Syrah Maître de Chais – Provins

La Syrah Maître de Chais de Provins est un vin rouge AOC Valais qui exprime avec élégance le caractère intense et épicé de ce cépage emblématique.

Réputée dans la vallée du Rhône, la Syrah s’est également imposée en Valais. Provins la met en valeur dans cette cuvée structurée, fruitée et généreuse, issue d’un savoir-faire œnologique reconnu.

À l’œil, cette Syrah dévoile une robe rouge cerise intense, aux reflets légèrement violacés. Le nez révèle des arômes de mûre et de myrtille, accompagnés de notes de poivre noir et d’épices.
En bouche, l’attaque se montre souple et ronde, puis laisse place à une structure généreuse. Les fruits mûrs s’associent aux nuances de vanille et de torréfaction, apportées par l’élevage en barrique.
Les tanins nobles soutiennent la matière, tandis que la finale, puissante et persistante, prolonge les notes fruitées et épicées. L’ensemble offre un équilibre séduisant entre richesse, structure et élégance.

Accords mets & vins :
Grâce à sa structure et à ses arômes épicés, la Syrah Maître de Chais accompagne parfaitement les viandes rouges, le gibier et le gibier à plume. Elle se marie également avec l’agneau rôti, les grillades et les plats mijotés. Pour varier les plaisirs, essaie-la avec une cuisine exotique légèrement épicée ou des fromages de caractère.

Potentiel de garde :
La Syrah Maître de Chais possède une période de consommation recommandée d’environ 5 ans. Elle se déguste aussi bien dans sa jeunesse, pour son fruit généreux, qu’après quelques années de bouteille, lorsque ses arômes gagnent en complexité.