Cépages : Pinot Noir et Gamay
Nez : Notes de fruits rouges, de fraise, de framboise et de cerise
Bouche : Attaque fruitée avec des tannins fondus et une très belle rondeur
Accompagnement : Avec des viandes rouges et blanches, de la charcuterie et des fromages
Temps de garde : 4 ans
Cépages : Pinot Noir et Gamay
Nez : De belles notes fruitées sur la framboise et le grenade
Bouche : Gourmande avec des notes de violette accompagnées des arômes fruités du nez. Elle dévoile une belle fraîcheur toute en longueur relevée par de fins tanins
Accompagnement : Parfait avec une assiette valaisanne, du veau et un plateau de fromage d'alpage
Temps de garde : 5 ans
Cépages : Pinot Noir et Gamay
Nez : Parfum assez intense et équilibré entre les notes de fruits cuits, telle la fraise et les notes épicées.
Bouche : L'attaque est vive, sur les fruits frais, l'olive noire, des tanins assez présents, pour une belle harmonie et rondeur en bouche.
Accompagnements : Avec une assiette valaisanne ou des viandes rôties,...
Temps de garde : 2 à 3 ans
Cépages : Gamaret et Pinot Noir
Temps de garde : 2 à 5 ans
Cépages : Merlot (60%), Cabernet Franc et Sauvignon (40%) - Elevé 12 à 14 mois en fûts de chêne
Nez : Arômes de fruits noirs et d'herbes séchées
Bouche : Parfait équilibre, les tanins sont bien présents avec un caractère fruité qui se termine par une belle finale
Accompagnement : Avec des viandes rouges grillées, du gibiers, des fromages affinés,...
Temps de garde : 5 à 10 ans
Cépages : Pinot Noir, Diolinoir - Elevage en barrique
Nez : Un nez intense avec des notes de noix, noisette et rhubarbe.
Bouche : La Douceur Rouge est un vin muté. Les arômes de fruits confits se mêlent à ceux de la noisette torréfiée. Les tannins fondus amènent un côté doucereux très plaisant.
Accompagnements : Avec des desserts au chocolat, des fromages bleus,...
Nez : Notes de pruneaux, de cerises noires et de noix
Bouche : L'attauqe est franche avec les notes présentes au nez puis passe ensuite sur des arômes d'amande amère sur une belle tension
Accompagnement : Parfait avec des viandes rouges mijotées
Temps de garde : Se déguste dans les 5 ans
Cépages : Syrah (30%), Cornalin (22%), Diolinoir (20%), Humagne Rouge (18%), Cabernet Franc (5%) et Cabernet Sauvignon (5%) - Élevé en fût de chêne français dont 80% sont neufs et 20% proviennent d'un vin
Accompagnement : Idéal avec des viandes rouge, du gibier à plumes, de la chasse, des fromages ou encore avec du foie gras
Temps de garde : Se déguste dans les 10 ans
Cépages : Merlot, Diolinoir et Cabernet Sauvignon - Elevé plus de 30 mois
Nez : Expressif, profond, harmonieux et complexe sur la mûre, les groseilles, les cerises et quelques herbes comme le thym et la marjolaine
Bouche : Elle commence par des nuances de grapefruit rose, s'en suivent des arômes plus traditionnels comme ceux du nez, le tout soutenu par une trame minérale, ce que n'est pas courant pour un vin rouge
Accompagnement : Tous les plats relevés d'agneau et de chasse, le bœuf miso ou Sichuan
Temps de garde : 15 à 20 ans
Cépages : Gamay et Gamaret
Nez : Notes de fruits frais
Bouche : Peu tannique et riche en arômes
Accompagnements : Parfait avec des pizzas, des grillades et une cuisine méditerranéenne
Temps de garde : 2 à 3 ans
Cépages : Gamay, Pinot Noir, Gamaret et Garanoir
Nez : Expressif et intense, sur des fragrances de fruits rouges
Bouche : Gourmande, elle révèle des notes fruitées et croquante sur une belle trame de tanins soyeux, la finale laisse une agréable sensation de douceur lui conférant harmonie et élégance
Accompagnement : Avec du gibier, des viandes mijotées et des risottos
Temps de garde : 2 à 3 ans
Cépages : Pinot Noir, Gamaret, Garanoir
Nez : Fruits noirs des bois
Bouche : Structuré et épicé aux arômes de fruits rouges
Temps de garde : 5 à 7 ans
Accompagnements : Viandes rouges, chasse et fromages
Cépages : Pinot Noir et Syrah
Nez : Un nez franc, des notes de fruits frais, de fruits rouges avec une dominante bourgeon de cassis, se fondent admirablement bien.
Bouche : On débute par une attaque souple, qui fait ressortir des notes de framboise fraîche au milieu de tannins veloutés. On dénote également une certaine vivacité qui lui donne du caractère, une sensation de frais et de croquant. En bouche, c'est un vin très friand.
Accompagnements : Avec du boeuf, une assiette valaisanne et des röstis
Temps de garde : 3 à 4 ans
Cépages : Syrah (45%), Grenache Noir (30%), Mourvèdre (15%) et Carignan (10%)
Nez : Très expressif de fruits rouges et noirs, sur le poivre, les épices et la garigue
Bouche : C'est un vin corsé, plein en bouche avec des tanins fondus et une longueur soyeuse
Cépages : Alicante Bouschet (40%), Touriga Nacional (30%), et Cabernet Sauvignon (30%)
Nez : Arômes de prune noire et de fruits rouges mûrs
Bouche : Grande amplitude et précision. Il a une bonne structure, des tanins doux et une fraîcheur séduisante qui lui donne une bonne longitude
Accompagnement : Idéal avec des plats de viandes et de poissons portugais, des plats exotiques et des plats pâtes italiennes
Cépages : Merlot (88%) et Cabernet Franc (12%)
Nez : Cerises noires, notes de gelée de groseille et des senteurs chaudes de prune aux nuance de chocolat noir
Bouche : Jolis tanins ronds soutenant les fruits rouges et noirs
Finale : Persistante et brillante sur le fruit
Temps de garde : 5 à 10 ans
Accompagnement : Parfait avec un porcelet rôti, un filet de bœuf, un carré d'agneau ou encore un magret de canard
Cépages : Gamay et Diolinoir
Nez : Notes de petits fruits rouges et d'épices comme le girofle
Bouche : L’attaque est souple et fraîche. On est ensuite charmé par le volume et les tannins soyeux. Le tout accompagné d’arômes de cerises et de mûres
Accompagnements : Un vin qui accompagnera vos apéritifs de longues soirées d’été et vos grillades de veau.
Cépages : Gamay et Diolinoir
Nez : Notes de petits fruits rouges et d'épices comme le girofle
Bouche : L’attaque est souple et fraîche. On est ensuite charmé par le volume et les tannins soyeux. Le tout accompagné d’arômes de cerises et de mûres
Accompagnements : Un vin qui accompagnera vos apéritifs de longues soirées d’été et vos grillades de veau.
Cépages : Gamay et Diolinoir
Nez : Notes de petits fruits rouges et d'épices comme le girofle
Bouche : L’attaque est souple et fraîche. On est ensuite charmé par le volume et les tannins soyeux. Le tout accompagné d’arômes de cerises et de mûres
Accompagnements : Un vin qui accompagnera vos apéritifs de longues soirées d’été et vos grillades de veau.
Cépage : Galotta (Croisement entre l'Ancelotta et le Gamay) - Élevé 9 mois en fûts de chêne
Nez : Notes de fruits rouges bien mûrs comme les cerises noires, les mûres ou encore les myrtilles avec de légers arômes toastés
Bouche : Une attaque puissante, généreuse, tannique mais pas trop avec des notes fruitées qui lui apporte élégance et gourmandise
Accompagnement : Idéal avec des viandes rouges, du gibier et des fromages affinés
Temps de garde : Se déguste idéalement dans les 4 à 5 années après sa mise en bouteille