Cépages : Syrah (40%), Grenache (40%) et Mourvèdre (20%) - 10% d'élevage en fût de chêne neuf pendant 12 mois
Nez : Arômes de garrigue et d'épices, finement boisé
Bouche : Ample et velouté, avec des tanins prononcés et contrebalancé par une acidité subtile
Accompagnement : Avec de la viande roue, du gibier, des fromages
Temps de garde : 5 à 10 ans
Cépages : Malvoisie et Grenache Gris
Nez : Notes de fruits blancs, de fleur d'acacia et de tarte au citron
Bouche : Suave et équilibrée elle dévoile des notes de fruits confits et de fruits exotiques
Accompagnement : Ce vin convient tès bien pour l'apéritif, il s'accorde aussi parfaitement avec des fromages bleus et desserts fruités
Cépage : Grenache noir
Nez : Marqué par les fruits rouges comme la cerise noire et la mûre
Bouche : Ronde et puissante sur des notes de fruits rouges confits
Accompagnement : Ce vin est parfait pour accompagner les viandes de caractère comme le canard, ou l’agneau, les plateaux de fromage sans oublier le chocolat noir
Cépages : Grenache et Syrah
Nez : Notes de baies sauvages, de cerises, de prunes et de griottes avec une pointe de vanille
Bouche : Belle structure harmonieuse et corsée sur des arômes de baies, de fruits secs et de torréfaction avec une touche épicée de réglisse
Accompagneemnt : Idéal avec du veau grillé
Cépage : Cabernet Franc - Élevé en fût de chêne
Nez : Parfumé sur des notes de cerises et de fleurs avec une touche preque fumée
Bouche : Pleine de caractère et élégante avec des arômes complexes de fruits comme la cerise, le cassis ou encore la fraise et de cacao torréfié réhaussé de jolis tanins. Un vin facile à boire.
Accompagnement : Idéal avec des viandes rouges
Cépage : Cabernet Sauvignon (100%)
Nez : Puissant de fruits noirs frais et bien mûrs tels que les mûres et le cassis qui s'intègrent bien avec des notes boisées de grains de café
Bouche : L'attaque est vive sur les fruits noirs avec des notes de feuilles de cassis auxquelles font suite des tanins à la structure robuste qui soutiennent le palais, belle longueur et persistance en finale
Accompagnement : Idéal pour accompagner des viandes de goût comme la volaille, le gibier, les viandes grillées rôties ou braisées
Temps de garde : 2 à 3 ans
Cépages : Vieilles vignes de Syrah et de Grenache - Elevage en fût durant 14 mois
Nez : Notes de fruits noirs intenses et d'épices
Bouche : Les tanins sont soyeux, avec des saveurs de fruits noirs mélangés à de la vanille et des épices douces
Accompagnement : Avec de belles viandes rouges comme de l'agneau ou du boeuf mais aussi une cuisine méditerranéenne
Temps de garde : Se déguste dans les 10 ans
Cépages : Vieilles vignes de Syrah et de Grenache - Elevage en fût de chêne
Nez : Notes de fruits noirs intenses et d'épices
Bouche : Les tanins sont soyeux, avec des saveurs de fruits noirs mélangés à de la vanille et des épices douces
Accompagnement : Avec de belles viandes rouges, du gibier, des fromages corsés
Temps de garde : Jusqu'à 10 ans
Cépages : Grenache (70%) et Syrah (30%)
Nez : Sur les fruits rouges comme la cerise
Bouche : Joli boisé avec des notes torréfiées, de tabac et de chocolat
Accompagnement : Avec un plateau de fromage, de l'agneau ou un dessert chocolaté
Cépage : Chardonnay
Nez : Notes d'agrumes et de zestes de mandarine
Bouche : Harmonieuse et fraîche avec un beau volume et des arômes légèrement vanillés
Accompagnement : Idéal avecd es poissons grillés, des coquillages et des crustacés. Se marie aussi très bien avec une belle volaille en sauce
Temps de garde : Se déguste dans les 3 ans
Cépages : Syrah et Grenache - Elevage en fût de chêne pour la moitié
Nez : Vanillé aux arômes de fruits rouges et de viennoiseries
Bouche : Fruitée, ronde, avec des tanins fondus et une finale finement boisée
Accompagnement : Idéal avec un carré d'agneau ou des fromages de caractère
Temps de garde : 5 ans
Cépages : Syrah (64%), Grenache (29%) et Cinsault (7%) - Élevé 21 mois en fûts : Un tiers de Syrah en fûts neufs Bourguignon pendant 9 mois. Grenache et Cinsault en demi-muids et foudres pendant 9 mois puis assemblage des meilleures barriques de chaque cépage poursuivi de 12 mois de vieillissement de l’assemblage final dans les mêmes contenants.
Nez : Expressif de fruits noirs, de poivre, de cannelle, d'épices et de violette.
Bouche : Un palais séduisant de fruits de la forêt, très ouvert et accueillant dans un mélange de fruits, d'épices et des nuances minérales le tout en longueur.
Accompagnement : Idéal avec des viandes rouges, du gibier et des fromages affinés
Temps de garde : Jusqu'à 10 ans
Cépage : Chenin blanc
Nez : Floral et fruité, le nez dégage des notes d'acacia et de fleur d'oranger, des arômes d'agrumes et d'ananas confit
Bouche : C'est un vin rond et complexe à la bouche fruitée, minérale et grillée qui offre une belle longueur en finale
Accompagnement : Avec des poissons de mer, de la volailles, des viandes blanches ou un fromage de chèvre
Temps de garde : Jusqu'à 3 ans
Cépages : Grenache, Carignan, Cinsault et Syrah
Nez : Arômes de fruits noirs, de garrigues et d'épices
Bouche : L'attaque est souple et fruitée avec une bonne concentration, une bouche généreuse et des tanins souples
Accompagnement : Plats de viandes, mets aux champignons, fromages affinés et doux
Cépages : Syrah (45%), Grenache Noir (30%), Mourvèdre (15%) et Carignan (10%)
Nez : Très expressif de fruits rouges et noirs, sur le poivre, les épices et la garigue
Bouche : C'est un vin corsé, plein en bouche avec des tanins fondus et une longueur soyeuse
Cépages : Carignan, Syrah et Grenache - Une partie est élevée en fûts
Nez : Complexe et puissant avec des notes torréfiées et compotées
Bouche : D'une grande richesse, veloutée avec une longueur exceptionnelle
Accompagnement : Idéal avec des viandes rouges
Temps de garde : 5 ans
Cépages : Carignan, Grenache et Syrah
Nez : Bouquet très fruité
Bouche : Doux et souple, elle révèle la pureté du raisin avec des arômes fruités
Accompagnement : Avec des grillades, des salades composées,...
Temps de garde : 3 à 5 ans
Cépage : Merlot
Nez : Très expressif, aux arômes de fraises des bois et de menthe poivrée
Bouche : Ronde et fruitée
Accompagnement : De l'agneau au thym, des viandes rouges grillées, des fromages affinés
Temps de garde : 2 à 3 ans
Cépage : Merlot
Nez : Très expressif, aux arômes de fraises des bois et de menthe poivrée
Bouche : Ronde et fruitée
Accompagnement : De l'agneau au thym, des viandes rouges grillées, des fromages affinés
Temps de garde : 2 à 3 ans
