ETSU Japanese Gin est distillé à Hokkaido selon une recette secrète.

Etsu Double Orange Gin a été macéré pendant sept jours en utilisant des plantes traditionnelles japonaises telles que la peau d'orange amère japonaise, les baies de genièvre, la racine de réglisse, l'angélique et la coriandre. Après macération, seul le gin est distillé sans les plantes, ce qui permet aux huiles d'infuser. Ce n’est qu’après le processus de distillation que de l’eau douce provenant de la montagne est ajoutée, ce qui donne à ce gin un goût frais.