Nez : Notes de foin frais, de caramel, de bonbons et de fruits

Bouche : Arômes de fleurs de pêche, d'abricots, d'oranges, de poires, d'orge et de vanille

Nez : Soupçon de noix, de fruits et de bois

Bouche : Notes fruitées, avec du caramel et des baies

Finale : Longue et épicée, avec une note de chêne distincte

Nez : Notes de cassonade, de raisins secs, de vernis à bois et de résine

Bouche : Sucrée, avec du chocolat, du pain grillé, des oranges, du bois et de la cannelle

Nez : Notes fruitées et intenses de pomme et de sucre brun

Bouche : Douce aux arômes de pomme et de cannelle accompagnés de saveurs boisées et toastées

Goût de miel, de noix rôties et de chocolat

Nez : Marqué par la vanille et les fruits secs

Bouche : Souple, dominé par le miel et les épices comme le poivre 

Finale : Longue et intense marquée par le fumé, la tourbe et les épices

Nez : Notes fumées et épicées, ainsi qu’une touche de vanille. 

Bouche : Goût sucré, avec du malt, de la fumée et des épices

Finale : Longue sur des notes épicées

Nez : Arômes de fruits, de poivre concassé et de chocolat noir

Bouche : Notes de nectarines, de gingembre et de café fraîchement moulu

Nez : Arômes de caramel au beurre, de fruits tropicaux et de cannelle

Bouche : Saveurs riches de cerises alcoolisées, de chocolat amer et café 

Nez : Suave, fruité et réglissé, il évolue vers des notes de crème fraîche

Bouche : Gourmande et pâtissière, elle offre des arômes de zeste d’orange, de cake aux noisettes, de cassis

Finale : Plutôt douce, aux notes exotiques

Nez : Très gourmand avec des notes de raisins secs, d’ananas puis de fruits confits, de vanille et d’épices

Bouche : Une attaque tout en fruit sur la pêche blanche, la groseille et le raisin. S’expriment par la suite la tourbe sèche, le chocolat noir et les notes épicées

Finale : Longue et ronde elle oscille entre la fumée et le fruit apporté par le vieillissement en fût de sherry la tourbe est persistante

Nez : Frais, doux et fruité avec des notes d’amande

Bouche : Délicate, fraîche et fruitée. Notes d’agrumes et de céréales à l’attaque, puis nuances d’amande douce et de noisette

Finale : Souple et crémeuse, sur des notes de toffee

La Salamandre peut se déguster à la fois en apéritif et en digestif.

On privilégiera toutefois une dégustation en fin de repas. Inutile d'accompagner votre verre de glaçon, servez-le en petite quantité pour une meilleure appréciation du goût. Il est également peu conseillé de couper notre whisky avec une autre boisson, vous risqueriez de ne pas sentir tous les arômes de l'affinage.

Nez : Notes de nougat et de pamplemousse suivies d'anans, de citron mariné ainsi que des épices de chêne et une légère minéralité

Bouche : Plus douce qu’elle n’y paraît, sur des arômes légers de goudron, de charbon de bois, de cendres avec des notes épicées. Par la suite on peut déceler des arômes tels que de l'huile de lin, du citron, de l'olive verte ou encore de la réglisse

Finale : Sèche et assez longue, avec un côté iodé sur le poivre noir et le chêne

Nez : Équilibré et chaleureux il s'ouvre sur de remarquables notes d'orge fumée et d'agrumes comme l'orange

Bouche : Puissante, cendrée et moelleuse avec des notes de coing, de gelée de pomme., de réglisse et de tourbe grasse presque chocolatée.

Finale : Très fumée et tourbée mais aussi réglissée, fruitée comme l'abricot avec des arômes de cendres, de feu de cheminée et de noix (influence du sherry), on retrouve également des traces d'iode et de sel.

Nez : Ample et marqué par la tourbe, les fruits rouges, la réglisse et par des notes mentholées et animales

Bouche : Elle confirme les arômes du nez mais elle est assez légère avec une finale qui termine court. Un très beau malt que l'on reconnaît sans hésitation dès le premier nez. On peut toutefois regretter son manque de corps et de persistance

Nez : Ample et ferme. Il est marqué par des notes de chocolat et de tourbe grasse. A l'aération, il évolue sur des notes iodées et salées qui rappellent les fruits de mer ainsi que sur les agrumes comme l'orange

Bouche : Équilibrée et remarquablement fruitée, elle se développe sur le café torréfié avec des notes de goudron, de caoutchouc et d'épices douces

Finale : Longue, elle se prolonge sur les fruits exotiques comme la mangue et le fruit de la passion et sur des notes balsamiques de bois noble, elle est d'une grande fraîcheur

Nez : Notes de vanille, de miel et d'amande

Bouche : Équilibré, avec des arômes d'amande, de miel et de vanille

Finale : Persistante et harmonieuse

Nez : Onctueux, équilibré, miellé, herbacé (malt vert, foin coupé) et délicatement parfumé (eau de rose), il évolue sur les épices (gingembre), la réglisse et les fruits rouges (mûre, framboise)

Bouche : Fine et fruitée. Elle est marquée par la noix sèche et les épices douces (cannelle). Elle se prolonge sur la vanille, la réglisse et sur des notes crémeuses (crème au lait)

Finale : Longue et gourmande, à la fois fruitée (mirabelle) et florale (lavande), elle se développe sur des notes de chocolat et de pain aux raisins

Le Moonshine de La Roja est un esprit de grain blanc, un futur bourbon encore non vieilli en fût de chêne. 

Distillé à deux reprises, le Moonshine est issu d'une fermentation de 75% de maïs et de 25% d'orge malté suisses et biologiques. On obtient un alcool onctueux, avec des notes puissantes de maïs torréfié et une agréable touche de miel. Son goût sucré en fait un extraordinaire ingrédient pour des cocktails surprenants.