Cépages : Syrah (50%), Grenache (40%) et Mourvèdre (10%) - Élevé 1 an et demi en foudre de chêne
Nez : Notes de fruits noirs et d'épices
Bouche : Ample et racée les tanins sont bien présents et enrobés, elle possède une belle intensité aromatique
Accompagnement : Parfait avec de la viandes, de la charcuterie et du fromage
Temps de garde : 8 ans
Cépages : Grenache (70%), Syrah (20%), et Carignan (10%)
Nez : Expressif, soutenu par une jolie complexité de fruits rouges mûrs, de garigues et d'épices
Bouche : Suave et ronde, sur le fruits enrobés par de jolis tanins avec une finale tout en finesse sur des notes réglissées et épicées
Accompagnement : Avec une cannette rôtie, un carpaccio de bœuf, fromage de brebis,...
Cépages : Grenache (40%), Mourvèdre (30%), Syrah (20%) et Cinsault (10%) - Vieillissement en foudres de chêne pendant 6 mois
Nez : Puissant aux notes de fruits rouges, d’épices et de garrigue
Bouche : D’une grande finesse, la bouche est ample et soyeuse avec des tanins veloutés et des arômes fruités, de chocolat et de thym. Une belle longueur en finale
Accompagnement : Parfait avec des grillades, un boeuf carottes, de l'agneau et des fromages à pâtes molles
Temps de garde : 10 ans
Cépages : Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir
Nez : Puissant et complexe, aux notes de noisettes grillées, de brioche et de vanille
Bouche : Bulles fines, bel équilibre entre finesse et puissance
Accompagnement : A l'apéritif, sur des entrées délicates telle un carpaccio de St Jacques
Temps de garde : 2 à 5 ans
Cépages : Chardonnay, Pinot Noir et Aligoté
Nez : Frais composé d'arômes citronnés et floraux
Bouche : Toute en fraîcheur, délicate, tendue et précise avec des bulles fines qui stimulent agréablement les papilles
Accompagnement : A l'apéritif, avec des entrées comme des verrines de saumon fumé
Temps de garde : 2 ans
Cépage : Syrah
Nez : Notes de petits fruits rouges comme la fraise et la cerise accompagnées d'un léger arôme boisé
Bouche : Un vin tannique sur des arômes de bourgeons de cassis et de vanille
Accompagnement : Idéal avec des mets de chasse tel que du gibier et des fromages affinés
Temps de garde : 8 ans
Cépages : Merlot (60%), Cabernet Franc et Sauvignon (40%) - Elevé 12 à 14 mois en fûts de chêne
Nez : Arômes de fruits noirs et d'herbes séchées
Bouche : Parfait équilibre, les tanins sont bien présents avec un caractère fruité qui se termine par une belle finale
Accompagnement : Avec des viandes rouges grillées, du gibiers, des fromages affinés,...
Temps de garde : 5 à 10 ans
Adaptée au goût de notre siècle cette liqueur souligne l’expression aromatique des agrumes comme l’orange ou encore la fleur d’oranger.
À déguster sec, accompagné de Tonic ou de Champagne.
Cépages : Syrah (45%), Grenache Noir (30%), Mourvèdre (15%) et Carignan (10%)
Nez : Très expressif de fruits rouges et noirs, sur le poivre, les épices et la garigue
Bouche : C'est un vin corsé, plein en bouche avec des tanins fondus et une longueur soyeuse
Cépages : (74%) Merlot, (20%) Cabernet Sauvignon et (6%) Petit Verdot - élevé 12 mois en barriques
Nez : Aérien, frais, gourmand, ses arômes de fruits sont intenses, croquants et savoureux
Bouche : Fraîche, souple, fruitée, les tanins bien lissés et la finale soutenue. L’équilibre aromatique le plus constant au fil des ans s’accorde autour de fleurs blanches, de violette et de petits fruits rouges
Accompagnement :
Temps de garde :
Cépages : Merlot (88%) et Cabernet Franc (12%)
Nez : Cerises noires, notes de gelée de groseille et des senteurs chaudes de prune aux nuance de chocolat noir
Bouche : Jolis tanins ronds soutenant les fruits rouges et noirs
Finale : Persistante et brillante sur le fruit
Temps de garde : 5 à 10 ans
Accompagnement : Parfait avec un porcelet rôti, un filet de bœuf, un carré d'agneau ou encore un magret de canard
Cépage : Gewurztraminer
Nez : Floral et épicé, très délicat
Bouche : Ce vin est souple et équilibré avec une excellente longueur en bouche
Accompagnement : Pour l'apéritif, sur des plats exotiques et du munster
Temps de garde : 5 ans
Cépage : Gewurztraminer
Nez : Notes florales et épicées
Bouche : Souple et équilibrée avec une belle longueur en finale
Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, avec une choucroute ou d'autres plats régionaux
Cépages : Grenache noir (60%), Syrah (20%) et Cinsault, Mourvèdre, Carignan (20%)
Nez : Fruité et épicé
Bouche : Arôme de cassis, de kirsch, de pruneau et d'épices
Accompagnement : Sur du gibier ou du boeuf
Temps de garde : 5 à 10 ans
Léger, aromatique et subtil il convient de le boire pur, sur glace ou en base de cocktail.
