Cépages : Pinot Noir, Gamaret, Garanoir

Nez : Fruits noirs des bois

Bouche : Structuré et épicé aux arômes de fruits rouges

Temps de garde : 5 à 7 ans

Accompagnements : Viandes rouges, chasse et fromages

Cépages : Chardonnay, Petite Arvine et Amigne

Nez : Doté d'un nez franc, intense et complexe, on relève des senteurs de fruits confits, de miel, de subtils parfums toastés et des notes de tabac.

Bouche : L'attaque se fait en douceur. Ce vin est volumineux, onctueux, gras, charpenté, et parfaitement équilibré. On ressent la barrique, qui, réunie à ces arômes, offre une finale longue.

Accompagnements : Avec des mets de poisson, un fromage corsé, un risotto aux fruits de mer

Temps de garde : 2 ans

Cépages : Diolinoir, Pinot Noir et Syrah

Nez : Ce vin dévoile un bouquet parfumé de fruits frais, framboise et fraise.

Bouche : Son attaque souple et sa bouche ronde avec un beau volume en font un vin structuré, avec une légère présence tannique. Les fruits frais amènent une touche croquante et gourmande qui en font un vin de caractère.

Accompagnements : A l'apéritif, avec des mets exotiques, des volailles mais aussi des poissons

Temps de garde : 2 ans

Cépages : Pinot Noir et Syrah

Nez : Un nez franc, des notes de fruits frais, de fruits rouges avec une dominante bourgeon de cassis, se fondent admirablement bien.

Bouche : On débute par une attaque souple, qui fait ressortir des notes de framboise fraîche au milieu de tannins veloutés. On dénote également une certaine vivacité qui lui donne du caractère, une sensation de frais et de croquant. En bouche, c'est un vin très friand.

Accompagnements : Avec du boeuf, une assiette valaisanne et des röstis

Temps de garde : 3 à 4 ans

Cépages : Amigne, Marsanne et Pinot Gris

Nez : De beaux arômes intenses émanent de ce vin, couleur jaune or. On décèle un subtil mélange de mandarine, fruits exotiques et de miel.

Bouche : L'attaque est douce et soyeuse. On y découvre également une agréable fraîcheur avec des arômes persistants à ce vin un bel équilibre en bouche.

Accompagnements : A l'apéritif, avec des plats asiatiques, avec des desserts

Temps de garde : 3 ans

Cépage : Fendant

Nez : Le bouquet subtil laisse ressortir des arômes intenses de fleur de tilleul et de miel.

Bouche : La structure élégante de ce vin onctueux se caractérise par une saveur souple et ronde aussi bien en attaque qu’en finale.

Accompagnement : Idéal à l’apéritif, le fendant accompagne à merveille la fondue, la raclette et la choucroute.

Temps de garde : 2 à 3 ans

Cépage : Fendant

Nez : Délicat avec des notes de citron vert, de mandarine et de tilleul

Bouche : Fraiche et sèche, sur des notes fleuries 

Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, avec des mets au fromage, des sushis ou des plats végétariens

Temps de garde : 2 à 3 ans 

Cépage : Fendant

Nez : Délicieuses notes florales

Bouche : Fruitée et gourmande avec une touche minérale en finale

Accompagnement : Il est idéal à l'apéritif, avec du poisson ou du fromage

Cépage : Fendant

Nez : Arôme de tilleul, de fleur des champs, de litchis et de miel avec une touche minérale

Bouche : Une attaque fraîche, des notes de noisettes et une finale tendre

Accompagnement : Idéal pour l'apéritif, avec une raclette ou une fondue, des crustacés et des poissons grillés

Temps de garde : 2 à 3 ans

Cépage : Fendant

Nez : Notes fruitées et minérales

Bouche : Attaque puissante et onctueuse avec une belle vivacité 

Accompagnement : Avec des amuse-bouche, un cocktail dînatoire, des coquillages, des poissons du lac et des sushis

Temps de garde : 3 ans

Cépage : Fendant

Nez : Très frais et floral, il émane de ce vin une agréable senteur de fruits exotiques, agrumes et citron.

Bouche : Une attaque fraiche, avec une belle vivacité. Des notes de nectarine, d'agrumes et de pêche blanche, mêlées à un carbonique bien présent, rendent ce vin très équilibré. En finale, on retrouve une légère amertume et une bonne persistance.

Accompagnement : Parfait en apéritif, avec du poisson, une fondue ou une raclette 

Temps de garde : 2 à 4 ans

Cépage : Fendant 

Nez : Une dominante minérale se dégage de ce vin, avec des notes beurrées, qui lui octroie un nez délicat

Bouche : C’est un cru très riche, ample, gras qui séduit par sa fraîcheur. On y décèle des notes de fruits blancs, avec un carbonique peu présent, et une finale longue

Accompagnements : Avec des fruits de mer, du homard ou du crabe

Cépage : Fendant 

Nez : Bouquet fruité et minéral

Bouche : Ronde et harmonieuse 

Accompagnement : Avec une raclette, un gruyère salé et une fondue au fromage

Temps de garde : 1 à 3 ans

Cépage : Fendant (Chasselas)

Nez : Floral dominé par les odeurs de fleurs de vigne et de tilleul, avec un parfum minéral de pierre à fusil et de silex

Bouche : L'attaque est vive avec une pointe d'acidité qui lui confère fraîcheur et vivacité. Un vin fin et léger, fruité, harmonieux, gouleyant

Accompagnement : C'est un vin d'apéritif, qui accompagne idéalement les mets au fromage, dont la raclette, ainsi que les fromages à pâte dure; il s'accorde aussi très bien avec les poissons à chair fine

Cépage : Fendant

Nez : Notes de fleurs blanches, de tilleul et de fruits frais

Bouche : L'attaque est fruitée, sur une belle minéralité. Un vin vif et intense

Accompagnement : Idéal pour l'apéritif, les entrées, les poissons et les mets au fromage

Temps de garde : 3 ans

Cépage : Fendant

Nez : Notes de tilleul et d'écorces de citron

Bouche : Belle minéralité et bonne structure, elle est ample, vive et fraîche

Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, avec des mets au fromage ou des des poisson du Lac

Cépage : Fendant

Nez : Notes florales et fruitées

Bouche : Belle minéralité sur la fraîcheur

Accompagnement : Parafait pour l'apéritif, avec des poissons ou des mets au fromage

Temps de garde : 3 ans 

Cépage : Fendant 

Nez : Notes florales et minérales

Bouche : On retrouve les arômes du nez accompagnés d'un léger gaz carbonique qui lui confère une belle fraîcheur 

Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, pour sublimer des viandes froides e6 des plats typiques comme la raclette ou la fodsue