Cépage : Pinot Noir
Nez : Notes de petits fruits des bois
Bouche : Souple et généreuse avec des tanins soyeux et une finale chaleureuse
Accompagnement : Idéal avec une cuisine italienne, rafinée ou rustique
Temps de garde : 3 à 5 ans
Cépage : Pinot Noir
Nez : Arômes de fraises, de framboises et de fruits rouges bien mûrs
Bouche : Sur le fruit, avec des tanins fondus bien présents et une belle longueur
Accompagnement : Avec des viandes rouges, du gibier,...
Temps de garde : 8 ans
Cépage : Pinot Noir (Vignes de plus de 35 ans)
Nez : Très fruité
Bouche : Très fin, on retrouve des notes de petits fruits, fraises, framboises, sous-bois et tabac
Temps de garde : 5 à 8 ans
Accompagnement : Apéritif, salades, pâtes
Cépage : Pinot Noir
Nez : Notes de fruits rouges
Bouche : Le palais est bien équilibré entre les tanins et les fruits rouges
Accompagnement : Avec des viandes rouges, des volailles,...
Cépage : Pinot Noir
Nez : Notes de fruits des bois et de griottes
Bouche : Vin d'une grande finesse, tout en rondeur avec des tanins soyeux
Accompagnement : Avec de la viande, de la charcuterie, des fromages,...
Temps de garde : 3 à 10 ans
Cépage : Pinot Noir - élevé en fût de chêne
Nez : Le nez est ample et puissant. Il développe une belle complexité d'arômes de fruits rouges avec des notes grillées de torréfaction et un caractère empyreumatique.
Bouche : L'attaque ample est magnifiquement soutenue par la richesse et la diversité des caractères fruités. L'évolution souligne la structure sur de beaux tanins enrobés alliant extraction et élégance. En finale, la puissance et la complexité des arômes, sur une trame finement boisée, apportent race et longueur à ce vin.
Accompagnement : Parfait avec des viandes rouges, des èlats épicés et des fromages affinés
Temps de garde : À déguster dans les 5 à 8 ans
Cépage : Pinot noir
Nez : Nez intense, à la fois fruité et épicé
Bouche : Souple, délicat, rond en bouche, porté par la délicatesse et l'élégance du Pinot Noir
Accompagnement : Il accompagnera à merveille une viande rouge ou un fromage d'alpage valaisan
Temps de garde : 3 à 5 ans
Cépage : Pinot Noir
Nez : Notes de fruits rouges
Bouche : Belle minéralité et fraîcheur
Accompagnement : A l'apéritif, avec du poissons, des grillades,...
Cépage : Pinot Noir
Nez : Bel équilibre et expressif sur des notes de melom, de mûres et de coings
Bouche : Son attaque est fraîche et estivale tout en équilibre soutenue par des arômes de fruits rouges
Accompagnements : A l'apéritif, avec des viandes blanches, des volailles ou encore une cuisine asiatique
Temps de garde : 1 à 3 ans
Cépage : Pinot Noir
Nez : Notes de gelée de coing, de fruits rouges et minérale
Bouche : Toute en finesse avec une aromatique complexe
Accompagnement : A l'apéritif, avec de la charcuterie, des grillades,...
Temps de garde : 1 à 3 ans
Cépage : Pinot Noir
Nez : Arômes fins et complexes de fruits frais
Bouche : Bel équilibre en bouche avec une agréable touche d'acidité en finale
Accompagnement : Pour l'apéritif, sur des mets exotiques, des poissons,...
Temps de garde : 3 ans
Cépage : Pinot Noir
Nez : Bel équilibre entre la framboise et les fruits des bois
Bouche : Son attaque est fraîche et très fruité avec des notes de framboises et d'ananas. Ce vin offre un beau volume en bouche avec un côté croquant et une belle fraîcheur. C'est un vin sec mais très frais et tonique
Accompagnements : Avec des hors d'œuvre ou des mets de poissons
Temps de garde : 1 à 3 ans
Cépage : Pinot Noir
Nez : Notes de fruits rouges
Bouche : Bien équilibré, tout en finesse et élégance avec une belle onctuosité
Accompagnement : A l'apéritif, avec des grillades ou des plats exotiques
Cépage : Pinot Noir
Nez : Notes de fruits (coing et fraise) un bouquet riche et expressif
Bouche : Enrobée, sur des notes de fruit, structuré, plein et équilibré
Accompagnement : A l'apéritif, avec des grillades, des fruits de mer, de la viande blanche,...
Temps de garde : 2 ans
Cépage : Pinot Noir
Nez : Notes de fruits (coing et fraise) un bouquet riche et expressif
Bouche : Enrobée, sur des notes de fruit, structuré, plein et équilibré
Accompagnement : A l'apéritif, avec des grillades, des fruits de mer, de la viande blanche,...
Temps de garde : 2 ans
Cépage : Pinot Noir
Nez : Délicats parfums de fruits rouges
Bouche : Très joli fruité sur une note acidulée, tout en rondeur et harmonieuse
Accompagnement : A l'apéritif, sur du canard, de le charcuterie,...
Cépage : Pinot Noir
Nez : Arômes de fraises et de pommes
Bouche : Sur une belle intensité, elle allie finesse et complexité
Accompagnement : Sur une cuisine exotique, des fruits de mer, de la viande blanche
