Cépage : Nero d'Avola
Nez : Incroyablement aromatique, avec des notes de confiture de cerises, de mûres, de vanille et de clous de girofle
Bouche : Douce, harmonieuse et fraîche avec une légère douceur initiale, peu de tanin et beaucoup de mélange, plein d'arômes de baies et de vanille et une finale très agréable
Cépage : Touriga Nacional - Élevé 12 mois en fûts de chêne usagés
Nez : Arômes complexes de fruits et de nature, des notes de bois épicées
Bouche : Note de fruit complexe avec un bon équilibre et une belle harmonie. Les tanins sont prononcés ce qui donnent une belle finale
Accompagnement : Ce vin se marie très bien avec des rôtis, de la volaille et des terrines
Cépage : Viognier - Élevage en fûts/demi-muids et sur lies fines avec batônnage régulier pendant 10 mois
Nez : Charmeur et complexe aux délicates notes d'abricots et de pêche, de fruits exotiques comme l'ananas et la noix de coco et les épices douces tel que la vanille
Bouche : Générosité, structure, rondeur, équilibre et longueur font de cette cuvée un grand vin gastronomique pour le plaisir des papilles. Les arômes envoutants dévoilent un nectar sur une longue persistance aromatique et gustative pour ce vin suave malgré tout doté d’une belle fraicheur en finale
Accompagnement : Idéal avec des entrées à base de noix de Saint-Jacques, de saumon fumé ou Gravlax, de la volaille, du poisson ou encore des fromages à pâtes préssées
Cépages : Syrah, Grenache et Cinsault
Nez : Arômes intenses de poivre et d'épices
Bouche : L'attaque est poivrée, ce vin est puissant et ample
Accompagnement : Avec des viandes rouges grillées ou en sauce, du gibier des fromages affinés
Cépages : Grenache et Syrah - Élevé en barrique
Nez : Notes intensément fruitées sur le pruneaux, le raisains et autres fruits secs avec des arômes boisés
Bouche : Belle trame aromatique sur le fruit avec une jolie puissance et des tanins soyeux
Accompagnement : Idéal avec un poulet braisé ou un magret de canard
Cépages : Syrah (90%) et Grenache (10%) - Élevé en fût de chêne durant 20 mois
Nez : Notes boisées de cèdre avec des nuances herbacées
Bouche : Complexe et moyennement corsé avec des tanins doux et une belle finale
Accompagnement : Parfait avec des viandes rouges et des fromages affinés
Temps de garde : Se déguste dans les 5 à 10 ans après sa vinification
Cépage : Pinot Noir (100%)
Nez : Baies sauvages, fruits noirs et griottes
Bouche : Jolie élégance structurée très typique des terroirs de bourgogne
Finale : Longue et légère
Temps de garde : 3 à 5 ans
Accompagnement : Œufs en meurettes, poulet aux morilles, travers de porc aux oranges
Cépage : Chenin
Nez : Notes florales et de fruitées comme les agrumes et le coing avec des arômes de miel
Bouche : Une attaque fraîche et ronde bien équilibrée sur des saveurs mielleuses et de fruits secs
Accompagnement : Parafit à servir en apéritif ou avec le dessert
Temps de garde : Se déguste dans les 2 ans suivant sa mise en bouteille