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Negroamaro Di Salento – Mavrio 75cl
( avis)CHF 19.60Negroamaro Di Salento – Mavrio – Puglia (Pouilles)
Negroamaro Di Salento IGT
Les Pouilles sont la région viticole la plus productive d’Italie. Un huitième des vignobles de tout le pays s’y trouvent. Dans le climat chaud, les vins deviennent profondément sombres, terreux et pleins. Le climat méditerranéen et les sols particulièrement bien adaptés (sous-sol calcaire du Crétacé, au-dessus des couches riches en oxyde de fer) créent des conditions idéales pour la viticulture. En termes de viticulture, les Pouilles peuvent être divisées en trois zones: la plaine autour de Foggia, la région au milieu de Barletta et la péninsule plate du Salento au sud. Mais les Pouilles sont aussi la région où il y a encore beaucoup de potentiel. Les possibilités des cépages autochtones sont loin d’être épuisées. Avec le travail professionnel dans les vignobles et les caves, les vins arrivent de plus en plus sur le marché, qui, avec leur intensité et leur plénitude ainsi que des prix relativement modérés, représentent une concurrence pour des spécialités plus renommées de régions plus connues.
Même les anciens Grecs cultivaient le raisin Negroamaro. Le fait qu’il jouisse d’une grande popularité à ce jour en fait l’un des cépages les plus consistants. Le Negroamaro s’est merveilleusement adapté au climat chaud du sud de l’Italie au fil du temps, défiant les vents scirocco et le sable du Sahara et développant une puissance et une intensité uniques. Les vignerons de la région des Pouilles de Tarente traitent le raisin avec respect et admiration, car c’est la base de vins très aromatiques, doux et intensément fruités.
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Fendant de Sion Collection F – Les Fils de Charles Favre 75cl
( avis)CHF 17.70Fendant de Sion Collection F – Les Fils de Charles Favre – Sion
AOC Valais
Elégance et raffinement. Elevé avec patience et respect.
La Collection F, joyau de notre production, regroupe une sélection de 11 crus provenant des meilleurs parchets de nos domaines : Fendant, Chardonnay, Petite Arvine, Pinot Noir de Sion, Pinot Noir de Sierre, Cornalin, Humagne Rouge, Syrah, Merlot, Douceur Rouge (vin doux naturel non filtré), ainsi que Le Brut, un vin mousseux en méthode traditionnelle.
Elevés pour la majorité dans notre chai à barriques, ces vins hautement qualitatifs satisfont les connaisseurs les plus avertis.
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Libertin – Petite Vertu 75cl
( avis)CHF 26.00Libertin – Petite Vertu – Chamoson
AOC Valais
Cet assemblage blanc né en 2016 est la rencontre de 3 cépages élevés dans notre cave. Le Chardonnay, élevé en barrique lui apporte la finesse aromatique
DISPONIBLE AU MAGASIN DE COLLOMBEY UNIQUEMENT
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Pinot Noir – Petite Vertu 75cl
( avis)CHF 17.50Pinot Noir – Petite Vertu – Chamoson
AOC Valais
DISPONIBLE AU MAGASIN DE COLLOMBEY UNIQUEMENT
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Heida – Petite Vertu 75cl
( avis)CHF 22.50Heida – Petite Vertu – Chamoson
AOC Valais
UNIQUEMENT DISPONIBLE AU MAGASIN DE COLLOMBEY
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Défi Noir Les Titans – Provins
( avis)CHF 39.00Le Défi Noir Les Titans de Provins est une cuvée emblématique du Valais, élaborée sous l’appellation AOC Valais. Créé en hommage aux bâtisseurs des grands barrages alpins, ce vin rouge associe puissance, fraîcheur et complexité.
Son originalité réside notamment dans son élevage en barriques de chêne à 2’200 mètres d’altitude. Au cœur d’une galerie du barrage de la Grande Dixence. Ces conditions particulières, caractérisées par une température basse et stable, une pression atmosphérique réduite et une forte hygrométrie, ralentissent l’évolution du vin et favorisent son élégance.
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Cornalin Les Titans – Provins
( avis)CHF 39.00Cornalin Les Titans – Provins
Le Cornalin Les Titans de Provins est un vin rouge AOC Valais d’exception, élevé dans des conditions uniques au cœur du barrage de Mauvoisin. Dans les profondeurs du Haut Val de Bagnes, ce Cornalin bénéficie d’une méthode d’élevage particulièrement originale. Les conditions constantes du barrage permettent au vin de développer progressivement toute sa complexité.
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JoursHeuresMinutesSecondes
Syrah Les Titans – Provins
( avis)Le prix initial était : CHF 39.00.CHF 31.20Le prix actuel est : CHF 31.20.La Syrah Les Titans de Provins est un grand vin rouge AOC Valais qui révèle toute la puissance et la finesse de ce cépage dans un environnement d’élevage hors du commun. Après une vinification traditionnelle, les barriques rejoignent les galeries du barrage de Nant de Drance, à plus de 600 mètres sous terre. Ces conditions très particulières ralentissent l’évolution du vin et favorisent précision, fraîcheur et complexité.
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Merlot Les Titans – Provins
( avis)CHF 42.00Le Merlot Les Titans de Provins est un vin rouge AOC Valais qui révèle le Merlot dans une interprétation puissante, élégante et profondément marquée par son élevage en altitude. La gamme Les Titans rend hommage aux bâtisseurs des grands barrages valaisans. Après sa vinification traditionnelle, le vin poursuit son élevage dans les entrailles des barrages alpins, à haute altitude. Ces conditions uniques, caractérisées par une température basse et constante, une forte hygrométrie et une faible pression atmosphérique, ralentissent l’évolution du vin. Elles favorisent ainsi une expression précise et une belle complexité.
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Défi Blanc Les Titans – Provins
( avis)CHF 34.00Le Défi Blanc Les Titans de Provins est un assemblage blanc AOC Valais qui associe Petite Arvine, Pinot Gris et Muscat. Cette cuvée originale combine richesse aromatique, fraîcheur et élégance. Sa particularité vient surtout de son élevage au cœur du barrage de la Grande Dixence, à environ 2’200 mètres d’altitude. Le vin évolue ainsi, en fût de chêne durant 9 mois, dans des conditions de température, d’hygrométrie et de pression atmosphérique très particulières.
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JoursHeuresMinutesSecondes
Petite Arvine Les Titans – Provins
( avis)Le prix initial était : CHF 34.00.CHF 27.20Le prix actuel est : CHF 27.20.La Petite Arvine Les Titans de Provins est un grand vin blanc AOC Valais qui révèle toute la noblesse de ce cépage emblématique dans un environnement d’élevage exceptionnel. Sélectionnée avec rigueur, cette Petite Arvine est élevée au cœur de la Grande Dixence, à 2’200 mètres d’altitude. La température très basse et constante ainsi que la faible pression atmosphérique ralentissent naturellement son évolution. Cet élevage singulier permet au vin de développer une remarquable complexité tout en conservant la fraîcheur et la tension caractéristiques de la Petite Arvine.
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Freixo Terroir Tinto 75cl
( avis)CHF 17.50Freixo Terroir Tinto – Herdade Do Freixo
Vin régional de l’Alentejo
Les raisins des différentes variétés sélectionnées sont récoltés selon leur état de maturation idéal, en boîtes de 20 kg et immédiatement vinifiés. Desengadas et transportés par gravité vers les cuves de fermentation, où la fermentation a lieu à des températures modérées pendant environ 10 jours. Son stade partiel de 70% du lot pendant 9 mois en Français et american barricade, lui confère complexité et élégance, en maintenant la présence de notes de fruits frais.
Disponibilité : En stock
