Cépages : Pinot Noir et Gamay

Nez : Notes de fruits frais de fraise-framboise

Bouche : L'attaque est souple, l'acidité peu élevée, ce qui lui confère une belle rondeur en bouche. Il a un côté confituré, ainsi qu'une légère amertume positive en fin de bouche

Accompagnements : A l'apéritif, avec une cuisine exotique et de la volaille

Temps de garde : 1 à 3 ans

Cépages : Pinot Noir, Syrah, Gamay et Merlot

Nez : Nez de petits fruits frais, note de sureau amenée par le Pinot

Bouche : Equilibré, le Gamay amène une certaine fraîcheur qui s'allie avec la puissance corsée du Pinot Noir

Temps de garde : 3 à 6 ans

Accompagnement : La volailles, les viandes rouges ou les fromages à pâte molle 

Cépages : Pinot Noir et Gamay

Nez : Notes de fruits rouges, de fraise, de framboise et de cerise

Bouche : Attaque fruitée avec des tannins fondus et une très belle rondeur

Accompagnement : Avec des viandes rouges et blanches, de la charcuterie et des fromages

Temps de garde : 4 ans

Cépages : Pinot Noir et Gamay

Nez : De belles notes fruitées sur la framboise et le grenade

Bouche : Gourmande avec des notes de violette accompagnées des arômes fruités du nez. Elle dévoile une belle fraîcheur toute en longueur relevée par de fins tanins

Accompagnement : Parfait avec une assiette valaisanne, du veau et un plateau de fromage d'alpage

Temps de garde : 5 ans

Cépages : Pinot Noir et Gamay

Nez : Il dévoile des notes fruitées

Bouche : Fraîche et intense avec des arômes gourmands de pêche, d'abricot, de melon et de fraise

Accompagnement : Idéal en apéritif, avec du poisson ou des plats exotiques comme du thaï

Temps de garde : À déguster dans les 3 ans

Cépages : Pinot Noir et Gamay

Nez : Parfum assez intense et équilibré entre les notes de fruits cuits, telle la fraise et les notes épicées.

Bouche : L'attaque est vive, sur les fruits frais, l'olive noire, des tanins assez présents, pour une belle harmonie et rondeur en bouche.

Accompagnements : Avec une assiette valaisanne ou des viandes rôties,... 

Temps de garde : 2 à 3 ans

Cépages : Pinot Noir, Diolinoir - Elevage en barrique

Nez : Un nez intense avec des notes de noix, noisette et rhubarbe.

Bouche : La Douceur Rouge est un vin muté. Les arômes de fruits confits se mêlent à ceux de la noisette torréfiée. Les tannins fondus amènent un côté doucereux très plaisant.

Accompagnements : Avec des desserts au chocolat, des fromages bleus,... 

Nez : Notes de pruneaux, de cerises noires et de noix

Bouche : L'attauqe est franche avec les notes présentes au nez puis passe ensuite sur des arômes d'amande amère sur une belle tension

Accompagnement : Parfait avec des viandes rouges mijotées 

Temps de garde : Se déguste dans les 5 ans

Cépages : Petite Arvine (90%) et Heida (10%)

Nez : Bouquet de bonne intensité avec des notes d’agrumes, d’épices et une touche minérale

Bouche : Belle expression aromatique en bouche, le corps est doté d’une structure vive qui soutient parfaitement le fruit jusqu’en fin de bouche. Un vin de caractère !

Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, avec du poisson, des fruits de mer ou un risotto

Temps de garde : À déguster dans les 10 années

Cépages : Syrah (30%), Cornalin (22%), Diolinoir (20%), Humagne Rouge (18%), Cabernet Franc (5%) et Cabernet Sauvignon (5%) - Élevé en fût de chêne français dont 80% sont neufs et 20% proviennent d'un vin

Accompagnement : Idéal avec des viandes rouge, du gibier à plumes, de la chasse, des fromages ou encore avec du foie gras

Temps de garde : Se déguste dans les 10 ans

Cépages : Merlot, Diolinoir et Cabernet Sauvignon - Elevé plus de 30 mois

Nez : Expressif, profond, harmonieux et complexe sur la mûre, les groseilles, les cerises et quelques herbes comme le thym et la marjolaine

Bouche : Elle commence par des nuances de grapefruit rose, s'en suivent des arômes plus traditionnels comme ceux du nez, le tout soutenu par une trame minérale, ce que n'est pas courant pour un vin rouge

Accompagnement : Tous les plats relevés d'agneau et de chasse, le bœuf miso ou Sichuan

Temps de garde : 15 à 20 ans

Cépage : Ermitage

Nez : Notes de fraises des bois, de liqueur de framboise et d'amande. En vieillissant elle libère des notes truffées

Bouche : Vin doux, soutenu par une belle acidité, longue persistance en final

Accompagnement : Avec du gibier à plumes, des truffes, des fromages bleus et des desserts

Temps de garde : 10 ans

Cépages : Chardonnay, Petite Arvine et Amigne

Nez : Doté d'un nez franc, intense et complexe, on relève des senteurs de fruits confits, de miel, de subtils parfums toastés et des notes de tabac.

Bouche : L'attaque se fait en douceur. Ce vin est volumineux, onctueux, gras, charpenté, et parfaitement équilibré. On ressent la barrique, qui, réunie à ces arômes, offre une finale longue.

Accompagnements : Avec des mets de poisson, un fromage corsé, un risotto aux fruits de mer

Temps de garde : 2 ans

Cépages : Diolinoir, Pinot Noir et Syrah

Nez : Ce vin dévoile un bouquet parfumé de fruits frais, framboise et fraise.

Bouche : Son attaque souple et sa bouche ronde avec un beau volume en font un vin structuré, avec une légère présence tannique. Les fruits frais amènent une touche croquante et gourmande qui en font un vin de caractère.

Accompagnements : A l'apéritif, avec des mets exotiques, des volailles mais aussi des poissons

Temps de garde : 2 ans

Cépages : Pinot Noir et Syrah

Nez : Un nez franc, des notes de fruits frais, de fruits rouges avec une dominante bourgeon de cassis, se fondent admirablement bien.

Bouche : On débute par une attaque souple, qui fait ressortir des notes de framboise fraîche au milieu de tannins veloutés. On dénote également une certaine vivacité qui lui donne du caractère, une sensation de frais et de croquant. En bouche, c'est un vin très friand.

Accompagnements : Avec du boeuf, une assiette valaisanne et des röstis

Temps de garde : 3 à 4 ans

Cépages : Amigne, Marsanne et Pinot Gris

Nez : De beaux arômes intenses émanent de ce vin, couleur jaune or. On décèle un subtil mélange de mandarine, fruits exotiques et de miel.

Bouche : L'attaque est douce et soyeuse. On y découvre également une agréable fraîcheur avec des arômes persistants à ce vin un bel équilibre en bouche.

Accompagnements : A l'apéritif, avec des plats asiatiques, avec des desserts

Temps de garde : 3 ans

Cépage : Fendant

Nez : Le bouquet subtil laisse ressortir des arômes intenses de fleur de tilleul et de miel.

Bouche : La structure élégante de ce vin onctueux se caractérise par une saveur souple et ronde aussi bien en attaque qu’en finale.

Accompagnement : Idéal à l’apéritif, le fendant accompagne à merveille la fondue, la raclette et la choucroute.

Temps de garde : 2 à 3 ans

Cépage : Fendant

Nez : Délicat avec des notes de citron vert, de mandarine et de tilleul

Bouche : Fraiche et sèche, sur des notes fleuries 

Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, avec des mets au fromage, des sushis ou des plats végétariens

Temps de garde : 2 à 3 ans 

Cépage : Fendant

Nez : Arôme de tilleul, de fleur des champs, de litchis et de miel avec une touche minérale

Bouche : Une attaque fraîche, des notes de noisettes et une finale tendre

Accompagnement : Idéal pour l'apéritif, avec une raclette ou une fondue, des crustacés et des poissons grillés

Temps de garde : 2 à 3 ans