Chant des Resses – Artisans Vignerons d’Yvorne

Le Chant des Resses des Artisans Vignerons d’Yvorne met en valeur le Chasselas d’Yvorne avec un style précis, élégant et minéral. Cette cuvée bénéficie d’une sélection parcellaire rigoureuse.

Au nez, tu découvriras un bouquet floral et fruité, complété par des notes d’agrumes, de pomme mûre et de fleurs blanches.
En bouche, l’attaque se montre ample et soutenue par une belle richesse. Le vin évolue ensuite vers une rondeur harmonieuse, avec une minéralité caractéristique du terroir d’Yvorne. La finale, longue et persistante, prolonge les arômes fruités tout en conservant un bel équilibre et une agréable fraîcheur.

Accords mets & vins :
Grâce à sa fraîcheur et à sa structure, tu peux servir ce Chasselas aussi bien à l’apéritif qu’à table. Il accompagne particulièrement bien les poissons, les crustacés, les asperges et les fromages à pâte dure.

Potentiel de garde :
Une garde de 2 à 3 ans est recommandée. Tu profiteras néanmoins pleinement de ce Chasselas dans sa jeunesse, lorsque sa fraîcheur, son fruit et sa minéralité s’expriment avec précision.

Température de service :
Sers-le idéalement entre 10 et 12 °C afin de préserver sa fraîcheur et de mettre en valeur son expression florale, fruitée et minérale.