Nez : Il dévoile des notes pâtissières génoise à la vanille, de miel et de sucre brun accompagné d'épices finement broyées ainsi que les empreintes de bois Mizunara aromatique

Bouche : On découvre des arômes de biscuits, de crème anglaise avec des saveurs épicées et une texture vanillée 

Finale : Tout en longueur, dans un mélange de crème vanille et d'épices légères

Nez : Notes de chêne épicé, de citronelle fraîche et d'essence d'orange

Bouche : Extremement onctueuse avec une grande complexité et un équilibre parfait entre les fruits, le malt accompagné d'une pointe de chocolat noir

Finale : Épicée, sur le poivre et le cumin

Nez : Il dévoile des notes assez intenses d'épices, de bois et de lavande rappelant l'encens

Bouche : Douce, aux arômes de lavande, de raisins secs, d'eucalyptus et de vanille crémeuse

Finale : Longue sur des notes de framboises mûres

Nez : Il dévoile des notes fruitées sur la pomme et la poire avec une touche de vanille. La tourbe est présente mais pas dominante

Bouche : Lisse et délicate, on découvre des arômes de chêne grillé et épicé en prime abord suivi de notes d'orange et de poire 

Finale : Ronde, sèche et tout en longueur

Nez : Fumé légerement avec des notes de thé noir et de baies

Bouche : Arômes de guimauve grillé et d'oranges confites accompagnées de saveurs de mangue et de bois de santal

Finale : Tout en longueur et dense sur des notes de chocolat noir et de menthe poivrée

Nez : Très gourmand avec des notes de raisins secs, d’ananas puis de fruits confits, de vanille et d’épices

Bouche : Une attaque tout en fruit sur la pêche blanche, la groseille et le raisin. S’expriment par la suite la tourbe sèche, le chocolat noir et les notes épicées

Finale : Longue et ronde elle oscille entre la fumée et le fruit apporté par le vieillissement en fût de sherry la tourbe est persistante

Nez : Frais, doux et fruité avec des notes d’amande

Bouche : Délicate, fraîche et fruitée. Notes d’agrumes et de céréales à l’attaque, puis nuances d’amande douce et de noisette

Finale : Souple et crémeuse, sur des notes de toffee

La Salamandre peut se déguster à la fois en apéritif et en digestif.

On privilégiera toutefois une dégustation en fin de repas. Inutile d'accompagner votre verre de glaçon, servez-le en petite quantité pour une meilleure appréciation du goût. Il est également peu conseillé de couper notre whisky avec une autre boisson, vous risqueriez de ne pas sentir tous les arômes de l'affinage.

Nez : Notes de nougat et de pamplemousse suivies d'anans, de citron mariné ainsi que des épices de chêne et une légère minéralité

Bouche : Plus douce qu’elle n’y paraît, sur des arômes légers de goudron, de charbon de bois, de cendres avec des notes épicées. Par la suite on peut déceler des arômes tels que de l'huile de lin, du citron, de l'olive verte ou encore de la réglisse

Finale : Sèche et assez longue, avec un côté iodé sur le poivre noir et le chêne

Nez : Équilibré et chaleureux il s'ouvre sur de remarquables notes d'orge fumée et d'agrumes comme l'orange

Bouche : Puissante, cendrée et moelleuse avec des notes de coing, de gelée de pomme., de réglisse et de tourbe grasse presque chocolatée.

Finale : Très fumée et tourbée mais aussi réglissée, fruitée comme l'abricot avec des arômes de cendres, de feu de cheminée et de noix (influence du sherry), on retrouve également des traces d'iode et de sel.

Nez : Ample et marqué par la tourbe, les fruits rouges, la réglisse et par des notes mentholées et animales

Bouche : Elle confirme les arômes du nez mais elle est assez légère avec une finale qui termine court. Un très beau malt que l'on reconnaît sans hésitation dès le premier nez. On peut toutefois regretter son manque de corps et de persistance

Nez : Ample et ferme. Il est marqué par des notes de chocolat et de tourbe grasse. A l'aération, il évolue sur des notes iodées et salées qui rappellent les fruits de mer ainsi que sur les agrumes comme l'orange

Bouche : Équilibrée et remarquablement fruitée, elle se développe sur le café torréfié avec des notes de goudron, de caoutchouc et d'épices douces

Finale : Longue, elle se prolonge sur les fruits exotiques comme la mangue et le fruit de la passion et sur des notes balsamiques de bois noble, elle est d'une grande fraîcheur

Nez : Notes de vanille, de miel et d'amande

Bouche : Équilibré, avec des arômes d'amande, de miel et de vanille

Finale : Persistante et harmonieuse

Nez : Onctueux, équilibré, miellé, herbacé (malt vert, foin coupé) et délicatement parfumé (eau de rose), il évolue sur les épices (gingembre), la réglisse et les fruits rouges (mûre, framboise)

Bouche : Fine et fruitée. Elle est marquée par la noix sèche et les épices douces (cannelle). Elle se prolonge sur la vanille, la réglisse et sur des notes crémeuses (crème au lait)

Finale : Longue et gourmande, à la fois fruitée (mirabelle) et florale (lavande), elle se développe sur des notes de chocolat et de pain aux raisins

Le Moonshine de La Roja est un esprit de grain blanc, un futur bourbon encore non vieilli en fût de chêne. 

Distillé à deux reprises, le Moonshine est issu d'une fermentation de 75% de maïs et de 25% d'orge malté suisses et biologiques. On obtient un alcool onctueux, avec des notes puissantes de maïs torréfié et une agréable touche de miel. Son goût sucré en fait un extraordinaire ingrédient pour des cocktails surprenants. 

Nez : Frais et séducteur à la fois, il dévoile de douces notes de poire bien mûre, de jus de cerise et de fruits exotiques. Les agrumes, oranges sanguines et citrons, apparaissent pour faire place à de subtiles notes florales, fleurs de pommiers et de cerisiers. A l’ouverture il devient plus gourmand et pâtissier sur la noix de coco, la vanille bourbon et les chouquettes fourrées à la crème chantilly. Sous-jacentes, de fines touches de menthe et une pointe de musc

Bouche : Juteuse et gourmande à souhait, elle tient les promesses du nez. Une farandole de fruits mûrs accentuée par de franches notes de rhum (banane) et de caramel. Elle devient plus complexe, la réglisse et l’anis étoilée. Le milieu de bouche se fait plus fruité, dominé par le nectar de poire et rapidement, laisse la parole à des saveurs plus crémeuses sans jamais s’appesantir. La fraîcheur est omniprésente

Finale : Toute aussi gourmande que la bouche, elle se développe sur la poire et la vanille bourbon avant de s’évanouir sur une très belle et légère amertume

Nez : Vif et fruité sur les agrumes et la poire avec une touche vanillée

Bouche : Gourmande et onctueuse, fruitée avec de la prune et des raisins secs, notes vanillées, pralinées et enfin biscuitées

Finale : Riche et juteuse sur le fruit comme la mirabelle et la prune avec la fraîcheur du réglisse