Cépages : Chardonnay et Pinot Noir

Nez : Bouquet intense et harmonieux de fruits mûrs auxquelles s'ajoutent des notes florales

Bouche : Alliant élégance et vivacité, ce brut remplira vos pailles de sensations délicates et fines, telles les bulles qui s'élèvent dans un verre

Accompagnement : Idéal à l'apéritif, avec des poissons, des crustacés, des viandes blanches grillées ou des desserts

Cépage : Cabernet noir

Nez : Arômes de framboise, de groseille et de cerise noire

Bouche : Aromatique intense, vin puissant enrobé d'une délicate sucrosité

Temps de garde : 5 à 10 ans

Accompagnements : Avec des plats exotiques, de la viande et du gibier

Cépages : Cabernet Dorsa 

Nez : Notes de baies intenses avec des arômes de fruits confits, de jus de sureau et d'herbes

Bouche : Dense et rond avec des tanins mûrs et juteux, un beau fondant et une fraîcheur agréable

Accompagnements : Avec des viandes rouges, du gibier, des fromages,... 

Cépage : Cabernet Sauvignon

Nez : Puissant avec des notes de fruits noirs comme les mûres et le cassis accompagné de notes boisées et de café.

Bouche : Les notes fruitées du nez se dévoilent avec une forte structure tannique qui soutient le palais.

Cépages : Cabernet Sauvignon et Merlot

Nez : Arômes de petits fruits sauvages

Bouche : Belle persistance avec des tanins bien enrobés

Accompagnement : Avec des viandes, des volailles

Temps de garde : 2 à 5 ans

Cépage : Pinot Noir surmaturé - Elevé en fût de chêne

Nez : Arômes de cassis, de sureau, de basilic et de citronnelle 

Bouche : Onctuosité, richesse, contraste entre le sucré et les tanins en finale de bouche, longueur et persistance des goûts aromatiques ressentis au nez 

Accompagnement : Avec des fromages bleus, à pâte molle, des desserts au chocolat noir, une salade de fruit,... 

Temps de garde : 10 ans et plus

Cépage : Sangiovese 

Nez : Notes fruitées sur les fruits rouges et violets

Bouche : D'une belle structure, douce et fruitée sur des notes de cerises noires et de fraises dans un bon équilibre

Accompagnement : Parfait pour accompagner des viandes rouges, du prosciutto, un tarte de boeuf et des fromages affinés

Cépage : Cannonau

Nez : Il révèle des arômes intenses de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre, de fleurs comme la violette et la rose.

Bouche : Elle exprime le caractère d'un vin élégant, velouté et fruité avec des tanins bien intégrés et une acidité équilibrée.

Accompagnement : Il sublime bien des lasagnes de légumes, du veau, du boeuf ou encore avec des fromages de brebis.

Cépages : Carmenere (85%) et de Merlot (15%)

Nez : Notes de fruits noirs

Bouche : Assez ronde avec des arômes de fruits rouges comme la fraise et la framboise, des notes d'épices et de cèdre. La finale est douce avec des notes de vanille

Accompagnement : Avec des viandes rouges, des volailles et du fromage

Temps de garde :  5 à 8 ans

Cépage : Carminoir (croisement d'un cep de Pinot Noir et d'un cep de Cabernet Sauvignon) - Elevé en barriques

Bouche : Puissant et riche en tanins

Accompagnement : Avec un poulet fermier en sauce, un rôti de porc, une côte de bœuf ou un gigot d'agneau

Cépage : Chardonnay (100%)

Nez : Notes d'agrumes et de fruits blancs comme la pêche accompagnée de notes paâtissières de brioche, de pain grillé et de beurre frais 

Bouche : Elle révèle une belle fraîcheur, les bulles sont délicates le tout dans un bel équilibre et une grande longueur

Accompagnement : Idéal avec de la langoustines, des Noix de Saint-Jacques ou encore un risotto aux champignons

Cépage : Chardonnay (100%)

Nez : Intense et délicat aux arômes floraux généreux et gourmand

Bouche : Complexe et affirmée, elle dévoile des notes de pêche blanche et de nectarine

Cépage : Pinot Meunier (100%) 

Nez : Notes fruitées de poires mûres et au sirop

Bouche : Belle structure avec une jolie fraîcheur et une bonne acidité qui dévoile des arômes de fruits blancs

Cépages : Chardonnay (70%), Pinot Noir (20%) et Pinot Meunier (10%)

Nez : Notes de fruits blancs sur la pêche blanche et la nectarine 

Bouche : Elle est d'une belle fraîcheur, vive et structurée 

Cépage : Chardonnay (100%)

Nez : Notes florales sur la fleur blanche et fruitées sur les fruits blancs 

Bouche : Elle est élégante et dévoile des arômes de fruits blancs avec une touche d'agrumes

Cépage : Pinot Meunier (100%)

Dégustation : Très florale avec des noes fruitées et une pointe d'acidité qui apporte une belle fraîcheur

Cépages : Chardonnay (40%), Pinot Meunier (30%) et Pinot Noir (30%)

Dégustation : De subtiles notes florales se dévoilent accompagnées d'une belle acidité bien équilibrée  

Cépage : Chardonnay - Vieilli 36 mois minimum

Nez : De délicieuses notes florales d'acacia, de fleur de vigne et d'aupébine s'en dégagent accompagnées d'arômes de noisettes, de praliné et de saveurs pâtissières

Bouche : Belle attaque toute en fraîcheur et en équilibre avec une effervescence somptueuse, une bouche ample, généreuse et peu sucrée avec une touche minérale. La finale dévoile des notes de citron et de yuzu

Accompagnement : Parfait en apéritif avec des toasts de foie gras ou de caviar mais aussi idéal avec un plateau de fruits de mer, des poissons blancs ou encore des sushis.

Il est aussi possible de le servir pour agrémenter vos viandes blanches rôties ou des fromages de chèvre et de brebis.

Côté sucré, il accompagnera parfaitement les desserts à base de fruits blancs caramélisés et des agrumes cuits.