Wein

Heida Grand Maître Barrique – Gregor Kuonen

L’origine de l’Heida ou Savagnin Blanc n’est pas connue. Il est aujourd’hui surtout cultivé dans le Jura français et en Valais. En Valais c’est Visperterminen qui est le chef-lieu de l’Heida. Mais depuis quelques années, ce cépage est de plus en plus répandu dans la partie francophone du Valais, où il est commercialisé sous le nom de « Païen ». Il se déguste aussi bien jeune qu’après quelques années de cave.

Gagnant du Grand Prix du Vin Suisse 2019 – Or

Dahu Blanc – Les Celliers de Sion – Sion

Ce vin à l’équilibre du Dahu et la fraîcheur des nuits de chasse, lorsque nous patientons pour que cet animal aussi gourmand que ce vin vienne se sustenter. Inutile de l’attirer avec des fruits, des agrumes ou des brioches qui aromatisent ce blanc complexe, il ne pourra pas faire demi-tour. 

DISPONIBLE AU MAGASIN DE COLLOMBEY UNIQUEMENT