Ambrée

Tout commence dans les Caraïbes britanniques, à St Kitts & Nevis où il est élaboré, au cœur d’une Hacienda.

Durant ses six premières années, il est vieilli sur place en fûts de Bourbon, bénéficiant ainsi de la chaleur et de l’humidité de cette partie du globe si propice à la culture de la canne à sucre.

Après cette première étape, il est transporté en Espagne, ou il est transférer dans des fûts de chêne français et y vieilli durant encore six ans.

Maison Ferrand – Segonzac

Distillerie Bielle – Marie-Galante

Rhum vieux agricole de 4 ans d’âge, vieilli en fûts de chêne.

Nous avons sélectionné, avec le plus grand soin, ce fût de Planteray Rum lors de la découverte de la Maison Ferrand à Cognac.

Dans leur chai, nous avons eu le privilège de déguster plusieurs fûts, d’horizons différents, qui y passaient leurs derniers mois de vieillissement.

Notre choix s’est porté sur ce rhum le Trinidad 2011 ayant subi une double maturation de 9 mois en fût de Porto Kopke.

Cette édition spéciale ne comprends que 126 bouteilles, uniquement vendues par nos soins.