

Gin Delirium - Brasserie Huyghe
La distillerie a réalisée plusieurs brassages tests à partir de Delirium Tremens, l'ingrédient principal, de baies de genévrier et d'autres plantes qu'elles garde secrètes, parmi lesquels la brasserie a finalement choisi une recette "gagnante".
Nez : Les esters fruités et la touche d'amande de la Delirium Tremens reviennent
Goût : Saveur très onctueuse, épicée, avec une touche de douceur et une fin de bouche légèrement piquante
Nez : Parfums de prune, de cacao, de banane et de menthe
Bouche : Douce et riche, sur des saveurs de chocolat noir, de la cannelle et du poivre
Finale : Des notes persistantes de noisette et de vanille se fondent dans des notes boisées
Nez : D'une belle fraîcheur avec à l'arôme de citron
Bouche : On retrouve la fraîcheur du nez sur des notes de yuzu et de citron. La finale est ronde et souple
Goût : Fruité, avec des notes de baies de genièvre la finale est longue
Nez : Arôme floral et légèrement fruité et une saveur complexe, avec des lavande, d'herbes, de chèvrefeuille et de pamplemousse
Goût : Par rapport sa couleur, elle est limpide comme un cristal, avec une texture moyenne et une finition sèche