Cépages : Syrah (45%), Grenache Noir (30%), Mourvèdre (15%) et Carignan (10%)
Nez : Très expressif de fruits rouges et noirs, sur le poivre, les épices et la garigue
Bouche : C'est un vin corsé, plein en bouche avec des tanins fondus et une longueur soyeuse
Cépages : (74%) Merlot, (20%) Cabernet Sauvignon et (6%) Petit Verdot - élevé 12 mois en barriques
Nez : Aérien, frais, gourmand, ses arômes de fruits sont intenses, croquants et savoureux
Bouche : Fraîche, souple, fruitée, les tanins bien lissés et la finale soutenue. L’équilibre aromatique le plus constant au fil des ans s’accorde autour de fleurs blanches, de violette et de petits fruits rouges
Accompagnement :
Temps de garde :
NOTE DE DÉGUSTATION
Rouge brique riche et profond - couleur bordeaux
Attrayant, riche, épicé, mûr, raisin sec, caramel et bouquet de résine.
Beau poids et équilibre. Fortes saveurs de raisins secs, de caramel et d’épices. Bonne profondeur et pleine longueur sur la finition.
NOTE DE DÉGUSTATION
Opaque, couleur pourpre/encre.
Arômes de fruits frais. Beaux parfums parfumés et résineux.
Saveurs intenses de chocolat noir. Une grande bouchée voluptueuse, corsée, stratifiée et texturale. Longue finale intense.
NOTE DE DÉGUSTATION
Un anneau magenta étroit autour d’un noyau de noir pourpre d’encre.
Le nez s’ouvre sur une rafale de fruits sombres et boisés, denses et succulents, mélangés à des arômes de baies rouges plus frais et plus vibrants. Une minéralité ardoise tient en échec ce fruité exubérant. A ce stade, le nez est encore réservé et discrètement aromatique, révélant des senteurs feuillues, balsamiques et des notes cédantes de bois scié.
La première impression en bouche, comme au nez, est de fruits noirs denses et serrés, qui explosent ensuite au milieu du palais et se jettent dans la finale longue. La texture est ronde et veloutée, mais les tanins tendus et tendres et un brin d’acidité croustillante apportent fermeté et structure. Le fruit complexe et stratifié typique de Fonseca l’influence sur ce vin lourd et puissant.
Cépages : Alicante Bouschet (40%), Touriga Nacional (30%), et Cabernet Sauvignon (30%)
Nez : Arômes de prune noire et de fruits rouges mûrs
Bouche : Grande amplitude et précision. Il a une bonne structure, des tanins doux et une fraîcheur séduisante qui lui donne une bonne longitude
Accompagnement : Idéal avec des plats de viandes et de poissons portugais, des plats exotiques et des plats pâtes italiennes
Cépages : Merlot (88%) et Cabernet Franc (12%)
Nez : Cerises noires, notes de gelée de groseille et des senteurs chaudes de prune aux nuance de chocolat noir
Bouche : Jolis tanins ronds soutenant les fruits rouges et noirs
Finale : Persistante et brillante sur le fruit
Temps de garde : 5 à 10 ans
Accompagnement : Parfait avec un porcelet rôti, un filet de bœuf, un carré d'agneau ou encore un magret de canard
Cépage : Merlot
Nez : Fruité
Bouche : Équilibrée avec des tanins fins et une belle acidité
Accompagnement : Parfait sur des viandes rouges ou de la volaille
Cépage : Merlot
Nez : Fruité
Bouche : Équilibrée avec des tanins fins et une belle acidité
Accompagnement : Parfait sur des viandes rouges ou de la volaille
Cépages : Gamay et Diolinoir
Nez : Notes de petits fruits rouges et d'épices comme le girofle
Bouche : L’attaque est souple et fraîche. On est ensuite charmé par le volume et les tannins soyeux. Le tout accompagné d’arômes de cerises et de mûres
Accompagnements : Un vin qui accompagnera vos apéritifs de longues soirées d’été et vos grillades de veau.
Cépages : Gamay et Diolinoir
Nez : Notes de petits fruits rouges et d'épices comme le girofle
Bouche : L’attaque est souple et fraîche. On est ensuite charmé par le volume et les tannins soyeux. Le tout accompagné d’arômes de cerises et de mûres
Accompagnements : Un vin qui accompagnera vos apéritifs de longues soirées d’été et vos grillades de veau.
Cépages : Gamay et Diolinoir
Nez : Notes de petits fruits rouges et d'épices comme le girofle
Bouche : L’attaque est souple et fraîche. On est ensuite charmé par le volume et les tannins soyeux. Le tout accompagné d’arômes de cerises et de mûres
Accompagnements : Un vin qui accompagnera vos apéritifs de longues soirées d’été et vos grillades de veau.
Cépage : Galotta (Croisement entre l'Ancelotta et le Gamay) - Élevé 9 mois en fûts de chêne
Nez : Notes de fruits rouges bien mûrs comme les cerises noires, les mûres ou encore les myrtilles avec de légers arômes toastés
Bouche : Une attaque puissante, généreuse, tannique mais pas trop avec des notes fruitées qui lui apporte élégance et gourmandise
Accompagnement : Idéal avec des viandes rouges, du gibier et des fromages affinés
Temps de garde : Se déguste idéalement dans les 4 à 5 années après sa mise en bouteille
Cépage : Croisement du Gamay et de l'Anchellota
Nez : Arômes de fruits rouges (cassis et mûres)
Bouche : Puissant et fruité il s'affirme par des notes épicées et poivrées soutenues par des tanins subtils et élégants
Accompagnement : Idéal avec une grillade, des viandes rouges, du fromage,...
Cépages : Gamaret et Garanoir
Nez : Notes de fruits rouges et boisé délicat
Bouche : Vin enrobé et plein avec des notes de fruits, de tabac soutenu par une belle masse tannique
Accompagnement : Pour les grillades, avec du fromages, de la viande rouge,...
Cépage : Gamaret
Nez : Charmeur et complexe avec des arômes de fruits rouges, de baies des bois et de cerise
Bouche : Des tannins fins bien présents en fin de bouche
Accompagnement : Avec une grillade, des viandes rouges
Cépage : Gamaret
Nez : Intense, concentré aux arômes de fruits noirs sauvages comme la mûre ou la myrtille
Bouche : Pleine, grasse, charnue, fruitée et équilibrée avec un bon support acide, des tanins fermes et bien intégrés
Accompagnement : Idéal sur des viandes rouges, en sauce comme un coq au vin
