaro 

Nez : Son bouquet intense et diversifié sent principalement la prune, la cerise et les baies noires. L’arôme est complété par des fruits secs, du clou de girofle, de la réglisse et de belles notes torréfiées de pain grillé, mais aussi de café et de chocolat

Bouche : Il remplit le palais en douceur, rond, légèrement sucré et harmonieux. L’arôme de baies, de fruits torréfiés et séchés est agréablement présent ici et la finale est moyenne-longue.

Accompagnements : Avec des carpaccios, des terrines, des fromages doux,... 

Temps de garde : 1 à 4 ans

Cépages : Petite Arvine

Nez : Captivant et séduisant avec des notes subtiles d'agrumes et de mangue

Bouche : Savoureuse avec une belle longueur 

Accompagnement : Avec des asperges, des salades d'été et des poissons d'eau douce

Temps de garde : 3 à 6 ans