Rouge

Merlot Cuvée Quattromani – Swiss Premium Wine

Ticino DOC

Le Quattromani est un vin né de l’amitié. C’est grâce à la recherche, à la passion et au professionnalisme qu’un nouveau millésime est produit chaque année. Un vin de grande qualité qui représente la pleine expression de Terra Ticinese et de son prince Raisin , le Merlot. Quattromani est une « cuvée » qui consiste en l’assemblage de quatre merlots purs sélectionnés par les producteurs respectifs, dans les meilleurs vignobles des quatre régions qui composent le vin tessinois. Ainsi, la personnalité de Quattromani a été formée par le parfum apporté par Guido Brivio de Mendrisiotto ; Claudio Tamborini de Luganese contribue à la structure ; l’élégance est conférée par Angelo Delea de Locarno, tandis que Feliciano Gialdi des Tre Valli ajoute du caractère.

Trois Tours Rouge – Les Celliers du Chablais SA – Aigle

SEULEMENT DISPONIBLE AU MAGASIN DE VILLENEUVE

Villa Novara – Béat-Louis Bujard – Châtagny/Villette

SEULEMENT DISPONIBLE AU MAGASIN DE VILLENEUVE

Terra d’Alter Reserva – Alentejo

Terra d’Alter Alentejano Tinto

Les raisins ont été cueillis à la main et déchargés. Dans la cave, les raisins ont été entièrement égrappé, suivis d’un écrasement doux. Les raisins ont subi un trempage à froid avant la fermentation pendant une période de 48 heures. La fermentation s’est produite dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (20ºC à 22ºC) pendant 5 jours avec une pompe manuelle quotidienne. La fermentation malolactique a également été faite dans des cuves en acier inoxydable, suivie d’une maturation en fûts de chêne français pendant 6 mois.