Amalgame  Famille Fischli

Découvre Amalgame de la Famille Fischli, un vin rouge AOC Valais qui reflète l’approche artisanale et créative de ce domaine familial. Issu d’un assemblage de Pinot Noir, de Diolinoir et d’Ancellotta, il met en valeur le fruit et la fraîcheur dans un style accessible et expressif. Cultivées selon les principes de l’agriculture biologique, les vignes donnent naissance à une cuvée authentique, pensée pour le plaisir de la dégustation.

Au nez, Amalgame dévoile un bouquet généreux de fruits rouges et noirs, marqué par la framboise et le cassis. De subtiles notes épicées complètent cette expression fruitée.
En bouche, il se montre rond, juteux et souple, avec des arômes de cassis et de mûre. Enfin, ses tanins délicats et sa finale persistante apportent un bel équilibre.

Accords mets & vins :
Amalgame accompagne parfaitement les viandes grillées, le filet mignon de porc et les plats mijotés. Il se marie également avec un thon mi-cuit ou un risotto aux betteraves. Pour terminer le repas, associe-le à un fromage affiné comme le reblochon.

Potentiel de garde :
La période de dégustation recommandée s’étend de 1 à 8 ans Tu peux ainsi apprécier son fruité dans sa jeunesse ou le conserver quelques années afin de laisser évoluer ses arômes.

Température de service :
Sers ce vin rouge entre 14 et 16 °C pour préserver son fruité, révéler ses notes épicées et apprécier pleinement sa souplesse.