Syrah – Albert Biollaz

Découvre la Syrah d’Albert Biollaz, un vin rouge AOC Valais élaboré à Chamoson, au cœur du vignoble valaisan. Issue d’un cépage emblématique de la vallée du Rhône, cette cuvée révèle un caractère généreux, des arômes épicés et une structure élégante. Elle séduira les amateurs de vins rouges intenses et authentiques.

Au nez, cette Syrah dévoile des arômes de cassis et de fruits noirs, accompagnés de notes de poivre et d’épices.
En bouche, elle se montre riche et ample, avec des tanins fermes mais fondus. Enfin, sa finale persistante prolonge les saveurs fruitées et épicées, pour une dégustation pleine de caractère.

Accords mets & vins :
Cette Syrah accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, l’agneau rôti et les volailles grillées. Elle se marie également avec les plats de chasse et les fromages affinés. Pour un accord gourmand, sers-la avec un magret de canard ou une pièce de bœuf accompagnée d’une sauce au poivre.

Potentiel de garde :
Grâce à sa structure tannique et à sa richesse aromatique, cette Syrah possède un potentiel de garde de 5 à 10 ans, selon le millésime et les conditions de conservation. Tu peux la déguster jeune pour apprécier son fruité ou la laisser évoluer en cave pour développer davantage de complexité.

Température de service :
Sers cette Syrah entre 12 et 15 °C afin de révéler pleinement ses arômes de fruits noirs, ses notes poivrées et la structure de ses tanins.