Cépages : Grenache (70%) et Syrah (30%)

Nez : Sur les fruits rouges comme la cerise

Bouche : Joli boisé avec des notes torréfiées, de tabac et de chocolat

Accompagnement : Avec un plateau de fromage, de l'agneau ou un dessert chocolaté

Cépages : Vieilles vignes de Syrah et de Grenache - Elevage en fût de chêne 

Nez : Notes de fruits noirs intenses et d'épices

Bouche : Les tanins sont soyeux, avec des saveurs de fruits noirs mélangés à de la vanille et des épices douces

Accompagnement : Avec de belles viandes rouges, du gibier, des fromages corsés

Temps de garde : Jusqu'à 10 ans

Cépages : Syrah et Grenache - Elevage en fût de chêne pour la moitié 

Nez : Vanillé aux arômes de fruits rouges et de viennoiseries

Bouche : Fruitée, ronde, avec des tanins fondus et une finale finement boisée

Accompagnement : Idéal avec un carré d'agneau ou des fromages de caractère

Temps de garde : 5 ans

Cépages : Vieilles vignes de Syrah et de Grenache - Elevage en fût durant 14 mois

Nez : Notes de fruits noirs intenses et d'épices

Bouche : Les tanins sont soyeux, avec des saveurs de fruits noirs mélangés à de la vanille et des épices douces

Accompagnement : Avec de belles viandes rouges comme de l'agneau ou du boeuf mais aussi une cuisine méditerranéenne

Temps de garde : Se déguste dans les 10 ans

Cépages : Syrah (64%), Grenache (29%) et Cinsault (7%) - Élevé 21 mois en fûts : Un tiers de Syrah en fûts neufs Bourguignon pendant 9 mois. Grenache et Cinsault en demi-muids et foudres pendant 9 mois puis assemblage des meilleures barriques de chaque cépage poursuivi de 12 mois de vieillissement de l’assemblage final dans les mêmes contenants.

Nez : Expressif de fruits noirs, de poivre, de cannelle, d'épices et de violette.

Bouche : Un palais séduisant de fruits de la forêt, très ouvert et accueillant dans un mélange de fruits, d'épices et des nuances minérales le tout en longueur.

Accompagnement : Idéal avec des viandes rouges, du gibier et des fromages affinés

Temps de garde : Jusqu'à 10 ans

Cépage : Chenin blanc

Nez : Floral et fruité, le nez dégage des notes d'acacia et de fleur d'oranger, des arômes d'agrumes et d'ananas confit

Bouche : C'est un vin rond et complexe à la bouche fruitée, minérale et grillée qui offre une belle longueur en finale

Accompagnement : Avec des poissons de mer, de la volailles, des viandes blanches ou un fromage de chèvre

Temps de garde : Jusqu'à 3 ans

Cépage : Viognier

Nez : Bouquet explosif fruité et floral.

Bouche : Arômes prononcés de pêche, d'abricot et de fleur d'acacia faisant place à la fraîcheur et l'élégance équilibrant parfaitement la richesse du cépage.

Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, avec du poisson ou un dessert fruité

Temps de garde : A boire dans les 2 ans

Cépages : Grenache, Carignan, Cinsault et Syrah

Nez : Arômes de fruits noirs, de garrigues et d'épices

Bouche : L'attaque est souple et fruitée avec une bonne concentration, une bouche généreuse et des tanins souples

Accompagnement : Plats de viandes, mets aux champignons, fromages affinés et doux

Cépages : Syrah (98%) et Grenache (2%) - Elevé 12 mois en barriques

Nez : Complexe et intense sur des notes de noix de muscade, de poivre blanc, de cannelés et des arômes de fruits noirs (cassis, mûres)

Bouche : Belle richesse aromatique dominée par des notes de garrigues et de réglisse, les tanins sont fermes et élégants, la finale est d'une belle longueur 

Accompagnement : Idéal avec des volailles, un plateau de charcuterie, des plats exotiques ou des légumes grillés

Cépages : Syrah (45%), Grenache Noir (30%), Mourvèdre (15%) et Carignan (10%)

Nez : Très expressif de fruits rouges et noirs, sur le poivre, les épices et la garigue

Bouche : C'est un vin corsé, plein en bouche avec des tanins fondus et une longueur soyeuse

Cépages : Carignan, Syrah et Grenache - Une partie est élevée en fûts

Nez : Complexe et puissant avec des notes torréfiées et compotées

Bouche : D'une grande richesse, veloutée avec une longueur exceptionnelle

Accompagnement : Idéal avec des viandes rouges

Temps de garde : 5 ans

Cépages : Carignan, Grenache et Syrah

Nez : Bouquet très fruité

Bouche : Doux et souple, elle révèle la pureté du raisin avec des arômes fruités 

Accompagnement : Avec des grillades, des salades composées,... 

Temps de garde : 3 à 5 ans

Cépages : Syrah, Grenache et Mourvèdre

Nez : Notes de fruits noirs comme le cassis avec une touche de chocolat noir

Bouche : Belle richesse aromatique avec des tanins soyeux

Accompagnement : Idéal avec de la charcuterie, des vaindes rouges, des grillades et du fromage

Cépage : Cabernet Sauvignon (100%)

Nez : Puissant de fruits noirs frais et bien mûrs tels que les mûres et le cassis qui s'intègrent bien avec des notes boisées de grains de café

Bouche : L'attaque est vive sur les fruits noirs avec des notes de feuilles de cassis auxquelles font suite des tanins à la structure robuste qui soutiennent le palais, belle longueur et persistance en finale

Accompagnement : Idéal pour accompagner des viandes de goût comme la volaille, le gibier, les viandes grillées rôties ou braisées

Temps de garde : 2 à 3 ans

Cépages : Grenache (60%) et Cinsault (40%)

Nez : Sur les agrumes, les fruits exotiques et les fruits à chair blanches

Bouche : Gourmande, fruitée et désaltérante

Accompagnements : Apéritifs, grillades

Temps de garde : 1 à 3 ans

Cépages : Grenache (60%) et Cinsault (40%)

Nez : Sur les agrumes, les fruits exotiques et les fruits à chair blanches

Bouche : Gourmande, fruitée et désaltérante

Accompagnements : Apéritifs, grillades

Temps de garde : 1 à 3 ans

Cépages : Grenache, Cinsault

Nez : Sur les agrumes, les fruits exotiques et les fruits à chair blanches

Bouche : Gourmande, fruitée et désaltérante

Accompagnements : Apéritifs, grillades

Temps de garde : 1 à 3 ans

Cépages : Grenache, Cinsault

Nez : Frais et gourmand avec des arômes délicats de fruits exotiques associés à des notes de fleur d'oranger

Bouche : Fruitée avec une finale rafraîchissante

Temps de garde : 1 à 2 ans

Accompagnements : Apéritif, grillades et salades composées

Cépages : Syrah (90%) et Grenache (10%) - Élevé en fût de chêne durant 20 mois

Nez : Notes boisées de cèdre avec des nuances herbacées

Bouche : Complexe et moyennement corsé avec des tanins doux et une belle finale

Accompagnement : Parfait avec des viandes rouges et des fromages affinés

Temps de garde : Se déguste dans les 5 à 10 ans après sa vinification