Rhum vieux agricole de 4 ans d'âge, vieilli en fûts de chêne neuf et ancien.
Nez : C'est avec intensité qu'il dévoile le mariage harmonieux de parfums boisés et fruités.
Bouche : Avec grâce et élégance, les agrumes apparaissent, bientôt rejoints par une fine note de safran, sans excès, soulignant sa complexité.
Finale : Elle délivre toute en gourmandise et de pare d'une pointe de vanille.
Nez : Arômes de bois et de pain chaud
Bouche : Très élégante avec des notes d'amandes grillées, de pain d'épice et de cacao
Finale : Tout en équilibre se dirigeant sur la vanlle et le boisé toasté
Nez : Intense et complexe sur la vanille, le bois et les fruits compotés
Bouche : Gourmande sur le pain d'épices et les notes de confitures
Finale : Longue et vanillée sur le bois et le miel
Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris en 2013, le rhum blanc agricole de la marque Bielle est élaboré avec passion sur la petite île de Marie-Galante, dans le plus grand respect des traditions familiales. Digne représentant du terroir de Marie-Galante, le rhum blanc Bielle est un rhum à découvrir.
Ce rhum blanc dévoilera toute la richesse de ses arômes en ti-punch, accompagné d'une larme de sirop de canne et d'un zeste de citron.
10 année de vieillissement sur l'île de Marie-Galante ont été nécessaires à ce rhum pour qu'il atteigne sa parfaite maturation et livre sa plus belle expression. Distillé en 2008 et embouteillé en 2018 à la distillerie, ce millésime Bielle, harmonieux et riche, s'inscrit dans un registre généreusement fruité.
Nez : Merveilleusement équilibré, le nez offre des parfums de vanille Bourbon et de miel plein de sensualité.
Bouche : Un superbe bouquet de saveurs fruitées exotiques caresse allègrement le palais, telle une ode à son terroir.
Finale : Délicatesse et suavité s'accordent dans une très belle longueur.
Nez : Notes de fruits exotiques, d'épices et de bois
Bouche : Douce et ronde avec un bel équilibre entre des esters, des épices et des notes boisées
Finale : Longue, portée sur les fruits avec une touche mentholée
La distillerie Bologne est la seule de Guadeloupe qui fait perdurer la récolte de la canne noire "Black Cane" qui donne un rendement très faible mais un potentiel aromatique exceptionnel.
Nez : Riche et harmonieux, le premier nez est exotique (canne, mangue, fruit de la passion) il est soutenu par l'acidité du citron vert et de l'orange. Une légère salinité ponctue le tout
Bouche : Les arômes du nez dévoile un parfum de canne fraîche. Elle est concentrée et gourmande avec des notes de bananes, d'ananas, de mangue et de poire avec toujours les agrumes présents sur le nez
Finale : Impressionnante ! Toute en finesse et en longueur, délicatement épicée
Depuis 1887, la distillerie Bologne campe sur un terroir unique entre mer et montagnes, Le style velouté et fruité du rhum blanc Bologne 55% s'explique par la magie qui s'opère entre le terroir volcanique, l'air iodé, l'eau de source descendue de la Soufrière et l'exposition au couchant du domaine. Bologne applique un style de distillation à basse température qi privilégie, grâce à la colonne en cuivre, l'expression du terroir et des variétés de cannes en préservant au mieux les arômes.
Nez : Arômes puissants et raffinés de litchi, citron vert, orange et canne fraîche. Viennent ensuite des notes florales de fleurs blanches et épicés et de poivre blanc. Enfin une légère touche iodée.
Bouche : Au palais, les agrumes sont très présents et nous accompagnent jusqu'au bout de la palette aromatique. Elle s'élargit ensuite sur des notes de canne à sucre et de cassonade, de fleurs tropicales et de fruits exotiques rappelant la provenance de ce spiritueux.
Nez : Des parfums gourmands sont soutenus par un beau boisé : notes pâtissières (tarte aux mirabelles), notes vivaces fruitées (citron confit), voire note de confiseries, s'élèvent et nous charment.
Bouche : Des notes boisées et vanillées caractérisent ce rhum rond et puissant, prolongeant ce sentiment de gourmandise.
Finale : Une finale séductrice, pointant en dernier lieu vers des notes florales et épicées.
Distillé en colonne de cuivre et vieilli dans des fûts de chêne français et américain, durant 3 à 6 ans, l'assemblage a été opéré sous la surveillance attentive du Maître de Chai.
Nez : De généreux parfums de vanille, survolés par des notes de aériennes citronnées (zestes) sont relevés par la muscade.
Bouche : Une bouche ronde dans laquelle on retrouve d'abord la vanille, puis, qui se complexifie avec des notes de myrtille et d'orange amère.
Finale : La finale est longue et présente une grande intensité.
Nez : Il exprime avec une grande finesse sa large palette aromatique. Dominée par les parfums sucrés d'orange confite et de miel, celle-ci s'oriente délicatement vers ceux d'oranges sanguines, de canne à sucre, de toffee et de boisé précieux. Son évolution révèle progressivement les fragrances épicées de cannelle, gingembre et safran. Quelques émanations de fruits secs viennent compléter harmonieusement cette richesse d'effluves. Une légère touche iodée enveloppe le tout.
Bouche : Au palais, ce rhum affiche saveur, gourmandise et complexité. Les pailles voyagent entre shrubb et notes de fruits tropicaux confits. Quelques escales aux goûts vanillés, fruités et épicés inspirent encore davantage. On retrouve la touche iodée de nez, parfaitement équilibrée qui accompagne un boisé délicieusement fondu.
Finale : Longue et suave, elle se dessine dans des accords doucement "réglissés" et enrichis de notes animales et de cuir.
Nez : Délicatement boisé, chaleureux presque réconfortant.
Bouche : Peu complexe, agrémenté d'un léger boisé tendant cers de subtiles notes de chocolat, beurrées et caramélisées. Belle rondeur.
Finale : Belle longueur agréable.
Nez : Notes vanillées
Goût : On retrouve les notes vanillées du nez accompagnées de noix de coco, de miel et une pointe de fumée en finale
Nez : Notes vanillées
Goût : On retrouve les notes vanillées du nez accompagnées d'épices, de caramel et de saveur de toffee
La qualité des cannes de la plantation, le contrôle de la fermentation et de la distillation dans une colonne à plateau donnent naissance à ce rhum agricole délicieusement aromatique. Une explosion exceptionnelle de saveurs dans tous vos cocktails.
Nez : Intense et équilibré
Bouche : Fruité, canne à sucre et vanille
Finale : Longue et persistante
Il marie un parfum floral à une bouche riche. Ce rhum blanc puise sa richesse aromatique dans la distillation d'une seule variété de canne à sucre singularisée par ses reflets bleu violacé : La Canne Bleue.
Il est distillé dans un alambic à colonne puis affiné 6 mois en cuve inox où il est peu à peu réduit avec de l'eau de source.
Dégustation : On découvre des notes de café et de réglisse avec un palais tout en rondeur et d'un bel équilibre
Nez : Arômes intenses de vanille, notes boisées, fruitées et fumées
Bouche : Ronde et douce
Il est élevé et vieilli en fût neuf Américains.
Nez : Parfums de cerise noire confite sublimés par le cumin. On distingue même des senteurs de marc et de vin de Madère
Bouche : Les notes de fruits mûrs sont relevées par les épices, puis viennent des saveurs délicates d'eau-de-vie de fruit.
Finale : Intense et séductrice avec notes d'eau-de-vie de gentiane
