Cépages : Syrah, Merlot, Gamaret, Gamay et Pinot Noir
Nez : Il dévoile des arômes fruités sur la rhubarbe et les baies des bois
Bouche : Riche, savoureuse et onctueuse, elle dévoile de fins tanins le tout, dans un bel équilibre, avec une belle longueur en finale
Accompagnement : Il accompagnera parfaitement la viande séchée, des grillades, du veau ou encore de la volaille
Cépage : Petit Verdot
Nez : Il dévoile des arômes de violette, de framboise et de cacao
Bouche : Riche et puissante avec des tanins bien présents
Accompagnement : Idéal avec des viandes rouges grillées et/ou rôties, des fromages affinées
Cépage : Pinot Noir
Nez : Bouquet épanoui et ouvert sur des notes de fruits rouges et noirs
Bouche : Les arômes de fruits rouges et de cuir s'épanouissent sur une bouche harmonieuse et structurée par les tanins
Accompagnement : Idéal avec des viandes rouges, le gibier, la volaille, les fromages et la fondue bourguignonne
Temps de garde : 2 à 5 ans
Cépage : Pinot Noir - Élevé en fût de chêne
Bouche : Racée, puissante et élégante
Accompagnement : Parfait avec des viandes rouges comme blanches
Temps de garde : 7 à 10 ans
Cépage : Pinot Noir
Nez : Notes fruitées sur des baies des bois et un léger parfum de sous bois
Bouche : D'une belle structure avec des tanisn assez présents mais bien fondus le tout dans un bel équilibre et avec une belle longueur sur la finale
Accompagnement : Il est parfait pour accompagner des viandes rouges rôties ou en sauce et des grillades
Cépage : Pinot Noir
Nez : Parfums puissants de griottes, de groseilles rouges, de cassis et de figues
Bouche : Merveilleusement frais, souple, rond et harmonieux. Aux fruits mentionnés viennent s'ajouter des notes de torréfaction de café et épicées de poivre et de réglisse. Avec des tanins soyeux et une longue finale
Accompagnement : Parfait avec des viandes rouges grillées, des fromages,...
Cépage : Pinot Noir
Nez : Arômes de cerises, de griottes, de framboise et de cassis
Bouche : Fine et élégante, généreuse, délicate et racée
Accompagnements : Sur une noix de veau, de la pintade, un filet de boeuf,...
Temps de garde : 5 à 10 ans
Cépage : Pinot Noir
Nez : Vin élégant et fin sur le fruit frais
Bouche : Une belle trame équilibre ce vin tout en dentelle
Accompagnements : Avec des viandes rouges et blanches, particulièrement les viandes rôties, des fromages à pâtes dures et mi-dures
Temps de garde : 3 à 5 ans
Cépage : Pinot Noir
Nez : Arômes de baies intenses
Bouche : Rond, souple, velouté avec une belle harmonie et des arômes de raisin en bouche
Accompagnement : Sur des viandes rouges grillées, des fromages,...
Cépage : Pinot Noir - Elevé 12 mois en barriques de chêne et 6 mois de repos en bouteille
Nez : Dans une belle finesse, sur des senteurs de mûre et de framboise nuancée par une note vanillée
Bouche : L'attaque est puissante, il s'exprime superbement en fond de bouche, avec de la charpente et des tanins mûrs
Accompagnement : Avec des viandes rouges rôties, des plats de chasses et des fromages
Cépage : Pinot Noir - Elevé en fût de chêne
Nez : Puissant, racé et généreux, développe des notes de fruits noirs avec une subtile touche boisée
Bouche : L'attaque en bouche est riche avec une délicate charpente. En finale, la finesse des tanins et la légère touche boisée valorisent la longueur de ce vin
Accompagnement : Avec de la viande séchée, du lapin, des volailles, des viandes rouges,...
Cépage : Pinot Noir
Nez : Arômes de fruits rouges et notes d'épices douces
Bouche : Attaque ample et ronde, avec une finale sur des tanins fins
Accompagnement : De la viandes rouges, de la volailles et du fromage
Temps de garde : 3 ans
Cépage : Pinot Noir
Nez : Un nez typé, plein de griottes, de fraises et de framboises, complété par des notes de sous-bois
Bouche : Un vin élégant et fin sur le fruit (griottes, fraises) avec des tanins soyeux. Une belle trame équilibre ce vin qui s'exprime dans la dentelle
Accompagnement : Avec des viandes rouges, des grillades,...
Cépage : Pinot Noir
Nez : Arômes intenses de petits fruits et de baies des bois
Bouche : Soyeuse et longue, faite de notes épicées
Accompagnement : Pour l'apéritif, avec un filet mignon, des fromages,...
Cépage : Pinot Noir
Nez : Notes de fruits rouges sur la cerise et la framboise accompagnées de notes épicées de vanille et de cannelle
Bouche : Bien équilibrée on y retrouve les saveurs fruitées du nez le tout dans une belle structure et une bonne longueur en fin de bouche
Accompagnement : Idéal avec de la charcuterie, du fromage, des plats de pâtes ou encore des viandes rouges
Cépage : Pinot Noir - Élevé en fût de chêne
Nez : Notes de fruits rouges
Bouche : Attaque en finesse sur des arômes de fruits rouges avec une touche boisée
Accompagnement : Parfait avec des viandes rouges, du gibier à plumes et du fromage
Cépage : Pinot Noir
Nez : Arômes fruités sur la framboise et la cerise noire
Bouche : Il offre des tanins souples et soyeux. Fruité et léger, il traduit bien la typicité de ce noble cépage
Accompagnement : Avec des viandes rouges, un rôti de veau, des fromages,...
Temps de garde : 1 à 4 ans
Cépage : Pinot Noir - Elevage en barriques de chêne français durant 12 mois (50% neuves)
Nez : Un bouquet ouvert axé sur un fruit gourmand. Aromatique primaire avec un apport épicé de l'élevage
Bouche : L'attaque se fait sur le fruit frais, juteux et croquant. La matière tannique ressort en milieu de bouche et persiste jusqu'en finale
Accompagnement : Pour des plats à base de viandes blanches en sauce, des plats de champignons,...
Temps de garde : 10 ans
Cépage : Pinot Noir
Nez : Intense et racé, il présente une belle diversité aromatique avec des notes de fruits rouges et une touche épicée
Bouche : L'attaque est corsée et soutenue par l'intensité des fruits rouges. L'évolution est marquée par la finesse et l'élégance des tanins. La finale est tout en longueur et la complexité des arômes apportent une belle harmonie
Accompagnement : Avec des grillades de boeuf ou d'agneau, un tournedos, des fromages,...
Temps de garde : 3 à 5 ans
