Cépages : Grenache et Syrah - Élevé en barrique
Nez : Notes intensément fruitées sur le pruneaux, le raisains et autres fruits secs avec des arômes boisés
Bouche : Belle trame aromatique sur le fruit avec une jolie puissance et des tanins soyeux
Accompagnement : Idéal avec un poulet braisé ou un magret de canard
Cépages : Syrah (90%) et Grenache (10%) - Élevé en fût de chêne durant 20 mois
Nez : Notes boisées de cèdre avec des nuances herbacées
Bouche : Complexe et moyennement corsé avec des tanins doux et une belle finale
Accompagnement : Parfait avec des viandes rouges et des fromages affinés
Temps de garde : Se déguste dans les 5 à 10 ans après sa vinification
Cépage : Pinot Noir (100%)
Nez : Baies sauvages, fruits noirs et griottes
Bouche : Jolie élégance structurée très typique des terroirs de bourgogne
Finale : Longue et légère
Temps de garde : 3 à 5 ans
Accompagnement : Œufs en meurettes, poulet aux morilles, travers de porc aux oranges
Cépage : Chenin
Nez : Notes florales et de fruitées comme les agrumes et le coing avec des arômes de miel
Bouche : Une attaque fraîche et ronde bien équilibrée sur des saveurs mielleuses et de fruits secs
Accompagnement : Parafit à servir en apéritif ou avec le dessert
Temps de garde : Se déguste dans les 2 ans suivant sa mise en bouteille