Fendant Vieilles Vignes – Domaine Dussex

Découvre le Fendant Vieilles Vignes du Domaine Dussex, un vin blanc AOC Valais issu du cépage Chasselas. Cultivé sur les coteaux ensoleillés du Valais, ce vin exprime la richesse de son terroir à travers une belle fraîcheur et une structure harmonieuse. Les vieilles vignes lui confèrent une expression aromatique généreuse, idéale pour accompagner les spécialités régionales.

Au nez, ce Fendant dévoile des arômes de fruits à pépins, de pêche et de melon, accompagnés de délicates notes florales.
En bouche, son attaque fraîche et légèrement pétillante révèle une belle ampleur. Enfin, son acidité équilibrée et sa finale finement minérale apportent vivacité et persistance.

Accords mets & vins :
Ce Fendant accompagne parfaitement les incontournables de la gastronomie valaisanne, notamment la raclette et la fondue au fromage. Il se marie également avec les poissons d’eau douce, la charcuterie et les entrées légères. À l’apéritif, sa fraîcheur et son caractère convivial séduisent facilement.

Potentiel de garde :
Tu peux conserver ce Fendant jusqu’à 5 ans, dans de bonnes conditions, pour profiter de son évolution aromatique. Il reste toutefois particulièrement agréable dans sa jeunesse, lorsque sa fraîcheur et ses notes fruitées s’expriment pleinement.

Température de service :
Sers ce vin blanc entre 10 et 12 °C afin de révéler ses arômes fruités, sa fraîcheur et sa minéralité.