Cépages : Vieilles vignes de Syrah et de Grenache - Elevage en fût de chêne
Nez : Notes de fruits noirs intenses et d'épices
Bouche : Les tanins sont soyeux, avec des saveurs de fruits noirs mélangés à de la vanille et des épices douces
Accompagnement : Avec de belles viandes rouges, du gibier, des fromages corsés
Temps de garde : Jusqu'à 10 ans
Cépages : Vieilles vignes de Syrah et de Grenache - Elevage en fût durant 14 mois
Nez : Notes de fruits noirs intenses et d'épices
Bouche : Les tanins sont soyeux, avec des saveurs de fruits noirs mélangés à de la vanille et des épices douces
Accompagnement : Avec de belles viandes rouges comme de l'agneau ou du boeuf mais aussi une cuisine méditerranéenne
Temps de garde : Se déguste dans les 10 ans
Cépages : Grenache (70%) et Syrah (30%)
Nez : Sur les fruits rouges comme la cerise
Bouche : Joli boisé avec des notes torréfiées, de tabac et de chocolat
Accompagnement : Avec un plateau de fromage, de l'agneau ou un dessert chocolaté
Cépage : Chardonnay
Nez : Notes d'agrumes et de zestes de mandarine
Bouche : Harmonieuse et fraîche avec un beau volume et des arômes légèrement vanillés
Accompagnement : Idéal avecd es poissons grillés, des coquillages et des crustacés. Se marie aussi très bien avec une belle volaille en sauce
Temps de garde : Se déguste dans les 3 ans
Cépages : Syrah et Grenache - Elevage en fût de chêne pour la moitié
Nez : Vanillé aux arômes de fruits rouges et de viennoiseries
Bouche : Fruitée, ronde, avec des tanins fondus et une finale finement boisée
Accompagnement : Idéal avec un carré d'agneau ou des fromages de caractère
Temps de garde : 5 ans
Cépages : Syrah (64%), Grenache (29%) et Cinsault (7%) - Élevé 21 mois en fûts : Un tiers de Syrah en fûts neufs Bourguignon pendant 9 mois. Grenache et Cinsault en demi-muids et foudres pendant 9 mois puis assemblage des meilleures barriques de chaque cépage poursuivi de 12 mois de vieillissement de l’assemblage final dans les mêmes contenants.
Nez : Expressif de fruits noirs, de poivre, de cannelle, d'épices et de violette.
Bouche : Un palais séduisant de fruits de la forêt, très ouvert et accueillant dans un mélange de fruits, d'épices et des nuances minérales le tout en longueur.
Accompagnement : Idéal avec des viandes rouges, du gibier et des fromages affinés
Temps de garde : Jusqu'à 10 ans
Cépage : Chenin blanc
Nez : Floral et fruité, le nez dégage des notes d'acacia et de fleur d'oranger, des arômes d'agrumes et d'ananas confit
Bouche : C'est un vin rond et complexe à la bouche fruitée, minérale et grillée qui offre une belle longueur en finale
Accompagnement : Avec des poissons de mer, de la volailles, des viandes blanches ou un fromage de chèvre
Temps de garde : Jusqu'à 3 ans
Cépage : Viognier
Nez : Bouquet explosif fruité et floral.
Bouche : Arômes prononcés de pêche, d'abricot et de fleur d'acacia faisant place à la fraîcheur et l'élégance équilibrant parfaitement la richesse du cépage.
Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, avec du poisson ou un dessert fruité
Temps de garde : A boire dans les 2 ans
Cépages : Grenache, Carignan, Cinsault et Syrah
Nez : Arômes de fruits noirs, de garrigues et d'épices
Bouche : L'attaque est souple et fruitée avec une bonne concentration, une bouche généreuse et des tanins souples
Accompagnement : Plats de viandes, mets aux champignons, fromages affinés et doux
Cépages : Syrah (98%) et Grenache (2%) - Elevé 12 mois en barriques
Nez : Complexe et intense sur des notes de noix de muscade, de poivre blanc, de cannelés et des arômes de fruits noirs (cassis, mûres)
Bouche : Belle richesse aromatique dominée par des notes de garrigues et de réglisse, les tanins sont fermes et élégants, la finale est d'une belle longueur
Accompagnement : Idéal avec des volailles, un plateau de charcuterie, des plats exotiques ou des légumes grillés
Cépages : Syrah (45%), Grenache Noir (30%), Mourvèdre (15%) et Carignan (10%)
Nez : Très expressif de fruits rouges et noirs, sur le poivre, les épices et la garigue
Bouche : C'est un vin corsé, plein en bouche avec des tanins fondus et une longueur soyeuse
Cépages : Carignan, Syrah et Grenache - Une partie est élevée en fûts
Nez : Complexe et puissant avec des notes torréfiées et compotées
Bouche : D'une grande richesse, veloutée avec une longueur exceptionnelle
Accompagnement : Idéal avec des viandes rouges
Temps de garde : 5 ans
Cépages : Carignan, Grenache et Syrah
Nez : Bouquet très fruité
Bouche : Doux et souple, elle révèle la pureté du raisin avec des arômes fruités
Accompagnement : Avec des grillades, des salades composées,...
Temps de garde : 3 à 5 ans
Cépages : Syrah, Grenache et Mourvèdre
Nez : Notes de fruits noirs comme le cassis avec une touche de chocolat noir
Bouche : Belle richesse aromatique avec des tanins soyeux
Accompagnement : Idéal avec de la charcuterie, des vaindes rouges, des grillades et du fromage
Cépage : Cabernet Sauvignon (100%)
Nez : Puissant de fruits noirs frais et bien mûrs tels que les mûres et le cassis qui s'intègrent bien avec des notes boisées de grains de café
Bouche : L'attaque est vive sur les fruits noirs avec des notes de feuilles de cassis auxquelles font suite des tanins à la structure robuste qui soutiennent le palais, belle longueur et persistance en finale
Accompagnement : Idéal pour accompagner des viandes de goût comme la volaille, le gibier, les viandes grillées rôties ou braisées
Temps de garde : 2 à 3 ans
Cépages : Grenache (60%) et Cinsault (40%)
Nez : Sur les agrumes, les fruits exotiques et les fruits à chair blanches
Bouche : Gourmande, fruitée et désaltérante
Accompagnements : Apéritifs, grillades
Temps de garde : 1 à 3 ans
Cépages : Grenache (60%) et Cinsault (40%)
Nez : Sur les agrumes, les fruits exotiques et les fruits à chair blanches
Bouche : Gourmande, fruitée et désaltérante
Accompagnements : Apéritifs, grillades
Temps de garde : 1 à 3 ans
Cépages : Grenache, Cinsault
Nez : Sur les agrumes, les fruits exotiques et les fruits à chair blanches
Bouche : Gourmande, fruitée et désaltérante
Accompagnements : Apéritifs, grillades
Temps de garde : 1 à 3 ans
Cépages : Grenache, Cinsault
Nez : Frais et gourmand avec des arômes délicats de fruits exotiques associés à des notes de fleur d'oranger
Bouche : Fruitée avec une finale rafraîchissante
Temps de garde : 1 à 2 ans
Accompagnements : Apéritif, grillades et salades composées