Cépage : Pinot Noir
Nez : Bel équilibre entre la framboise et les fruits des bois
Bouche : Son attaque est fraîche et très fruité avec des notes de framboises et d'ananas. Ce vin offre un beau volume en bouche avec un côté croquant et une belle fraîcheur. C'est un vin sec mais très frais et tonique
Accompagnements : Avec des hors d'œuvre ou des mets de poissons
Temps de garde : 1 à 3 ans
Œil-de-Perdrix Hurlevent -...
Cépage : Pinot Noir
Nez : Notes de fruits rouges
Bouche : Bien équilibré, tout en finesse et élégance avec une belle onctuosité
Accompagnement : A l'apéritif, avec des grillades ou des plats exotiques
Œil-de-Perdrix La Viticole...
Cépage : Pinot Noir
Nez : Notes de fruits (coing et fraise) un bouquet riche et expressif
Bouche : Enrobée, sur des notes de fruit, structuré, plein et équilibré
Accompagnement : A l'apéritif, avec des grillades, des fruits de mer, de la viande blanche,...
Temps de garde : 2 ans
Œil-de-Perdrix Les Chaumes...
Cépage : Pinot Noir
Nez : Notes de fruits (coing et fraise) un bouquet riche et expressif
Bouche : Enrobée, sur des notes de fruit, structuré, plein et équilibré
Accompagnement : A l'apéritif, avec des grillades, des fruits de mer, de la viande blanche,...
Temps de garde : 2 ans
Œil-de-Perdrix Les Chaumes...
Cépage : Pinot Noir
Nez : Notes de fruits (coing et fraise) un bouquet riche et expressif
Bouche : Enrobée, sur des notes de fruit, structuré, plein et équilibré
Accompagnement : A l'apéritif, avec des grillades, des fruits de mer, de la viande blanche,...
Temps de garde : 2 ans
Œil-de-Perdrix Les Chaumes...
Cépage : Pinot Noir
Nez : Délicats parfums de fruits rouges
Bouche : Très joli fruité sur une note acidulée, tout en rondeur et harmonieuse
Accompagnement : A l'apéritif, sur du canard, de le charcuterie,...
Œil-De-Perdrix Neuchâtel 75cl
Cépage : Pinot Noir
Nez : Arômes de fraises et de pommes
Bouche : Sur une belle intensité, elle allie finesse et complexité
Accompagnement : Sur une cuisine exotique, des fruits de mer, de la viande blanche