Visuel : Robe ambrée
Nez : Riche aux arômes fruités sur les baies mûres et les noisettes avec des nuances de chocolat et de caramel au beurre
Bouche : Riche et soyeuse, elle dévoile des arômes de figues presque confiturées présente sur la finale persistante
Visuel : Robe d'un rouge intense voire ambrée
Nez : Arômes complexes et épicés sur des notes de noisettes et des saveurs de fleur d'oranger
Bouche : Riche et expressive, elle dévoile des arômes boisés et se termine sur une belle finale longue et moelleuse
Visuel : Robe rouge intense au reflet de viel or
Nez : De beaux arômes de noisettes avec des nuaces miellées et de fruits secs
Bouche : Riche et soyeux, tout en équilibre avec des saveurs de fruits secs, des notes exotiques caramélisées et une longue finale très agréable
Cépages : Aragonêz, Trincadeira et Syrah
Nez : Arôme de fruit avec des notes élégantes et fraîches de baies et de groseilles
Bouche : Bien sculptée et polie avec une belle structure, un bon volume et quelques notes de bois bien intégrées
Cépages : Petit Verdot, Aragonez (Tempranillo), Alicante, Tinta Caiada, Trincadeira - Élevé 22 mois en barriques
Nez : Arômes de fruits rouges mûrs avec un parfum de violette et des notes d’épices.
Bouche : Bien structurée, volumineuse avec des notes de bois de chêne merveilleusement intégrées. La Finition est douce et persistante.
Accompagnement : Se marie bien avec les viandes brunes ou les fromages affinés.
Cépage : Carignan Vieilles Vignes
Nez : Notes puissantes et complexes de fruits noirs, de cerises, de poivre et de réglisse
Bouche : Belle trame aromatique avec des tanins soyeux et une longue finale
Accompagnement : Idéal avec des viandes rouges grillées, rôties ou en sauce
Cépage : Sangiovese - Élevé 00 mois en fûts de chêne et 6 mois en bouteille avant sa commercialisation
Nez : Un bouquet aromatique aux notes de fruits rouges comme la cerise et la griotte accompagnées d'arômes de tabac et de cuir
Bouche : Élégante, complexe et harmonieuse avec de beaux tanins serrés et soyeux et une finale persistante
Accompagnement : Idéal avec de belles viandes rouges et des fromages affinés
Temps de garde : A consommer de préférence d'ici 2022 et jusqu'en 2040
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec - Élevé 12 mois en barriques
Nez : Notes fruitées de prunes noires cuites, de cassis et de pommes caramélisées accompagnées d'une touche de tabac et d'épices.
Bouche : Les tanins sont fermes et structurés. La bouche est corsée elle présente des saveurs de mûres et de cerises noires aigres qui dégagent une légère touche saline.
Accompagnement : Parfait avec des plats de viandes comme du boeuf, avec une ratatouille ou encore des fromages affinés.
Cépages : Savagnin blanc et Marsanne
Nez : Note d'agrumes, d'amandes grillées, de noisette, de vanille, et de fumé
Bouche : Puissante, riche, gras, vive, complexe, une finale ample et une superbe longueur soutenue par une belle acidité amenée par le Païen
Accompagnements : A l'apéritif, avec un plateau de fruits de mer, une langouste, un homard, des poissons de mer, des ris et rognon de veau, des viandes blanches, du saumon, du thon, des fromages d’alpage, des vieux fromages ou avec un plateau de fromage
Temps de garde : 10 à 15 ans
Cépages : Sangiovese
Nez : Arômes de fruits rouges comme la groseille et la cerise et de cacao
Bouche : Douce, ronde et harmonieuse aux même notes de fruits rouges présents au nez, la finale se fait tout en longueur
Accompagnement : parfait avec une pizza et de l'agneau
Cépage : Nero d'Avola
Nez : Incroyablement aromatique, avec des notes de confiture de cerises, de mûres, de vanille et de clous de girofle
Bouche : Douce, harmonieuse et fraîche avec une légère douceur initiale, peu de tanin et beaucoup de mélange, plein d'arômes de baies et de vanille et une finale très agréable
Cépage : Touriga Nacional - Élevé 12 mois en fûts de chêne usagés
Nez : Arômes complexes de fruits et de nature, des notes de bois épicées
Bouche : Note de fruit complexe avec un bon équilibre et une belle harmonie. Les tanins sont prononcés ce qui donnent une belle finale
Accompagnement : Ce vin se marie très bien avec des rôtis, de la volaille et des terrines
Cépages : Johannisberg, Fendant et Pinot Blanc
Nez : Franc et fruité (ananas, citron) avec de fines notes florales
Bouche : Fraîche, ample et soyeuse avec une belle matière
Cépages : Cabernet Franc (70%), Merlot (20%) et Gamaret (10%) - Elevé en barrique de chêne français dont 50% neuves
Nez : Belle intensité du fruit, sur des notes de fruits noirs (mûre et cerise)
Bouche : Riche et pleine, sur une matière serrée, fine, fraîche et longue
Accompagnement : Avec des viandes rouges, du gibiers et des fromages affinés
Cépages : Gamaret, Garanoir et Diolinoir
Nez : Fruits des bois
Bouche : Tanins fins, légèrement épicés
Temps de garde : 2 à 3 ans
Accompagnements : Viandes rouges, la chasse et les fromages
Cépage : Chasselas
Nez : Les arômes de fleurs et de fruits à chair blanche se mêlent à des notes de pierre à fusil
Bouche : Ronde et tendre, d'un fruité savoureux et persistant. Une expression minérale bien typée lui confère du relief et du caractère
Accompagnement : Pour l'apéritif, les fromages à pâte dure ou molle, les poissons ainsi que les viandes blanches
Temps de garde : 1 à 2 ans
Cépages : Gamaret, Garanoir et Diolinoir
Nez : Fruits des bois
Bouche : Tanins fins, légèrement épicés
Temps de garde : 2 à 3 ans
Accompagnements : Viandes rouges, la chasse et les fromages
Cépage : Viognier - Élevage en fûts/demi-muids et sur lies fines avec batônnage régulier pendant 10 mois
Nez : Charmeur et complexe aux délicates notes d'abricots et de pêche, de fruits exotiques comme l'ananas et la noix de coco et les épices douces tel que la vanille
Bouche : Générosité, structure, rondeur, équilibre et longueur font de cette cuvée un grand vin gastronomique pour le plaisir des papilles. Les arômes envoutants dévoilent un nectar sur une longue persistance aromatique et gustative pour ce vin suave malgré tout doté d’une belle fraicheur en finale
Accompagnement : Idéal avec des entrées à base de noix de Saint-Jacques, de saumon fumé ou Gravlax, de la volaille, du poisson ou encore des fromages à pâtes préssées
