Cépages : Merlot (83%) et Cabernet Sauvignon (17%) - Élevé 12 mois en barriques
Nez : Arômes délicats de fruits noirs comme la mûre
Bouche : Suave et structurée avec une belle rondeur et une finale sur les épices
Accompagnement : Idéal avec dess viandes rouges, des grillades et/ou un plateau de fromage
Temps de garde : Se déguste dès 2024 et peut se conserver jusqu'en 2044
Cépages : Sauvignon Blanc (80%) et Sémillon (20%) - Élevé 10 mois sur lies en barriques de chêne dont 50% neuves, fabriquées sur le domaine
Nez : Une belle intensité aromatique sur de notes florales et de fruits à chair blanche mais aussi d'agrumes
Bouche : Suave et bien équilibrée avec une belle rondeur et une légère acidité. on découvre des notes mentholées avec un côté salin et minéral qui lui confère une belle fraîcheur
Accompagnement : Se déguste sur des entrées froides ou chaudes, un poisson ou des fromages
Temps de garde : Un grand potentiel de garde, se déguste dans les 5 à 10 années après sa mise en bouteille
Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot
Nez : Notes de fruits noirs
Bouche : Fraîche, sur une belle longueur avec de jolis tanins
Accompagnement : Parfait pour sublimer des viandes rouges tel que du boeuf ou de l'agneau mais aussi des mets de chasse
Temps de garde : Entre 10 et 40 ans
Cépage : Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (38%), Cabernet Franc (2%)
Nez : Plein de fruits noirs mûrs, avec des senteurs de vanille et d'épices nobles
Bouche : Droit et racés, les tanins sont précis, puis il gagne en puissance et en velouté en finale les tanins se fondent et son extravagance éclate au grand jour
Temps de garde : 10 à 20 ans
Accompagnement : Avec du gibier, des terrines, un carré d'agneau ou des desserts à base de chocolat noir
Cépages : Touriga Nacional (50%), Tinta Roriz (20%), Jaen (15%) et Alfrocheiro (15%)
Nez : Sur les fruits rouges et les baies sauvages fraîches
Bouche : Léger et attrayant en bouche, grande présence aromatique
Accompagnements : Avec du gibier et de l'agneau
Cépages : Cabernet Sauvignon (80%) et Corvina (20%) - Elevé 12 mois en fût de Cognac
Nez : Arôme parfumé délicatement fruité et floral avec des notes rappelant la noix, la vanille, les épices et l'eucalyptus
Bouche : Tanins bien présents avec des notes de fruits confits, d'épices, de noix et de vanille
Accompagnements : Avec des viandes rouges grillées, des fromages affinés,...
Cépage : Malbec
Nez : Notes fruitées et épicées
Bouche : Bien équilibrée avec une belle rondeur et des tanins plutôt légers
Accompagnement : Parfait avec des viandes rouges comme le boeuf et l'agneau ou des volailles
Cépage : Malbec
Nez : Arômes de fruits rouges avec de légères notes de tabac et de chocolat
Bouche : Complexe et soyeux avec une belle finale
Accompagnement : Avec des viandes grillées, des pâtes, des salades composées
Temps de garde : 4 ans
Cépage : Malbec - Elevé 12 mois en fûts de chêne français puis 4 mois en bouteilles
Nez : Notes de prune, de vanille et de fleur
Bouche : Les tanins sont souples et voluptueux, la finale est persistante
Accompagnement : Avec des viandes rouges, des légumes grillées,...
Temps de garde : 5 à 10 ans
Cépage : Merlot - Élevé 24 mois en barrique et 12 mois en bouteille
Nez : Bouquet intense aux notes de cerises et de prunes accompagnées de notes chocolatées et de champignons
Bouche : Belle structure élégante avec une belle rondeur, des tanins denses et soyeux et une légère acidité qui apporte une certaine fraîcheur
Accompagnement : Parfait avec de belles viandes rouges, du gibier et des fromages affinés
Temps de garde : Se déguste idéalement dès 2022 et jusqu'en 2050
Cépages : Cabernet Sauvignon (80%) et Merlot (20%)
Nez : Notes fruitées et boisées avec des arômes intense de cassis et de mûres
Bouche : Belle structure et bonne profondeur, les tanins sont bien présents avec une texture sensuelle et une belle longueur
Accompagnement : Idéal avec des viandes rouges, du gibier ou des fromages forts
Temps de garde : 5 à 10 ans
Cépage : Merlot
Nez : Très expressif, aux arômes de fraises des bois et de menthe poivrée
Bouche : Ronde et fruitée
Accompagnement : De l'agneau au thym, des viandes rouges grillées, des fromages affinés
Temps de garde : 2 à 3 ans
Cépage : Merlot
Nez : Très expressif, aux arômes de fraises des bois et de menthe poivrée
Bouche : Ronde et fruitée
Accompagnement : De l'agneau au thym, des viandes rouges grillées, des fromages affinés
Temps de garde : 2 à 3 ans
Nez : Riche et puissant de fruits confits
Bouche : Elle revèle de jolis arômes de miel, de fleurs d’acacia, de pêches et d’agrumes confits
Accompagnement : Parfait avec le foie gras, et des desserts fruités
Cépage : Sangiovese
Nez : Notes de poivre noir, d'épices et de tabac
Bouche : Notes fruitées sur la prune rouge, la fraise et la figue avec de beaux tanins et une légère amertume
Accompagnement : Parfait avec des viandes rouges ou du veau
Cépage : Gamay
Nez : Le nez offre de douces notes de fruits à noyaux, cerise, pêche et prune avec des arômes d’épices
Bouche : La bouche est riche avec de la minéralité qui tend la finale et qui apporte beaucoup de caractère. Les tanins mûrs soutiennent agréablement l’ensemble. Un joli potentiel de garde
Accompagnement : Avec de la charcuterie, des vinades blanches, de la volaille et du fromage
Cépage : Tempranillo
Nez : Très fruité et intense avec des notes de fraise mûre, de groseille fraîche et de fruit de la passion
Bouche : Ronde avec un équilibre agréable et une texture soyeuse. La finale est longue avec des notes de bonbons et fruits tropicaux
Accompagnement : Avec des plats de poisson, de la volaille, un risotto ou de la cuisine asiatique
Cépages : Corvina, Corvinone et Rondinella
Nez : Notes fruitées sur la mûre accompagnée d'une touche chocolatée et d'un soupçon de fumée
Bouche : Très aromatique, les tanins sont souples et soyeux, on perçoit de fines notes de cuir la finale est longue et agréable
Accompagnement : Parfait pour accompagner des pizzas ou un plat de pâtes alla bolognese