Cépage : Chardonnay

Nez : Arômes d'amande fraîche, de fruits blanc et de fleurs

Bouche : Puissante, sur la finesse avec une belle effervescence persistante, soutenue par une pointe moelleuse

Accompagnement : En apéritif, avec des huîtres, des toasts au foie gras, des filets fumés de magret de canard, une côte de veau,... 

Cépages : Pinot Noir majoritairement, Diolinoir et Gamay

Nez : Arômes élégants et imposants de cerises, de fraises et de sous-bois

Bouche : Charnu, énergique, de structure puissante, la masse tannique séduit par sa qualité, les arômes complexes et raffinés embellissent le tout à merveille

Temps de garde : 1 à 3 ans

Accompagnements : Grillades de boeuf et d'agneau, tournedos, canard, chasse et fromages

Cépage : Muscat

Nez : Arômes de fruit du raisin, frais et aromatique

Bouche : Note florale, pétale de rose

Accompagnement : À l'apéritif, avec des poissons, des crustacés ou des asperges

Temps de garde : 2 ans

Cépages : Corvina, Corvinone et Rondinella

Nez : Notes fruitées sur la mûre accompagnée d'une touche chocolatée et d'un soupçon de fumée

Bouche : Très aromatique, les tanins sont souples et soyeux, on perçoit de fines notes de cuir la finale est longue et agréable

Accompagnement : Parfait pour accompagner des pizzas ou un plat de pâtes alla bolognese

Cépage : Negroamaro 

Nez : Son bouquet intense et diversifié sent principalement la prune, la cerise et les baies noires. L’arôme est complété par des fruits secs, du clou de girofle, de la réglisse et de belles notes torréfiées de pain grillé, mais aussi de café et de chocolat

Bouche : Il remplit le palais en douceur, rond, légèrement sucré et harmonieux. L’arôme de baies, de fruits torréfiés et séchés est agréablement présent ici et la finale est moyenne-longue.

Accompagnements : Avec des carpaccios, des terrines, des fromages doux,... 

Temps de garde : 1 à 4 ans

Cépages : Petite Arvine, Heida et Johannisberg

Nez : Captivant et séduisant avec des notes subtiles d'agrumes et de mangue

Bouche : Savoureuse avec une belle longueur 

Accompagnement : Avec des asperges, des salades d'été et des poissons d'eau douce

Temps de garde : 3 à 6 ans

Cépages : Merlot, Syrah et Gamaret

Nez : Les parfums de baies des bois sauvages comme la framboise et la fraise, délicatement enrobées de notes exotiques tels que la mangue ou le fruit de la passion

Bouche : Remarquable fraîcheur, la texture est d'une finesse inouïe et l'on retrouve avec bonheur les arômes fruités décelés au nez. Un vin d'une grande amplitude, suave, sapide et doté d'une savoureuse persistance 

Accompagnement : Avec des paupiettes de veau aux épices, un magret de canard, un filet mignon de porc en croûte,... 

Temps de garde : 2 à 3 ans

Cépages : Merlot, Syrah et Gamaret

Nez : Les parfums de cassis et de fraises muries à point sont réhaussées de senteurs d'épices douces et délicatement fumées

Bouche : Ample, il garde la finesse de ses arômes. la finale est longue et savoureuse 

Accompagnement : Avec des paupiettes de veau aux épices, un magret de canard, un filet mignon de porc en croûte,... 

Cépage : Susumaniello - Élevé en fût de chêne

Nez : Notes de fruits rouges et d'épices

Bouche : Corsée, fruitée avec une finale persistante

Accompagnement : idéal avec des plats de pâtes, des viandes grillées, de la charcuterie et du fromage

Cépage : Pinot Noir

Nez : Epicé et racé

Bouche : Vin épicé et frais d'une complexité exemplaire 

Temps de garde : 1 à 5 ans

Accompagnement : Apéritif, cuisine Thaïlandaise, Crustacés, Caille et Dinde

Cépage : Pinot Noir

Nez : Expressif, sur les fruits mûrs

Bouche : Harmonieuse et racée

Accompagnement : Idéal à l'apéritif, avec des plats froids, de la volaille et une cuisine asisatique 

Temps de garde : 2 à 3 ans

Cépage : Pinot Noir

Nez : Arômes de petits fruits rouges et noirs comme la cerise

Bouche : Bien équilibrée sur des notes de fruits rouges

Accompagnement : Parfait avec des salades composées, une cuisine estivale ou une cuisine asiatique

Cépage : Oeil-de-perdrix 

Nez : Arômes de pêche blanche et de melon

Bouche : Frais, fruité, rond, légèrement acidulé

Accompagnement : Avec des apéritifs, des hors d’œuvre, des plats d’été et une cuisine asiatique

Temps de garde : 3 ans

Cépages : Syrah, Merlot et Cabernet Franc - Élevé 12 mois en barrique

Nez : Arômes fruités de cerise, de cassis et de prune accompagnées de notes toastées dûes à la barrique mais aussi de tabac, de girofle et de cèdre

Bouche : Intense, mais souple avec des tanins élégants qui encadrent une finale persistante. Il Possède un excellent potentiel de garde

Accompagnement : Accompagne à merveille un rôti de bœuf, une épaule d’agneau, une côte de bœuf, un ossobuco et des fromages affinés à pâte dure

Temps de garde : 3 à 10 ans 

Cépages : Cabernet Sauvignon et Monastrell

Nez : Notes de baies rouges des bois

Bouche : Belle fraicheur avec des tanins fins, une struture fruitée, souple et ronde tout en harmonie

Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, pour accompagner un plateau de charcuteries, de la volailles et du fromage

Cépage : Tempranillo (élevé 14 mois en fût de chêne, 80% français et 20% américain)

Nez : Arômes fruités sur les fruits rouges avec des notes de chêne et d'épices

Bouche : Structurée et équilibrée avec une belle acidité et des tanins bien mûrs

Cépages : Syrah, Touriga Nacional et Alicante Bouschet - Élevé 14 mois en barrique

Nez : Arômes complexes sur des notes de mûres et de cerises

Bouche : Très expressive, riche et fruitée

Accompagnement :  Idéal sur un carré d'agneau, une côte de boeuf ou des plats mijotés

Cépage : Païen (Heida)

Nez : Notes de fruits jaunes, de poire et de poivre blanc

Bouche : Franche et riche, avec une très belle fraîcheur, c’est un vin qui a du corps, de la finesse et toute la fraîcheur requise et une belle longueur finale

Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, les poissons et les assiettes de charcuteries