Cépage : Pinot Noir
Nez : Parfums de cerise et de framboise très mûre, légèrement fumé
Bouche : Noble et puissant au plais, il dégage progressivement des saveurs de cassis et de violette quand les tanins s'atténuent
Accompagnement : Idéal avec les viandes rouges, les viandes blanches, les fromages à pâte dure et mi-dure,...
Temps de garde : 3 à 6 ans
Cépage : Pinot Noir - Vinifié en fûts de chêne
Nez : Fruité, subtilement boisé et légèrement épicé
Bouche : Fin, élégant avec des saveurs de fruit frais et une belle persistance en finale
Accompagnement : Avec des viandes rouges, du gibier, de la volaille et avec un plateau de fromage
Temps de garde : 8 ans
Cépage : Pinot Noir - Elevé en fûts de chêne
Nez : arômes de cerises, notes minérales et vanillées
Bouche : Elégant, avec une finale longue et soyeuse
Accompagnement : Sur des viandes rouges, des volailles, du fromage,...
Temps de garde : 5 ans
Cépages : Gamaret et Pinot Noir
Nez : Arôme de cassis et de mûre avec des notes de cerises et de cacao
Bouche : Frais, harmonieux et très aromatique avec des infusions légères, des tanins vivants et un corps élégant, la finale se fait tout en longueur
Accompagnement : Avec de la viande de veau rôtie ou grillée,...
Cépage : Pinot Noir
Nez : Notes de petits fruits rouges mûrs
Bouche : Belle maturité du fruit qui évolue sur de beaux arômes et de jolis tanins. Un vin équilibré et harmonieux avec une belle structure
Accompagnement : Idéal avec de la charcuterie, des viandes rouges et du fromage
Temps de garde : 1 à 3 ans
Cépage : Pinot Noir
Nez : Arômes de fruits mûrs et de sous-bois
Bouche : Très gouteuse, avec une texture souple et voluptueuse, des tanins onctueux, de la netteté et de l'élégance
Accompagnement : Avec des grillades de boeuf et d'agneau, un tournedos, du canard, de la chasse et des fromages
Cépage : Pinot Noir - Elevé en barriques de chêne français dont 40% sont neuves
Nez : Complexe sur le fruit
Bouche : Les tanins se présentent bien, belle présence fruitée et bonne persistance
Accompagnement : Des viandes rouges, du veau, des fromages,...
Cépage : Pinot Noir
Nez : Notes de petits fruits des bois
Bouche : Souple et généreuse avec des tanins soyeux et une finale chaleureuse
Accompagnement : Idéal avec une cuisine italienne, rafinée ou rustique
Temps de garde : 3 à 5 ans
Cépage : Pinot Noir
Nez : Arômes de fraises, de framboises et de fruits rouges bien mûrs
Bouche : Sur le fruit, avec des tanins fondus bien présents et une belle longueur
Accompagnement : Avec des viandes rouges, du gibier,...
Temps de garde : 8 ans
Cépage : Pinot Noir (Vignes de plus de 35 ans)
Nez : Très fruité
Bouche : Très fin, on retrouve des notes de petits fruits, fraises, framboises, sous-bois et tabac
Temps de garde : 5 à 8 ans
Accompagnement : Apéritif, salades, pâtes
Cépage : Pinot Noir
Nez : Sur des arômes de fruits frais, de mûres et de cassis
Bouche : Fraîche et équilibrée avec des tanins fins et enrobés
Accompagnement : Idéal avec des volailles ou des viandes rouges
Cépage : Pinot Noir
Nez : Le bouquet présente des notes de fruits rouges et une touche épicée
Bouche : La palais est bien équilibré entre tanins et fruits. En finale, la longueur et la complexité des arômes sont bien équilibrés
Accompagnement : Avec du lapin, des volailles, des viandes rôties ou braisées,...
Cépage : Pinot Noir
Nez : Notes de fruits rouges
Bouche : Le palais est bien équilibré entre les tanins et les fruits rouges
Accompagnement : Avec des viandes rouges, des volailles,...
Cépage : Pinot Noir
Nez : Notes de fruits des bois et de griottes
Bouche : Vin d'une grande finesse, tout en rondeur avec des tanins soyeux
Accompagnement : Avec de la viande, de la charcuterie, des fromages,...
Temps de garde : 3 à 10 ans
Cépage : Pinot Noir
Nez : Arômes de fruits rouges
Bouche : Notes de fruits à noyaux (pêche), sur un bel équilibre entre le gras et la fraîcheur du cépage
Accompagnement : Pour l'apéritif, avec des filets de perches,....
Cépage : Pinot noir
Nez : Nez intense, à la fois fruité et épicé
Bouche : Souple, délicat, rond en bouche, porté par la délicatesse et l'élégance du Pinot Noir
Accompagnement : Il accompagnera à merveille une viande rouge ou un fromage d'alpage valaisan
Temps de garde : 3 à 5 ans
Cépage : Pinot Noir
Nez : Notes de fruits rouges
Bouche : Belle minéralité et fraîcheur
Accompagnement : A l'apéritif, avec du poissons, des grillades,...
Cépage : Pinot Noir
Nez : Bel équilibre et expressif sur des notes de melom, de mûres et de coings
Bouche : Son attaque est fraîche et estivale tout en équilibre soutenue par des arômes de fruits rouges
Accompagnements : A l'apéritif, avec des viandes blanches, des volailles ou encore une cuisine asiatique
Temps de garde : 1 à 3 ans
Cépage : Pinot Noir
Nez : Notes de gelée de coing, de fruits rouges et minérale
Bouche : Toute en finesse avec une aromatique complexe
Accompagnement : A l'apéritif, avec de la charcuterie, des grillades,...
Temps de garde : 1 à 3 ans
