Bouteille 75cl

Découvre le Baiocco Merlot de Guido Brivio, un vin rouge issu du cépage roi du Tessin, élevé avec précision en barriques (2ème et 3ème passage) et en cuve durant 10 mois. Une cuvée qui allie fraîcheur, structure et gourmandise.

Au nez, il dévoile de belles notes de fruits rouges mûrs, accompagnées de subtiles touches de torréfaction et d’épices, apportant complexité et élégance. En bouche, l’attaque est fraîche et fruitée, avec une structure harmonieuse et des tanins mûrs et soyeux, pour une dégustation tout en équilibre.

Accords mets & vins :
Idéal avec des viandes rouges et des fromages affinés, pour sublimer ses arômes et sa structure.

Merlot 2019 – Les Parcellaires – Domaine Dussex 

Le Merlot Les Titans de Provins est un vin rouge AOC Valais qui révèle le Merlot dans une interprétation puissante, élégante et profondément marquée par son élevage en altitude. La gamme Les Titans rend hommage aux bâtisseurs des grands barrages valaisans. Après sa vinification traditionnelle, le vin poursuit son élevage dans les entrailles des barrages alpins, à haute altitude. Ces conditions uniques, caractérisées par une température basse et constante, une forte hygrométrie et une faible pression atmosphérique, ralentissent l’évolution du vin. Elles favorisent ainsi une expression précise et une belle complexité.

Découvre le Merlot d’Albert Biollaz, un vin rouge AOC Valais élaboré à Chamoson, au cœur du vignoble valaisan. Issu d’un cépage emblématique de Bordeaux, ce vin profite des conditions ensoleillées du Valais pour développer une belle maturité. La cuvée La Réserve des Reines séduit ainsi les amateurs de rouges généreux et structurés.

Au nez, ce Merlot dévoile des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, notamment de cerise et de prune.
En bouche, il révèle une texture souple et généreuse, soutenue par des tanins présents mais harmonieux. Son fruité persistant et sa structure équilibrée apportent une dégustation élégante et chaleureuse.