Petite Arvine Tourbillon Les Domaines – Provins

Découvre la Petite Arvine Tourbillon Les Domaines de Provins, un grand vin blanc valaisan issu d’un terroir historique situé entre le château de Tourbillon et la basilique de Valère, à Sion. Cette cuvée associe richesse aromatique, élégance et minéralité. Son élevage de neuf mois sur lies en foudre de chêne français lui apporte davantage de profondeur et de complexité. 

Au nez, cette Petite Arvine dévoile des arômes raffinés de fleurs de glycine, de pamplemousse et de rhubarbe.
En bouche, elle révèle une belle ampleur, soutenue par une fraîcheur vive et une minéralité élégante. Enfin, sa finale saline et persistante souligne toute la personnalité de ce cépage emblématique du Valais.

Accords mets & vins :
Cette Petite Arvine accompagne idéalement les poissons fins, les crustacés et les huîtres. Elle se déguste également à l’apéritif, où sa fraîcheur et sa complexité aromatique font merveille. Pour une expérience gastronomique, associe-la à un filet de poisson noble ou à des coquilles Saint-Jacques.

Potentiel de garde :
Grâce à sa structure et à son élevage soigné, cette cuvée possède un potentiel de garde d’environ 5 ans. Tu peux toutefois la déguster plus jeune pour apprécier sa fraîcheur et son expression fruitée. 

Température de service :
Sers cette Petite Arvine entre 10 et 12 °C afin de révéler pleinement sa richesse aromatique, sa minéralité et sa finale saline.