Bières

Bon Secours Tradition – Brasserie Caulier – Bonsecours

Une bière blonde forte, refermentée en bouteille et non pasteurisée, fleuron de la Brasserie Caulier. Brassée depuis près de 20 ans avec leur propre souche de levure. 

Bon Secours Ambrée – Brasserie Caulier – Bonsecours 

Une bière vivante

Voulant faire découvrir aux connaisseurs les saveurs d’autrefois, nous avons opté pour une fabrication à l’ancienne, préservant nos bières de filtration, de pasteurisation et de saturation au gaz carbonique. Nos bières sont conditionnées dans des bouteilles dotées de bouchons mécaniques et des casiers en bois massif.

Blanche de Namur – Brasserie du Bocq – Purnode 

Un nom de princesse de conte de fée… et si c’était le cas ? 

Blanche de Namur était la fille du Comte Jean de Namur, et surtout c’était une princesse dont la beauté n’avait d’égal que son raffinement. La légende raconte que Magnus IV Eriksson, Roi de Suède et de Norvège, fut subjugué par la beauté de la jeune princesse, alors qu’il faisait route pour la France en quête d’une épouse.

C’est ainsi que la jeune princesse suivit le Roi vers ses terres scandinaves et ne rentra jamais plus dans sa contrée natale. En mémoire à sa beauté, sa finesse, et sa douceur, la Brasserie Du Bocq décida de lui dédier une bière : la Blanche de Namur.

Ses qualités et le « savoir faire » de la brasserie belge lui ont valu la distinction de la meilleure bière blanche au monde (2009). « 

Binchoise Triple – Brasserie la Binchoise – Binche

Bière de dégustation par excellence, la Binchoise Triple dévoile un caractère unique dans le monde des triples belges. C’est avant tout une bière apéritive qui s’accompagnera volontiers de charcuteries fines ou de fromages d’abbaye.

Bière triple blonde non filtrée, refermentée en bouteille, naturelle, de forte densité, chaleureuse et aromatique.

Barbãr au Miel – Brasserie Lefebvre – Quenast

Avec la Barbãr, remontez aux sources de l’art brassicole ! En effet, pendant des siècles, le seul sucre connu en Europe fut le miel. Il fut donc longtemps utilisé par les brasseurs pour élaborer ce qui deviendra plus tard la bière telle que nous la connaissons aujourd’hui.

Fidèle à cette ancienne tradition de brassage, la Brasserie Belge Lefebvre vous propose ici une bière brassée avec une large dose de miel en remplacement du sucre plus couramment utilisé de nos jours. Ainsi est né la Barbar blonde ! Et c’est une belle naissance que celle-ci car cette bière malheureusement trop peu connue est une belle réussite !

Averbode – Brasserie Huyghe – Abdij

Averbode de la brasserie Huyghe est une bière blonde d’abbaye multigrains, dont la robe jaune dorée est coiffée d’une mousse blanche qui dévoile des arômes sucrés de malt, de houblon et d’épices.

Houblonnée à cru, elle bénéficie d’une période de garde ce qui va accroître les arômes et saveurs, menant vers des saveurs rondes, maltées, et pétillantes avec une amertume modérée.