Cépage : Croisement du Gamay et de l'Anchellota
Nez : Arômes de fruits rouges (cassis et mûres)
Bouche : Puissant et fruité il s'affirme par des notes épicées et poivrées soutenues par des tanins subtils et élégants
Accompagnement : Idéal avec une grillade, des viandes rouges, du fromage,...
Cépages : Gamaret et Garanoir
Nez : Notes de fruits rouges et boisé délicat
Bouche : Vin enrobé et plein avec des notes de fruits, de tabac soutenu par une belle masse tannique
Accompagnement : Pour les grillades, avec du fromages, de la viande rouge,...
Cépage : Gamaret
Nez : Charmeur et complexe avec des arômes de fruits rouges, de baies des bois et de cerise
Bouche : Des tannins fins bien présents en fin de bouche
Accompagnement : Avec une grillade, des viandes rouges
Cépage : Gamaret
Nez : De torréfaction, de myrtille aux notes épicées
Bouche : Attaque souple et puissante, vin vigoureux en tanins, riche en fruits noirs, avec une finale longue et persistante
Accompagnement : S'allie aux viandes rouges, à la chasse et aux fromages à pâte molle corsés
Cépage : Gamaret
Nez : Belle intensité aromatique sur le fruit
Bouche : Puissant et charpenté, il développe une belle intensité aromatique sur une trame de tanins enrobés en attaque
Accompagnement : Avec des viandes rouges grillées ou en sauce, avec la chasse ou des vieux fromages d'alpage
Temps de garde : 3 à 8 ans
Cépage : Gamaret - Elevé 24 mois en barriques
Nez : Complexe, phénolé avec des notes de sous-bois et de mûres
Bouche : Souple avec une belle trame tannique et soyeuse
Accompagnement : Avec du gibier, des viandes rouges
Cépage : Gamay
Nez : Le bouquet frais caractérisé par des arômes de fruits des bois et de cassis est soutenu par de subtiles notes épicées
Bouche : Attaque franche et fraîche, structure puissante et équilibrée, masse tannique moyenne constituée de tannins serrés. Finale racée et élégante
Accompagnement : Idéal avec les viandes blanches et la volaille le gamay accompagne aussi les fromages à pâtes dur et la charcuterie
Temps de garde : 2 à 5 ans
Cépage : Gamay
Nez : Arômes de cerise et de pivoine
Bouche : Gouleyant en bouche, avec une finale fine et fruitée
Accompagnement : Avec des viandes blanches, des terrines et des mets de brasserie
Temps de garde : 3 ans
Cépage : Gamay
Nez : Notes de cassis, de fraise, de framboise et de banane
Bouche : Très fruitée, fine, légère et agréable
Accompagnements :Avec de la charcuterie, un bœuf bourguignon, un pot au feu, une assiette valaisanne, des côtes de porc, un rosbeef ou sur un plateau de fromages
Temps de garde : 5 à 10 ans
Cépage : Gamay
Nez : Notes florales, légèrement sur la banane aves des senteurs de fruits rouge et de violette
Bouche : Ronde, légère et souple
Accompagnement : A l'apéritif, avec de la charcuterie, des viandes rouges et blanches
Temps de garde : 3 ans
Cépage : Gamay
Nez : Un bouquet de fruits rouges et noirs, accompagné de notes épicées
Bouche : Charnue et fruitée, structurée par des tanins fins et denses. Un vin plein de gourmandise et de fraîcheur
Accompagnement : A l'apéritif, avec de la charcuteries, des viandes rouges et blanches
Temps de garde : 3 ans
Cépage : Gamay
Nez : Notes aromatiques épicées
Bouche : Riche et capiteux, ce Gamay racé se distingue par une note de thym persistante et un côté poivré en final
Accompagnement : Gibier à poils, chocolat au poivre
Cépage : Gamay
Nez : Arômes petits fruits rouges dont la framboise
Bouche : Une texture tendre, veloutée et fruitée
Accompagenement : Parfait avec des volailles, des terrines ou du fromage
Temps de garde : 3 ans
Cépage : Gamay
Nez : Expressif, sur le fruit
Bouche : Tout en finesse et simplicité
Accompagnement : A l'apéritif, avec de la charcuterie, des fromages à pâte dure
Cépage : Gamay
Nez : Profil de fruits rouges et d'épices douces
Bouche : Tout en finesse et sur la fraîcheur
Accompagnement : Avec de la charcuteries et de la viande blanche
Temps de garde : 2 à 5 ans
Cépage : Gamay
Nez : Profil de fruits rouges et d'épices douces
Bouche : Tout en finesse et sur la fraîcheur
Accompagnement : Avec de la charcuteries et de la viande blanche
Temps de garde : 2 à 5 ans
Cépage : Gamay
Nez : Intense et fruité sur des notes de framboise
Bouche : Légère, souple, équilibré et harmonieuse
Accompagnement : Parfait avec une caille ou une fondue
Temps de garde : 3 à 5 ans
Cépage : Gamay
Nez : Le nez est intense. Il allie des arômes de baies des bois et de fruits noirs à des notes épicées où l’on retrouve le poivre sur une subtile touche boisée.
Bouche : L’attaque est soutenue par la fraîcheur des fruits. Elle présente un bel équilibre sur une trame de tanins enrobés. L’évolution est marquée par l’ampleur et la complexité. En finale, la richesse des arômes, sur une charpente légèrement boisée, confèrent à ce vin racé une belle harmonie.
Accompagnements : Avec de la charcuterie, des volailles et des fromages à pâte molle
Temps de garde : 3 à 5 ans
