Cépage : Pinot Noir
Nez : Parfums de cerise et de framboise très mûre, légèrement fumé
Bouche : Noble et puissant au plais, il dégage progressivement des saveurs de cassis et de violette quand les tanins s'atténuent
Accompagnement : Idéal avec les viandes rouges, les viandes blanches, les fromages à pâte dure et mi-dure,...
Temps de garde : 3 à 6 ans
Cépage : Pinot Noir - Vinifié en fûts de chêne
Nez : Fruité, subtilement boisé et légèrement épicé
Bouche : Fin, élégant avec des saveurs de fruit frais et une belle persistance en finale
Accompagnement : Avec des viandes rouges, du gibier, de la volaille et avec un plateau de fromage
Temps de garde : 8 ans
Cépage : Pinot Noir - Elevé en fûts de chêne
Nez : arômes de cerises, notes minérales et vanillées
Bouche : Elégant, avec une finale longue et soyeuse
Accompagnement : Sur des viandes rouges, des volailles, du fromage,...
Temps de garde : 5 ans
Cépages : Gamaret et Pinot Noir
Nez : Arôme de cassis et de mûre avec des notes de cerises et de cacao
Bouche : Frais, harmonieux et très aromatique avec des infusions légères, des tanins vivants et un corps élégant, la finale se fait tout en longueur
Accompagnement : Avec de la viande de veau rôtie ou grillée,...
Cépage : Pinot Noir
Nez : Notes de petits fruits rouges mûrs
Bouche : Belle maturité du fruit qui évolue sur de beaux arômes et de jolis tanins. Un vin équilibré et harmonieux avec une belle structure
Accompagnement : Idéal avec de la charcuterie, des viandes rouges et du fromage
Temps de garde : 1 à 3 ans
Cépage : Pinot Noir
Nez : Arômes de fruits mûrs et de sous-bois
Bouche : Très gouteuse, avec une texture souple et voluptueuse, des tanins onctueux, de la netteté et de l'élégance
Accompagnement : Avec des grillades de boeuf et d'agneau, un tournedos, du canard, de la chasse et des fromages
Cépage : Pinot Noir - Elevé en barriques de chêne français dont 40% sont neuves
Nez : Complexe sur le fruit
Bouche : Les tanins se présentent bien, belle présence fruitée et bonne persistance
Accompagnement : Des viandes rouges, du veau, des fromages,...
Cépage : Pinot Noir
Nez : Notes de petits fruits des bois
Bouche : Souple et généreuse avec des tanins soyeux et une finale chaleureuse
Accompagnement : Idéal avec une cuisine italienne, rafinée ou rustique
Temps de garde : 3 à 5 ans
Cépage : Pinot Noir
Nez : Arômes de fraises, de framboises et de fruits rouges bien mûrs
Bouche : Sur le fruit, avec des tanins fondus bien présents et une belle longueur
Accompagnement : Avec des viandes rouges, du gibier,...
Temps de garde : 8 ans
Cépage : Pinot Noir (Vignes de plus de 35 ans)
Nez : Très fruité
Bouche : Très fin, on retrouve des notes de petits fruits, fraises, framboises, sous-bois et tabac
Temps de garde : 5 à 8 ans
Accompagnement : Apéritif, salades, pâtes
Cépage : Pinot Noir
Nez : Sur des arômes de fruits frais, de mûres et de cassis
Bouche : Fraîche et équilibrée avec des tanins fins et enrobés
Accompagnement : Idéal avec des volailles ou des viandes rouges
Cépage : Pinot Noir
Nez : Le bouquet présente des notes de fruits rouges et une touche épicée
Bouche : La palais est bien équilibré entre tanins et fruits. En finale, la longueur et la complexité des arômes sont bien équilibrés
Accompagnement : Avec du lapin, des volailles, des viandes rôties ou braisées,...
Cépage : Pinot Noir
Nez : Notes de fruits rouges
Bouche : Le palais est bien équilibré entre les tanins et les fruits rouges
Accompagnement : Avec des viandes rouges, des volailles,...
Cépage : Pinot Noir
Nez : Notes de fruits des bois et de griottes
Bouche : Vin d'une grande finesse, tout en rondeur avec des tanins soyeux
Accompagnement : Avec de la viande, de la charcuterie, des fromages,...
Temps de garde : 3 à 10 ans
Cépage : Pinot Noir - élevé en fût de chêne
Nez : Le nez est ample et puissant. Il développe une belle complexité d'arômes de fruits rouges avec des notes grillées de torréfaction et un caractère empyreumatique.
Bouche : L'attaque ample est magnifiquement soutenue par la richesse et la diversité des caractères fruités. L'évolution souligne la structure sur de beaux tanins enrobés alliant extraction et élégance. En finale, la puissance et la complexité des arômes, sur une trame finement boisée, apportent race et longueur à ce vin.
Accompagnement : Parfait avec des viandes rouges, des èlats épicés et des fromages affinés
Temps de garde : À déguster dans les 5 à 8 ans
Cépage : Pinot Noir
Nez : Arômes de fruits rouges
Bouche : Notes de fruits à noyaux (pêche), sur un bel équilibre entre le gras et la fraîcheur du cépage
Accompagnement : Pour l'apéritif, avec des filets de perches,....
Cépage : Pinot noir
Nez : Nez intense, à la fois fruité et épicé
Bouche : Souple, délicat, rond en bouche, porté par la délicatesse et l'élégance du Pinot Noir
Accompagnement : Il accompagnera à merveille une viande rouge ou un fromage d'alpage valaisan
Temps de garde : 3 à 5 ans
Cépage : Pinot Noir
Nez : Notes de fruits rouges
Bouche : Belle minéralité et fraîcheur
Accompagnement : A l'apéritif, avec du poissons, des grillades,...
Cépage : Pinot Noir
Nez : Bel équilibre et expressif sur des notes de melom, de mûres et de coings
Bouche : Son attaque est fraîche et estivale tout en équilibre soutenue par des arômes de fruits rouges
Accompagnements : A l'apéritif, avec des viandes blanches, des volailles ou encore une cuisine asiatique
Temps de garde : 1 à 3 ans
