Cépage : Pinot Noir 

Nez : Arômes de cerises, de griottes, de framboise et de cassis

Bouche : Fine et élégante, généreuse, délicate et racée

Accompagnements : Sur une noix de veau, de la pintade, un filet de boeuf,... 

Temps de garde : 5 à 10 ans

Cépage : Cornalin

Nez : Arômes de baies des bois et de cerises noires

Bouche : Puissante avec des tanins harmonieux et une belle finale toute en longueur

Accompagnement : Avec du gibier, des viandes marinées et gouteuse comme l'agneau ou le boeuf ou encore avec des fromages

Cépage : Syrah

Nez : Bouquet de baies noires avec des notes de poivre blanc

Bouche : La structure est généreuse et les tanins sont persistants

Accompagnement : Idéal avec des viandes grillées, du canard et de la chasse

Temps de garde : 3 ans

Cépage : Humagne Rouge

Nez : Notes sauvages, épicées, fruitée et florales. Fraise, cerise noire

Bouche : Vif, équilibré avec des tannins soyeux

Accompagnement : Avec un civet de gibier, de la viande d’agneau rôtie, des fromages de chèvre et un fromage d’alpage

Temps de garde : 8 ans