Cépage : Johannisberg (Sylvaner)
Nez : Expressif et floral avec des notes de fruits exotiques
Bouche : Très aromatique, riche, puissante et tendre avec une finale qui rappelle les amandes douces
Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, avec des crustacés, des poissons d'eau douce ou un ragôut aux champignons
Temps de garde : 2 à 5 ans
Cépage : Johannisberg
Nez : Notes de raisin mûr, de poire, de noisette et d'amande
Bouche : Moelleuse et puissante avec une légère amertume en finale
Temps de garde : 4 ans
Accompagnements : Parfait pour l'apéritif, avec des poissons en sauce, des crustacés, des asperges et des fromages à pâte dure
Cépage : Johannisberg
Nez : Arômes de fruits exotiques d'ananas et de mangue avec une légère note florale
Bouche : Suave avec un peu d'amande et une légère amertume
Accompagnement : A l'apéritif, avec des plats asiatiques, une raclette ou une fondue
Temps de garde : 3 à 5 ans
Cépage : Johannisberg (Sylvaner)
Nez : Notes de fleurs et d'amande
Bouche : Elle est structuré avec un bel équilibre et de jolis arômes fruités
Accompagnement : Parfait avec des asperges, du poissons ou des plats campagnards
Temps de garde : 3 ans
Cépage : Johannisberg
Nez : Notes florales, de fruits mûrs et de mélisse
Bouche : Gourmande et généreuse sur une belle densité avec une délicate touche d'amertume
Accompagnement : Idéal avec des asperges blanches, une cassolette de champignons ou encore des fromages d'alpage
Temps de garde : 3 à 4 ans
Cépages : Sauvignon blanc et Sémillon
Nez : Notes puissantes de massepain, de fruits blancs et de miel
Bouche : Ample et structurée avec une belle fraîcheur tout en délicatesse
Accompagnement : Parfait avec du fois gras, de la crème glacée ou encore un dessert aux fruits rouges
Cépages : Petite Arvine et Chardonnay - Élevé 1 an en barriques
Nez : Parfum fruité d'anans et de citron
Bouche : Notes fruitées avce des saveurs d'amande, de pain d'aépices et de pain grillé
Accompagnement : Idéal avec une raclette ou une fondue, des poissons et des fruits de mer
Cépage : Lafnetscha (Originaire du Haut-Valais)
Nez : Exotique et minéral
Bouche : Saveurs minérales et notes délicates, se prononçant en vieillissant
Temps de garde : 1 à 6 ans - Dû à sa teneur en acidité élevé se vin se prête à merveille pour la garde, d'où son nom Lafnetscha " ne le bois pas encore" en patois Haut-Valaisan
Accompagnement : Apéritif, Fondue au fromage, Raclette, Avocat et Fromage de chèvre
Cépages : Cornalin, Humagne Rouge, Pinot Noir et Syrah - Élevé 1 an en barrique
Nez : Notes épicées de vanille, de cerises confites et de prunes bien mûres
Bouche : Notes discrètes de bois, de clous de girofle, de cassis avec des tanins doux et une belle interaction des cépages
Accompagnement : parfait avec des viandes rouges, grillées et des fromages affinés
Temps de garde : Se déguste dans les 4 à 10 années après sa mise en bouteille
Cépage : Fendant
Nez : Notes d'agrumes et de fruits du verger à chair blanche
Bouche : Suavité et fraîcheur font de ce vin mousseux une vraie gourmandise
Accompagnement : Pour l'apéritif, avec des huîtres, du foie gras, sur un dessert
Temps de garde : 3 ans
Cépages : Cabernet, Diolinoir et Gamaret
Nez : Notes de fruits rouges, de pruneau et épicées
Bouche : Mêmes arômes qu'au nez
Accompagnements : Avec de la viande rouge, des grillades et du gibier
Temps de garde : 4 à 7 ans
Cépages : Merlot et Tempranillo
Nez : Notes de café et fumée, de terre, de sous-bois, de cuir et de vanille
Bouche : Puissante, ample, riche, fruitée, chaude avec des tanins puissants et une finale longue. A laisser vieillir 2 à 3 ans pour qu’il atteigne sa plénitude
Accompagnements : Avec des viandes rouges, comme un filet ou une côte de boeuf, de l'agneau, du gibier, une fondue bourguignonne, avec un plateau de fromages,...
Temps de garde : 5 à 10 ans
Cépages : Merlot et Tempranillo - Elevé 3 ans en barriques
Nez : Puissant, arômes épicés
Bouche : Ample et concentrée vin de haute tenue
Accompagnements : Vin de gastronomie pour les grandes occasions, viandes rouges
Temps de garde : Plus de 10 ans
Cépages : Merlot et Tempranillo
Nez : Puissant, arômes épicés
Bouche : Ample et concentrée vin de haute tenue
Accompagnements : Vin de gastronomie pour les grandes occasions, viandes rouges
Temps de garde : Plus de 10 ans
Cépage : Pinot Gris
Nez : Bouquet complexe évoquant la mirabelle, le miel, les fruits confits et les épices
Bouche : A la fois tendre et vigoureuse, elle est douce et onctueuse en bouche
Accompagnement : Ce vin accompagnera à merveille tous vos apéritifs, se consomme agréablement avec des pâtisseries ou des desserts glacés
Temps de garde : 1 à 3 ans
Cépage : Malvoisie (Pinot Gris)
Nez : Arômes de coing et de fruits secs exotiques
Bouche : Puissante et onctueuse
Accompagnement : A accompagner de toasts de Foie Gras, de desserts comme une tarte aux fruits
Temps de garde : 5 ans
Cépage : Pinot Gris
Nez : Gelée de coings, miel, fruits confits
Bouche : En bouche ce vin est cru ample et vineux, soutenu par une délicate amertume en finale.
Accompagnement : La Malvoisie flétrie accompagne parfaitement le foie gras, les terrines de foie, les escalopes de foie gras de canard. En dessert c’est un régale avec les fraises, les framboises, les tartes et autres douceurs parfumées.
Temps de garde : 8 à 10 ans
Cépage : Pinot Gris
Nez : Puissant, sur l’abricot sec, le coing confit, le sous-bois et les épices orientales.
Bouche : Veloutée, sur la finesse des fruits confits. Trame longue et rehaussée par la fraîcheur d’une acidité maîtrisée.
Accompagnement : Ce vin accompagnera à merveille les foie gras et les desserts
Cépage : Pinot Gris
Nez : Parfums de cire d'abeille, d'abricot mûr, de cannelle et de fruits légèrement confits
Bouche : Liquoreuse, grasse, onctueuse et chaleureuse
Accompagnement : Accompagne à merveille le foie gras, les desserts aux fruits et autres desserts