Cépage : Merlot - Elevé en barriques
Nez : Il révèle un type Amarone, grâce aux arômes profonds de fruits rouges, des notes de café et de praliné, le tout soutenu par de fines odeurs de vanille engendrées par l'élevage en barriques
Bouche : Charnu en bouche, de structure puissante, corsé, de l'étoffe, de la concentration et de l'éclat
Accompagnement : Parfait avec des viandes rouges et du gibier
Temps de garde : 5 à 8 ans
Cépage : Merlot - Elevé 12 mois en fût de chêne
Nez : Sur les fruits rouges avec des notes florales et finement boisées
Bouche : Tout en longueur, fruits et caractères floraux s'y marient à merveille
Accompagnement : Avec des viandes vrouges et du fromage
Temps de garde : 3 à 8 ans
Cépage : Merlot - Elevé 12 mois en fût de chêne
Nez : Sur les fruits rouges avec des notes florales et finement boisées
Bouche : Tout en longueur, fruits et caractères floraux s'y marient à merveille
Accompagnement : Avec des viandes rouges et du fromage
Temps de garde : 3 à 8 ans
Cépage : Merlot
Nez : Arômes mêlant la violette, les fruits rouges et les épices
Bouche : Dense et charnue, finale sur des tanins veloutés
Accompagnement : Avec des viandes rouges, un risotto, des fromages
Temps de garde : 3 ans
Cépage : Merlot
Nez : D'intenses notes de lierre et de sous-bois se dégagent de ce vin ainsi que des parfums fruités de pruneaux cuits et d'épices
Bouche : L'attaque est souple, peu charpentée mais avec de beaux arômes de girofle, de poivre blanc et de cannelle avec une acidité bien présente et une finale assez courte
Accompagnements : Avec des grillades et des viandes rouges
Temps de garde : 2 à 5 ans
Cépage : Merlot - Elevé en barrique
Nez : Odeur de lierre, d'épices, de café, de moka, de cassis et de cerises noires
Bouche : Une densité de matière et d'arômes équilibrée par une belle minéralité, une touche d'acidité et des tanins fermes et bien présents. Un vin puissant et long
Accompagnement : Avec des viandes rouges, la chasse, des fromages à pâte dure
Cépage : Merlot
Nez : Arômes intenses, parmi lesquels se mêlent des senteurs de myrtilles et d’autres baies des bois
Bouche : Elle s’impose par sa concentration et son élégance.
Accompagnement : L’ami parfait des viandes marinées, de la chasse, ainsi que des fromages
Temps de garde : 5 à 10 ans
Cépage : Merlot - Elevé en fût de chêne pendant 12 mois
Nez : Intense et vigoureux avec des notes de pruneaux et de prunes
Bouche : Ample et persistante, typique du terroir
Accompagnement : Avec un rôti de chèvre cuit au four, des côtelettes d'agneau en croûte,...
Temps de garde : 8 à 10 ans
Cépage : Merlot
Nez : Notes de fruits noirs (mûre et myrtille)
Bouche : Léger moelleux en attaque et charnue sur un bel équilibre. Des tanins souples avec une longue finale
Accompagnement : Avec de la volailles, du gibier à plume, des mets aux champignons
Temps de garde : 10 ans
