Nez : Notes de fruits rouges mûrs comme la cerise, la prune ou encore la griotte
Bouche : Belle structure, avec de jolis tanins sur des notes de baies, de fruits secs et de torréfaction.
Accompagnement : Idéal avec du veau rôti
Cépage : Chardonnay (100%)
Nez : Notes d'agrumes et de fruits blancs comme la pêche accompagnée de notes paâtissières de brioche, de pain grillé et de beurre frais
Bouche : Elle révèle une belle fraîcheur, les bulles sont délicates le tout dans un bel équilibre et une grande longueur
Accompagnement : Idéal avec de la langoustines, des Noix de Saint-Jacques ou encore un risotto aux champignons
Cépage : Chardonnay (100%)
Nez : Intense et délicat aux arômes floraux généreux et gourmand
Bouche : Complexe et affirmée, elle dévoile des notes de pêche blanche et de nectarine
Cépage : Pinot Meunier (100%)
Nez : Notes fruitées de poires mûres et au sirop
Bouche : Belle structure avec une jolie fraîcheur et une bonne acidité qui dévoile des arômes de fruits blancs
Cépages : Chardonnay (70%), Pinot Noir (20%) et Pinot Meunier (10%)
Nez : Notes de fruits blancs sur la pêche blanche et la nectarine
Bouche : Elle est d'une belle fraîcheur, vive et structurée
Cépage : Chardonnay (100%)
Nez : Notes florales sur la fleur blanche et fruitées sur les fruits blancs
Bouche : Elle est élégante et dévoile des arômes de fruits blancs avec une touche d'agrumes
Cépage : Pinot Meunier (100%)
Dégustation : Très florale avec des noes fruitées et une pointe d'acidité qui apporte une belle fraîcheur
Cépages : Chardonnay (40%), Pinot Meunier (30%) et Pinot Noir (30%)
Dégustation : De subtiles notes florales se dévoilent accompagnées d'une belle acidité bien équilibrée
Cépage : Chardonnay - Vieilli 36 mois minimum
Nez : De délicieuses notes florales d'acacia, de fleur de vigne et d'aupébine s'en dégagent accompagnées d'arômes de noisettes, de praliné et de saveurs pâtissières
Bouche : Belle attaque toute en fraîcheur et en équilibre avec une effervescence somptueuse, une bouche ample, généreuse et peu sucrée avec une touche minérale. La finale dévoile des notes de citron et de yuzu
Accompagnement : Parfait en apéritif avec des toasts de foie gras ou de caviar mais aussi idéal avec un plateau de fruits de mer, des poissons blancs ou encore des sushis.
Il est aussi possible de le servir pour agrémenter vos viandes blanches rôties ou des fromages de chèvre et de brebis.
Côté sucré, il accompagnera parfaitement les desserts à base de fruits blancs caramélisés et des agrumes cuits.
Cépages : 65% Pinot Noir et 35% Chardonnay
Nez : Arômes savoureux de fraise des bois et de framboise, pimentés de notes d’agrumes
Bouche : L'attaque est nette et précise, sa fraîcheur se mêle ensuite à des notes sensuelles et gourmandes de fraise des bois
Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, avec des crustacés comme du Homard ou avec un dessert aux fruits
Cépage : Syrah
Nez : Notes de petits fruits rouges avec de subtiles notes boisées
Bouche : Belle trame tannique sur des arômes de cassis et de vanille
Accompagnement : Idéal avec des viandes rouges, la chasse ou encore des fromages affinés
Temps de garde : À déguster dans les 5 ans
Cépages : Marsanne (60%) et Rousanne (40%) - Élevé en barriques (50%) et en fûts en béton ovoïde (50%)
Nez : Notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches avec des notes grillées
Bouche : Ronde et soyeuse avec un parfait équilibre. Elle dévoile une légère acidité qui apporte une belle fraîcheur et une finale tout en longeur
Accompagnement : Idéal avec des viandes blanches, des poissons grillées ou encore des crevettes.
Temps de garde : À déguster dans les 5 ans
Cépages : Carignan et Grenache
Nez : Notes fruitées sur les fruits rouges mûrs comme le cassis et la mûre
Bouche : Équilibrée avec de jolis tannins ronds et souples et de délicieux arômes de fruits mûrs
Accompagnement : Parfait pour sublimer des viandes rouges telle qu'une côte d'agneau, avec du gibier ou pour relever un plateau de fromage
Temps de garde : À consommer dans les 10 ans
Cépage : Pinot Gris
Nez : Notes de fruits confits accompagnées de fumée
Bouche : Ample et généreuse, toujours sur les fruits confits et une belle longueur
Accompagnement : Parfait pour l'apéritif il accompagnera auss parfaitement le foie gras, du fromage et des desserts fruités
Temps de garde : Se conserve jusqu'à 10 ans
Cépage : Gros Manseng
Nez : Notes fruitées sur le melon, le kiwi ou encore sur la confiture de mirabelle avec des arômes épicés
Bouche : L'attaque est longue et vive, avec une belle douceur et une agréable minéralité
Accompagnement : Idéal avec le foie gras, les fromages à pâte dure et bleus et avec des desserts fruités comme la tarte tatin
Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Nez : Notes fruitées sur la griotte confite avec des arômes boisés
Bouche : Ample et ronde avec de jolis tanins, on retrouve les saveurs du nez
Accompagnement : Idéal avec des viandes rouges et des plats de charcuteries
Temps de garde : À déguster dans les 2 à 5 ans
Cépage : Viognier
Nez : Il dévoile des arômes envoûtants de pêche, d'abricot et de fleurs d'acacia, typiques du cépage.
Bouche : Les saveurs de fruits à noyau s'intensifient, rehaussées par une touche subtile de gingembre qui apporte fraîcheur et élégance. Sa finale longue et persistante laisse une empreinte parfaitement équilibrée.
