Le rhum traditionnel est produit à parti de la mélasse (obtenue à la suite d'un raffinage de sucre extrait de la canne à sucre). Elle est fortement concentrée en sucre et se conserve à toute température.
Côté dégustation, le rhum de mélasse présente un profil plutôt sucré avec des arômes de caramel, de café, de cacao ou encore de vanille. Cependant les saveurs varient grandement en fonction du lieu de production, de la distillation, de son élevage (tropical, continental,...) et de la durée de son vieillissement.
Filtres actifs
Nez : Notes harmonieuses de café et de figue
Bouche : Les saveurs exotiques s'imposent avec des notes de café, de cacao et de noix de coco puis arrive des saveurs de de raisin sec et d'amandes grillées
Finale : D'une grande douceur
Nez : Notes de vanille et de cacao
Bouche : Exquise et lisse sur des arômes d'amandes grillées, de vanille, de cacao, de tabac et de raisin sec
Finale : Longue, suave et soyeuse
Nez : Arômes de fruits noirs et de fleur
Bouche : Notes de miel, de vanille, de cacao, de caramel et de noisette
Finale : Ronde sur des notes de vanille
