Chenin Blanc Figure Libre BIO - Domaine Gayda
21,08 CHF
TTC
Chenin Blanc Figure Libre BIO - Domaine Gayda - Languedoc-Roussillon
Appelé « Figure Libre » pour le choix de la liberté de création et d’expression, associant la douceur ligérienne au caractère languedocien.
Loin des règles de l’appellation, le domaine a planté en 2004 les cépages qui lui semblait être les plus adaptés, les plus à même de révéler l’expression et les qualités du terroir de Brugairolles, fait de grès calcaire. Le Cabernet Franc et le Chenin Blanc, peu implantés dans la région, proviennent du Val de Loire, région d’origine de Vincent Chansault.
Cépage : Chenin blanc
Nez : Floral et fruité, le nez dégage des notes d'acacia et de fleur d'oranger, des arômes d'agrumes et d'ananas confit
Bouche : C'est un vin rond et complexe à la bouche fruitée, minérale et grillée qui offre une belle longueur en finale
Accompagnement : Avec des poissons de mer, de la volailles, des viandes blanches ou un fromage de chèvre
Temps de garde : Jusqu'à 3 ans
Fiche technique
- Pays
- France
- Degré exact
- 13.5%
- Couleur
- Blanc
- Contenance
- 75cl
- Poids
- 1.6kg
Références spécifiques
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Cépages : Syrah (64%), Grenache (29%) et Cinsault (7%) - Élevé 21 mois en fûts : Un tiers de Syrah en fûts neufs Bourguignon pendant 9 mois. Grenache et Cinsault en demi-muids et foudres pendant 9 mois puis assemblage des meilleures barriques de chaque cépage poursuivi de 12 mois de vieillissement de l’assemblage final dans les mêmes contenants.
Nez : Expressif de fruits noirs, de poivre, de cannelle, d'épices et de violette.
Bouche : Un palais séduisant de fruits de la forêt, très ouvert et accueillant dans un mélange de fruits, d'épices et des nuances minérales le tout en longueur.
Accompagnement : Idéal avec des viandes rouges, du gibier et des fromages affinés
Temps de garde : Jusqu'à 10 ans
Prix
30,01 CHF
Chemin de Moscou BIO 2019 -...
Chenin Blanc Figure Libre BIO - Domaine Gayda - Languedoc-Roussillon
Appelé « Figure Libre » pour le choix de la liberté de création et d’expression, associant la douceur ligérienne au caractère languedocien.
Loin des règles de l’appellation, le domaine a planté en 2004 les cépages qui lui semblait être les plus adaptés, les plus à même de révéler l’expression et les qualités du terroir de Brugairolles, fait de grès calcaire. Le Cabernet Franc et le Chenin Blanc, peu implantés dans la région, proviennent du Val de Loire, région d’origine de Vincent Chansault.