Produits

Brasserie BFM – Saignelégier 

Bière brune épicée et fruitée, aux notes caramélisées.

Brasserie BFM – Saignelégier 

Bière blanche avec de l’avoine, délicieusement houblonnée.

Brasserie BFM – Saignelégier 

Bière ambrée au thé vert.

Le poiré est issu d’une production traditionnelle et authentique du Domfrontais produit à partir du jus de la poire. Il est élaboré grâce à de multiples variétés tels que le Plant de Blanc, le Muscadet, l’Avenelle ou encore la poire de grise. Broyées et pressées juste après le ramassage, les poires donnent leur jus qui fermente naturellement à température contrôlée pendant 5 à 8 semaines. Le poiré est embouteillé à mi fermentation, lorsque le degré dépasse légèrement les 4%.vol. Il refermente alors en bouteille, dégageant ainsi le gaz carbonique responsable de son aspect pétillant.