Des baies de genévrier, de la coriandre et de l'angélique sont également utilisées, ainsi que des racines de réglisse, qui confèrent à ce gin une fraîcheur piquante

• Mermaid Pink Gin est produit à base fraises fraîches mûries au soleil et marinées durant 4 jours dans le Mermaid Gin puis distillées de nouveau. 
• Mermaid Salt Vodka est infusé avec du sel marin provenant des côtes de 'île sur laquelle se situe la distillerie.
• Mermaid Gin est un gin doux et rafraîchissant, il se compose de divers ingrédients surprenant tels que le houblon, du sureau et du fenouil de mer appelé "Mermaid Kiss".

Nez : Arôme de fleurs de cerisier et de thé vert avec des notes florales-sucrées

Goût : Notes de gin classiques et des nuances d'Extrême-Orient, avec le fruit du yuzu qui ressort comme note principale. Finale: avec une légère pointe de poivre

Nez : Notes d'oranges et de rose avec des zestes citronnés

Bouche : Des saveurs de baies noires se marient parfaitement avec les notes de citron et d'épices

Le London Dry Gin élaboré artisanalement à partir d'avoine biologique cultivé à Ogens dans le canton de Vaud et distillé trois fois. Un Gin non filtré, frais et épicé, doté d'une élégante amertume, qui révèle des notes complexes de pin et de poivre

Nez : On découvre des notes de noisettes et de pain d'épices

Goût : Les saveurs de baies sont bien présentes, bien que l’on sente également des épices comme le poivre noir. La finale est douce, non sucrée avec des arômes de mûre qui de amènent de la fraîcheur

Nez : Intense et frais aux notes de citron, d'épices avec le piment de Jamaïque et de résine dû au soupçon de pin de montagne.

Bouche : Crémeux, floral et doux en bouche avec un arrière-goût exotique et des notes de genièvre plutôt subtiles pour un London Dry Gin.

Nez : D'une belle fraîcheur avec à l'arôme de citron

Bouche : On retrouve la fraîcheur du nez sur des notes de yuzu et de citron. La finale est ronde et souple

Nez : Des parfums frais et iodés

Goût : L'entrée en bouche est plutôt iodé mais bien équilibré, elle est accompagnée de saveurs de Yuzu. La finale est ronde, souple et soyeuse

Nez : Notes florales accompagnées de beaux parfums d'agrumes

Goût : On retrouve les mêmes notes qu'au nez qui se mêlent à du thé vert

Nez : Il s’ouvre sur la coriandre, la mélisse et la feuille de riz. Le thé Earl Grey fait alors son apparition, riche et généreux

Goût : Elégant et rafraîchissant, le thé est bien mis en valeur accompagné par la bergamote et la fraîcheur du genièvre. En milieu de bouche, la violette et la menthe poivrée se font remarquer la finale est douce et persistante, sur des notes de cannelle

Gin très sec et vif, avec une saveur caractéristique d’orange sanguine et de fleur de bergamote, se terminant par une belle note de gingembre.

Nez : Notes d'orange et de genièvre accompagnées d'épices

Goût : Doux au palais, avec un soupçon de poivre

Nez : Au nez, les épices chaudes se mêlent à l’orange et au genièvre

Goût : Les bourgeons de sapin cueillis à la main et le sureau donnent au Gin 27 Woodland son arôme sucré incomparable

Nez : La tomate arbustive (ou tamarillo), le fruit du dragon et la papaye confèrent au gin des nuances exotiques

Goût : D'amer à légèrement sucré, Amuerte-Gin offre un profil aromatique complexe qui, avec la saveur de la feuille de coca, fait voyager dans la jungle sud-américaine

Nez : Arômes de feuilles de coca péruviennes, de citron caviar italien, de la coriandre, de la cardamome et du poivre du Sichuan

Goût : Notes herbacées-amères avec une fraîcheur d’agrumes et des épices

Nez : Marqué par des notes évidentes de genièvre, rehaussées par des parfums enveloppants et légèrement acides de citron et de son zeste

Goût : Doux, lisse et frais, grâce à un goût où le citron est le protagoniste absolu ; il se termine par une finale caractérisée par un léger arrière-goût de réglisse

Nez : Arômes de thé et des notes de genièvre et d'agrumes. Nuances épicées de graines de coriandre et d'angélique. 

Goût : De nouveau des arômes de thé, de genévrier et d’épices.

Nez : Arômes floraux et de genévrier

Goût : Genévrier de base caractéristique, raffiné avec des notes de fleurs fraîches, équilibrée, fine, fraîche, avec des nuances de fleurs et une complexité qui en fait un gin sec classique

Nez : Intense, zeste d'agrumes, poivré et floral, note de genièvre et de céréales

Bouche : Belle rondeur boisée et épicée avec une pointe de piquant débouchant sur une rétro nasale riche et longue.